Индийское карри

знатоки индийского карри!
подскажите please что это такое?

семена джира
листья карри
гвоздика
бесан
куркума
порошок чили
асафетида

захотелось приготовить карри, а как это выглядит не знаю 😳
как это будет на англ или рус языке? если есть, то можно с фото 🙂

а если напримет вместо порошка чили использовать сам перец порезанный?
и еще, я нашла, рецепт, в котором исп порошок куркумы, но можно ли исп-ть плод?

спасибо всем 😁

Написать комментарий...
Неунывающий
13 years ago

Я не знаток, однако имел счастие кушать карри на родине его изобретателей. 😆 Карри, как и масала, - это одновременно смесь пряностей и кушанье, на его основе приготовленное. Кушанья отличаются по вкусу: масала отдает имбирем, а карри отдает... карри. 😆 😆 Кушанья отличаются также по цвету: в случае с карри кусочки еды плавают в желтой подливе, в случае с масалой - в коричневой. 😆 😆 😆
По-моему, вышеупомянутые смеси пряностей даже в Индии никто не делает самостоятельно. 🙄Все покупают фабричные порошки, которые продаются и у нас.

Ответить
Lanfir
13 years ago
знатоки индийского карри!
подскажите please что это такое?

семена джира
листья карри
гвоздика
бесан
куркума
порошок чили
асафетида

захотелось приготовить карри, а как это выглядит не знаю 😳
как это будет на англ или рус языке? если есть, то можно с фото 🙂

а если напримет вместо порошка чили использовать сам перец порезанный?
и еще, я нашла, рецепт, в котором исп порошок куркумы, но можно ли исп-ть плод?

спасибо всем 😁

Я думаю, что вы найдёте все эти специи тут: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%80%D0%B8_%28%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0%29

Бейсан: мука чечевицы. Чечевица вы знаете что такое?

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%86%D0%B0

Ответить