Блюда из курицы - вкусно!

А куризу когда добавлять? Кстати, что это такое?

А куризу когда добавлять? Кстати, что это такое?

Надо полагать, курица.

с куризей и так и все ясно, а вот что такое "миндальная паста"?
И вообще, это кухня каких народов? Если луковицу отварить, а потом измельчить получится чача 😆

Подскажите,как приготовить куриные лапки?Может кто знает рецепт? 😍

кстати вышло очень вкусно

Куриные ножки в духовке:
ножки 8 шт (все зависит от кол-ва едаков 😆 )
1 лимон
Розмарин ( на фото)
Чеснок 2 -3 зубчика
перец и соль по вкусу

снимаем твердые листики с розмарина, добавляем чеснок, счищаем сначала цедру а затем выжимаем сок лимона, соль, перец, все хорошенько размешиваем и всем этим делом натираем ножки. Затем складываем в емкость и в духовку до готовности. :🙂
на гарнир я запекаю овощи

А еще мне очень нравится делать куриные крылышки, очень просто:
Крылышки либо ножки 8-10 шт
Молоко 100-150 мл
Майнез 100 гр
Перец, соль по вкусу

Все смешиваем и тушим.
с картошечкой толченочкой очень даже вкусно 😉

только что сделала куриную грудку, получилось вкусно:
2-3 куриной грудки
1 лимон
базелик половина пучка
укроп половина пучка
черный перец и соль по вкусу

мелко режем базелик и укроп+ перец+соль+лимонный сок
грудку надрезать и начинить полученной массой
выложить в емкость, полить лимонным соком и оливковым маслом)))))

А я люблю еще делать куриные крылышки в меду - обжарить сначала на растительном масле, потом добавить мед. Очень вкусно и быстро! Всем домашним очень нравится!🙂

Никто не обращал внимания, продаются ли в Гуанчжоу куриные желудки? В России очень мы уж их любили, готовили в разных вариантах, даже с древесными грибами!

Продаются желудки, правда не всегда бывают, но тем не менее. Я их, также, как и куриные сердца видела на обычном продуктовом рынке в отделе, где продаются замороженные куры.

Кстати, куриные грудки очень вкусно получаются, когда их сначала потушить с грибами, а потом и залить сливками с небольшим количеством муки, добавить специй (любых) и еще подержать на огне некоторое время. Самое главное - они при такое готовке получаются не такими сухими.

Спасибо за рецепт с куриными грудками. Я раньше и сама так делала, да что-то подзабылось со временем это блюдо... А вчера испробовала - очень вкусно, благодарю! 😁

Не за что! Рада, что рецепт пригодился 😁

А еще мне очень нравится делать куриные крылышки, очень просто:
Крылышки либо ножки 8-10 шт
Молоко 100-150 мл
Майнез 100 гр
Перец, соль по вкусу

Все смешиваем и тушим.
с картошечкой толченочкой очень даже вкусно 😉

Ножки не нужно предварительно обжаривать? Соевый соус не нужно добавлять? китайский майонез с малышом на этикетке годится для этого рецепта?

Девушки, хочу приготовить карбонатики в белом соусе, чтоб было немного с кислинкой, но что-то ингридиенты никак не придумаю... Может, у кого-нибудь есть идеи?
upd: приготовила по цитируемому рецепту - получилось очень вкусно! Майонез не превратился в масло, как он обычно это любит делать - наверное, из-за молока. Еще я добавила много чеснока, а окорочка предварительно обжаривала без масла.

только что сделала куриную грудку, получилось вкусно:
2-3 куриной грудки
1 лимон
базелик половина пучка
укроп половина пучка
черный перец и соль по вкусу

мелко режем базелик и укроп+ перец+соль+лимонный сок
грудку надрезать и начинить полученной массой
выложить в емкость, полить лимонным соком и оливковым маслом)))))

Это блюдо нужно готовить в духовке?

куриная грудка

грудки отбить и выкладывать слоями в форму:
- грудка
- черонслив порезанный
- сыр
- грудка
Грудки можно посыпать специями, посолить. Заливаем молоком и в духовку.

