Корейский язык для алкоголиков

[MetaMal]

Итак вы хорошо набрались вчера вечером и утром вам уже не хочется ничего в этой жизни. Вернее не совсем. Хочется рассольчику или квашеной капустки! Да и вчера хотелось. Да откуда ей взяться нашей родной квашеной капусте в забытой богом Корее? А вот тут вы ошибаетесь! Есть такая буква! Квашеной капусты в Корее полно, просто корейцы от вас это тщательно скрывали. Отвлекали ваше внимание. На что? Правильно! На кимчи ( 김치 )! А ведь если задуматься, то кимчи - это практически та же самая квашеная капуста, только туда много красного перца насыпали. Поэтому кимчи красная. А если бы перец туда не сыпали? Правильно! Была бы белая. Белая кимчи. И вот тут мы попадаем в яблочко! Квашеная капуста по-корейски так и называется - "белая кимчи" ( 백김치 )! Как теперь это "백" запомнить? Очень просто! Давайте сведем все к выпивке. Тема в которой мы, алкоголики, должны ориентироваться лучше всего! Итак, слово кимчи ( 김치 ) мы усвоили давно и железно, но нам нужно запомнить пэк-кимчи (  백김치  ). Произнесите несколько раз "пэк" ( 백 ). Что-то знакомое, правда? Правильно! "пэк" ( 백 ) - это не только "белый", но еще и "сто" ( 100 ). Каждый день слышим это слово у кассы ресторана в разных комбинациях, когда кассир сумму счета называет. "Пэк ман уон" ( 백만원 ) - миллион вон! Ну такую комбинацию конечно не каждый день услышишь, расплачиваясь в ресторане, но если услышишь, то запомнится надолго!  
До ресторана мы уже конечно дошли, но у нас, у алкоголиков, с устным счетом всегда плохо было, так мы этот "пэк" ( 백 ) никогда не запомним! Тут без бутылки не обойдешься. Давайте вспомним, что мы пьем в Корее. Ну конечно же соджу ( 소주 ) и пиво - мэкджу ( 맥주 ). Как говорится: соджу без мэкджу - деньги на ветер! Но есть еще один популярный напиток, который корейцы пьют так же часто и рекламой которого завешаны все ресторанчики. Да, да! То самое бледно-желтоватое рисовое вино - пэк-сэ-джу ( 백세주 ). Заметили? Вот мы и загнали тот самый "пэк" ( 백 ) в бутылку. Теперь от водки до закуски всего один шаг: со-джу ( 소주 ) - пэксэ-джу ( 백세주 ) - пэк-кимчи (  백김치  )! Смотрите на соджу, понимаете что хочется квашеной капусты, смотрите по сторонам, видите знакомую желтую бутылку на рекламном плакате, читаете название и вспоминаете: о! пэк-кимчи!  
Теперь осталось выяснить что этот "пэк" ( 백 ) в той бутылке делает. Мы помним, что "пэк" ( 백 ) - это сотня. "Пэк-сэ" ( 백세 ) - это столетний. Осталось "джу" ( 주 ). Но тут догадаться нетрудно: со-джу, мэк-джу, пэксэ-джу - что их всех объединяет? Правильно! То, что все они - алкогольные напитки. Соответственно, "джу" ( 주 ) - это алкогольный напиток. Само собой напрашивается, что пэксэджу ( 백세주 ) переводится как столетнее вино. Но ведь ежу понятно, что вино столетней выдержки не может продаваться на каждом углу и стоить так дешево. На самом деле смысл этого названия другой: будешь пить это вино - проживешь сто лет! Какая классная реклама!  
С пэксэджу ( 백세주 ) связан один прикол. Запомните его и при случае можете вставить во время пьянки. Корейцы зауважают и будут принимать за своего.  
Что получится, если смешать поровну соджу ( 소주 ) и пэксэджу ( 백세주 )? Фигня получится, на самом деле.   Но у этого коктейля есть название: о-шип-сэ-джу ( 오십세주 ). Догадайтесь с трех раз, как оно переводится?   Подсказка: о-шип ( 오십 ) - пять-десять - пятьдесят. Ну теперь-то уж точно догадались: будешь пить эту гадость - не протянешь и 50 лет!   Так что при случае можете пошутить, если вас корейцы будут спрашивать, что будешь пить соджу или пэксэджу. Отвечайте: о-шип-сэ-джу! Они протащатся.  

