Блюда корейской кухни

У вас в Корее пиво то хорошее? 🙂

Написать комментарий...
MetaMal
18 years ago
У вас в Корее пиво то хорошее? 🙂

Вопрос конечно спорный. Но я бы уж точно не сказал, что оно здесь очень хорошее. И потом самое мерзкое - это то, что выбор тут крайне скуден - меньше десятка корейских сортов и еще столь же небольшое количество привозных. Так что если пиво - это самое важное для вас в жизни, то вам скорее в Чехию или Германию, чем в Корею. 🙂

Ответить
LANSA
18 years ago

А водка в Корее есть?

И почему этого вопроса нет в FAQ'е про Корею? 😁)

Ответить
LANSA
18 years ago
А водка в Корее есть?

И почему этого вопроса нет в FAQ'е про Корею? 😁)

Читать надо просто внимательнее. 🙂
Вот цитата из раздела "Питание в Южной Корее" (http://metamal.com/korea/korean_food.shtml#alco): "Цены на водку, коньяк, вино и виски здесь неоправданно высокие..."
Если цены на водку высокие, значит, водка есть! 😆

Ответить
LANSA
18 years ago
А водка в Корее есть?

Вчера, 14 апреля своими глазами видел в магазинчике водку Alexander. Цена 4200 за 700 граммовую бутылку. Анализ этикетки показал, что сделано в Корее. Вкусовой анализ показал, что сделано ключницей (с) 🙂

Ответить
LANSA
18 years ago
Вкусовой анализ показал, что сделано ключницей (с) 🙂

"Сделано ключницей" - это что значит?

Ответить
LANSA
18 years ago
"Сделано ключницей" - это что значит?

Это фраза из "Иван Васильевич меняет профессию". Означает низкие вкусовые качества напитка и возможный вред для здоровья при его потреблении. 🙂

Ответить
MetaMal
18 years ago
А водка в Корее есть?

Зачем в Корее водка? В Корее соджу есть. Ничем не хуже, даже лучше. :*)

Ответить
LANSA
18 years ago

Что съесть в первый день чтобы не отравиться?

Ответить
MetaMal
18 years ago
Что съесть в первый день чтобы не отравиться?

Во-первых, если ну очень боитесь, то можете пойти в европейский или американский ресторан. Их в Корее полно, включая всем известный Макдональдс и Пицца Хат.
Достаточно смело можно идти в любой китайский ресторан. Там, по-моему, все съедобно.
Что касается японской и корейской кухни, то русскому неподготовленному человеку я бы посоветовал остерегаться сырой рыбы и некоторых других морепродуктов, ну и конечно очень острых блюд.
Абсолютно съедобные и безопасные корейские блюда: "сам-кёб-саль" (жареная свинина), "каль-би-саль" (жареная говядина), "каль-би-тан" (суп с мясом и китайской лапшой), "тон-кас" (котлеты по-японски), "манду-кук" (суп с корейскими пельменями). И учтите, что рис надо заказывать отдельно. Называется он - "паб".

Ответить
LANSA
18 years ago

А корейцы молоко пьют?

Ответить
MetaMal
18 years ago
А корейцы молоко пьют?

Молоко корейцы пьют, но мало. Вообще молочные продукты в Корее малораспространены. Большинство корейцев не знают что такое творог, сметана и сливочное масло. И купить их в Корее проблематично. Так уж исторически сложилось. Дело в том, что почти вся территория Кореи покрыта горами, и земель пригодных для выращивания чего-либо очень мало. Поэтому все участки земли хоть сколько-нибудь пригодные для земледелия отводились под различные сельхоз-культуры. Под пастбища практически ничего не оставалось. Соответственно скота было очень мало, и он в основном использовался для сельхозработ, а не на мясо или молоко. Поэтому молочных продуктов в корейской кухне нет.

Ответить
MaXi
18 years ago
Молоко корейцы пьют, но мало. Вообще молочные продукты в Корее малораспространены. Большинство корейцев не знают что такое творог, сметана и сливочное масло. И купить их в Корее проблематично. Так уж исторически сложилось. Дело в том, что почти вся территория Кореи покрыта горами, и земель пригодных для выращивания чего-либо очень мало. Поэтому все участки земли хоть сколько-нибудь пригодные для земледелия отводились под различные сельхоз-культуры. Под пастбища практически ничего не оставалось. Соответственно скота было очень мало, и он в основном использовался для сельхозработ, а не на мясо или молоко. Поэтому молочных продуктов в корейской кухне нет.

Мне кажется, употребление молочных продуктов в малых количествах характерно не только для Кореи, но и для остальных стран Юго-Восточной Азии. И связано это не только с природно-климатическими условиями, но и с тем, что имеются некоторые генетические отличия азиатов от европейцев, не позволяющие им переваривать молоко без вреда для организма. Угасает с возрастом у них выработка определенного фермента, ответственного за это и всё тут. И кстати, так они в детстве не пьют молоко, то и вырастают они такие маленькие и худые🙂.

Ответить
LANSA
18 years ago

Здравствуйте!
Собаки:
- почему они?
- официальное разрешение?
- есть ли какие-то предпочтения по породам?
Речь о специфике национальной кухни.
Спасибо.

Ответить
MetaMal
18 years ago
Здравствуйте!
Собаки:
- почему они?

Считается, что мясо собаки полезно при туберкулезе и некоторых других заболеваниях.

- официальное разрешение?

Никаких разрешений не надо. Достаточно найти соответсвующий ресторан. Хотя таковых мало, и собачатина - дорогое удовольствие.

- есть ли какие-то предпочтения по породам?

