1) Красная икра у них другая
2) Она дорогая и многие японцы ее себе позволить просто не могут
а вот как раз в черной они особо и не разбираются. знают только, что "ооо!!! кэвиар!!! ааа!! дорого!! я по тв видел!".
Наверное, все зависит от того, кому дарить. Красную из баночек японцы практически не ели (пробывали кормить несколько человек). Они едят или свежую, или (что чаще, на мой взгляд) немножко засоленную в соевом соусе. Черную еще не пробывал.
Сладости, если они качественные и свежие, должны пойти хорошо - пробывали, работает. Красивая коробка и вкусные конфеты - то, что надо. Кстати, зефир в шоколаде понравился.
Еще, если менее формальная ситуация, хорошо идет всякое вкусное необычное варенье или мед.
Но если Вам нужен подарок для президента фирмы, которого Вы не видели ни разу до встречи, и Вы оба - мужчины, то лучше красивой бутылки дорогого алкоголя трудно что-то придумать, ИМХО.