P.S (Когда грудка готовится в молоке, она становится очень вкусной 😁. А еще получившейся подливкой вкусно полить гречку или рис 😋.)

и еще один рецептик
курочка....

а вы сами пробовали приготовить по этим рецептам или просто из поисковика скачали?
дело в том, что как то вызывает сомнение вкусовые качества и полезность запеченного сыра чернослива и молока...
и по второму, например зелень томить 1.5 часа, так что же от нее останется? И куринное филе, подразумеваю грудки, не очень то на пару... мясо грудок само по себе нежное, но не жирное, и лучше идет на гриле. Если только жевать такую грудку закрыв глаза и сказав себе "надо!", ну из диетических соображение или еще каких... тогда наверное можно

а вы сами пробовали приготовить по этим рецептам или просто из поисковика скачали?

+1 Мне еще неясно зачем же в пароварку пихать фольгу 😲

Никак не могу привыкнуть к китайской курятине - у нее какой-то привкус и запах странный, тощая она, а тот жирок, который на ней нарос, почему-то чаще желтого цвета. Может, не везде так (я на юге), но когда приезжаю домой и готовлю курицу - сразу чувствуется разница.

Никак не могу привыкнуть к китайской курятине - у нее какой-то привкус и запах странный, тощая она, а тот жирок, который на ней нарос, почему-то чаще желтого цвета. Может, не везде так (я на юге), но когда приезжаю домой и готовлю курицу - сразу чувствуется разница.

Это смотря от какой курицы грудка. Если от тощей, то жирок да и само мясо желтоватого цвета. А вот если от мутантов- бройлеров, то жир белого цвета, само мясо бледно-розовое, но и у него тоже странный вкус...и оно слишком мягкое, и, что характерно, китайцы при готовке такой грудки еще зачем-то тендерайзеры фигачат.

спасибо Форнарина. я тоже считаю, что полезнее выкладывать опробованные или скорректированные рецепты. Не в обиду сказать, но именно по этому я давно перестала брать рецепты с русского инета. Там либо все овощи переваренные по 100 раз, либо на майонезе... пользы от такой пищи никакой и не вкусно!

По теме: считаю, что наиболее удачный вариант подачи кур. грудок это все таки гриль, на "подушке" зеленого салата. К этому добавляется любой дрессинг (йогуртовый, итальянский, азиатский с курж. маслом и т.д.) немного лим. сока и вуаля, блюдо готово!

таким салатом правда сложно накормить детишек 🙂 поэтому из "зимней" коллекции простой и легкий рецепт:
берем 3 средние грудки, ср.луковицу, головку чеснока, 1 кисло-сладкое яблоко и зелень укропа и\или петрушки. Все это перемалываем в блендере, добавляем соль и яйцо для связки. Укроп тут исключительно для декоративных целей, прожилки зелени придают блюду приятный цвет.
Фарш выкладываем ложкой (он достаточно жидкий) на разогретую сковороду с небольшим кол-м оливкового масла. Обжараваем с обеих сторон до золотисто-коричневатого цвета. Вливаем воду, можно с ч. ложкой муки, соль, можно добавить молотый корианд, или вообще обойтись без специй. Лавровый лист и несколько горошин ч. перца. Все это томится на медленном огне не более 10-12 мин после закипания.
Котлетки вбирают в себя воду и становятся сочными, а яблоко придает нежность. Подавать можно с любым свежим салатом или другим гарниром. Время приготовления около 30 мин.

а мои домашние обажают курочку с клюквой, запеченную в духовке, очень просто готовить, Берем делаем надрезы и ввсовываем мороженую клюкву, натираем специями и в духовку - вкуснотень

Вчера готовила курицу так (сама придумала):

Куриную грудку разрезать на пластины, хорошо отбить. Приготовить начинку из толченых грецких орехов, зеленого лука, сырого яйца и специй (добавила хмели-сунели) Сделать рулетики из куриного мяса и начинки, обвалять в кукурузной муке и обжарить в небольшом количестве масла. Получается чт-то вроде котлет по-киевски.