Едят специальную мясную породу.

Ответить
Ekaterina Tarasova
18 years ago

Помогите найти черную икру…я не шучу...я серьезно – она вообще в Корее бывает? 😲 🙄 😳

Ответить
MetaMal
18 years ago
Помогите найти черную икру…я не шучу...я серьезно – она вообще в Корее бывает? 😲 🙄 😳

Бывает, бывает. Только дороже, чем в России гораздо. Видел в продаже в подвале Hyundai Department Store, который в Сеуле возле метро Samseong, возле COEX. Думаю, что и в других подобных больших универмагах она есть. Цену совсем не помню, но помню только как у меня с другом отвисла челюсть при взгляде на ценник. 😆

Ответить
Ekaterina Tarasova
18 years ago
Бывает, бывает. Только дороже, чем в России гораздо. Видел в продаже в подвале Hyundai Department Store, который в Сеуле возле метро Samseong, возле COEX. Думаю, что и в других подобных больших универмагах она есть. Цену совсем не помню, но помню только как у меня с другом отвисла челюсть при взгляде на ценник. 😆

Шаша ну вспомни на сколько сантиметров она у тебя отвисла – помножь на 10 – это и будет стоимость....Очень просто интересно. :🙂
С этой самой икрой вообще у меня хохма вышла. Сидели как-то на банкете в корейском ресторане и вдруг один кореец спрашивает – а продаются ли в России акульи яйца? 😲 Все руские между собой переглянулись и минут через 30 только высняли, что корейцы имели ввиду черную икру. Так что если у вас вдруг спростя про Sharks Egs – не пугайтесь, говорите что есть, но не так дорого. 😁)

Ответить
SueBee
18 years ago

receptik.
chornaya ikra po-koreiki 😆
vernee buterbrodik s onoi 😉
lomtik hleba(luchshe chornogo,iz Pusana)
mazhem maselkom
sverhu lozhim(ili kladyom 🙄 ) listik kima 😉
eto zapotentovanno moei podrugoi 😆
sytno i veselo 😆
a glavno deshevo 😁)

esli ser'uozno zakazhite ikorku v Rossii---sebe dorozhe budet 😆

Ответить
Ekaterina Tarasova
18 years ago
receptik.
chornaya ikra po-koreiki 😆
vernee buterbrodik s onoi 😉
lomtik hleba(luchshe chornogo,iz Pusana)
mazhem maselkom
sverhu lozhim(ili kladyom 🙄 ) listik kima 😉
eto zapotentovanno moei podrugoi 😆
sytno i veselo 😆
a glavno deshevo 😁)

esli ser'uozno zakazhite ikorku v Rossii---sebe dorozhe budet 😆

Не пойму так себе дороже будет или дешле? 😁)На сколько я знаю – пересылать икру нельзя – потому как все вынут и скажут что так и було....Остается ждать маминого приезда... 😢

Ответить
Galka
18 years ago

Кстати о молоке и росте! В магазинах много разных молочных продуктов, да ещё и витаминизированных. Так что скоро маленький рост и хрупкость корейцев станут мифом. Посмотрите на подрастающее поколение. Макдоналдс делает свое дело, как и все остальные европейские продукты. 😁

Ответить
Uchilka
18 years ago

Насчет сливочного масла : неправда Ваша! Есть оно тут, и разное! В разных местах даже "Prezident" видела. О молоке тоже не совсем верно. Обычное, витаминизированное, с добавками, жидкие йогурты - всё это корейцы пьют почти каждый день! Я даже иногда удивляюсь : студенты - молочко через соломинку - на каждой перемене! А детей моих в школе просто заставляют пить молоко, чему я очень рада. За час до обеда дежурный раздаёт всем по маленькому пакетику , а через 15 минут нужно предъявить дежурному уже пустой пакет. Молоко какой фирмы заказывать - мамы решают сообща.
А кто там про маленьких и худеньких корейцев говорил? Не знаю, не знаю. Вы , наверное, молодых корейцев не видели.

Ответить
OST
18 years ago
А кто там про маленьких и худеньких корейцев говорил? Не знаю, не знаю. Вы , наверное, молодых корейцев не видели.

Став папашей, стал внимательно присматриваться к маленьким детям и тоже с удивлением обнаружил, что очень много толстых и огромных детей, будто их с первого дня "Геркулесом" кормили. Может быть, у ребятишек это от того, что кормят их смесями (я прямо чувствую, что некоторые дети едят смеси - малыши выглядят как искуственные😲 - может это смешно звучит, но мне и в самом деле так кажется), а у более взрослых (школьников) причина ожирения, это гамбургеры и чипсы (сам впал в детство, начиная с прошлого года полюбил гамбургеры, что уже жена на меня ругается, дабы я потом сыну привычку к этим "деликатесам" не привил). Вооще, моё личное мнение о корейской кухне - если бы не перец, цены бы ей не было, но без перца это разве еда 😉! Корея занимает первое место в мире по раковым заболеваниям, и самым частым является рак желудка и кишечника. А для неподготовленного российского желудка, это может быть чревато.
Вобщем, пейте молоко!

Ответить
Geva
18 years ago

Помогите найти касторовое или репейное масло.Может кто-то знает как это звучит по-корейски...Буду благодарна!

Ответить
Yuri_K
18 years ago
Ищу касторовое или репейное масло.Если кто знает,может и знает как по-корейски это звучит...Заранее спасибо!

Словаря нет под рукой. А онлайновый выдает
피마자 기름 (Пимаджа гирым) для касторки. Репейного он не знает. Вечером посмотрю в словаре.

Ответить