[Yuri_K]

Ну не люблю я 백김치 (то бишь белую кимчи), наверное, я неправильный алкоголик. А вот мой приятель любит. А когда ее нет, он полощет в мисочке обычную (варвар) - надо видеть лица корейцев  ). Надо полагать, посещаемость ресторана после нашего визита резко увеличивается - очевидцы тащат всех друзей и родственников, чтобы полюбоваться на мигугина (янки), стирающего национальный продукт.
Чтобы корейцы считали вас правильным алкашом, недостаточно (и необязательно) много пить - надо пить правильно. Точнее закусывать. Еще точнее - почти не закусывать. Берете соджу и кимчи...и все. В глазах окружающих - понимание  и сочувствие , с вами все ясно. Это все равно, что у нас взять три портвейна и плавленый сырок.
Впрочем кимчи, безусловно, заслуживает отдельной темы. Уж на что мы свою капусту уважаем, но до специальных холодильников для ее хранения не додумались. Да и про НИИ Квашеной Капусты я что-то не слышал  

[Lyolik]

Да и про НИИ Квашеной Капусты я что-то не слышал  

А что НИИ Кимчи существует?
Ой, я бы туда стажером (стаЖОРом), я ж младость свою неосознанную на Сахалине провела, а там корейцы так вкусно готовят, что вот сейчас пишу и сглатываю  слюну. Только у нас говорили "чимча", может, диалект какой сахалинский......ой, все, ухожу, слюна залила клавиатурку

[Yuri_K]

А что НИИ Кимчи существует?
Ой, я бы туда стажером (стаЖОРом), я ж младость свою неосознанную на Сахалине провела, а там корейцы так вкусно готовят, что вот сейчас пишу и сглатываю  слюну. Только у нас говорили "чимча", может, диалект какой сахалинский......ой, все, ухожу, слюна залила клавиатурку

Существует:
http://onestop.pusan.ac.kr/pnu/english/research_institute/entcont.asp?entid=43
И музей в Сеуле есть: http://www.kimchimuseum.co.kr
Да, в России корейцы часто называют кимчи "чимчи". Насколько я понимаю, это диалект. Вообще удивительно, что в такой маленькой стране до сих пор сохранилось несколько ( чуть ли не 6) диалектов. Корейцы же всегда удивляются, когда узнают, что в России только два диалекта - русский и русский матерный  
А чего зря слюну глотать - квасьте сами! Я всегда это делаю, когда бываю дома, ибо привезенных нескольких килограммов хватает на пару дней. Реакция у друзей и знакомых, первый раз пробующих ЭТО всегда одинакова:"Это есть нельзя, слишком остро". Вторая фраза через пять минут:"Как, кимчи уже нет?"
Простой рецепт здесь:
http://www.koreanfood.chat.ru
Получается нормально, с солью главное не перестараться.

[NE-hinchek]

Итак вы хорошо набрались вчера вечером и утром вам уже не хочется ничего в этой жизни. Вернее не совсем. Хочется рассольчику или квашеной капустки!

Никто не в курсе как называется по-корейски суп "Избавляющий от похмелья/опъянения" ?  
И вообще - это имя собственное или просто тип супа?

[Murmiau]

Никто не в курсе как называется по-корейски суп "Избавляющий от похмелья/опъянения" ?  
И вообще - это имя собственное или просто тип супа?

Называется 해장국 . В простонародье еще говорят 술국. Первое скорее имя собственное, есть опредеоенный суп, который так в ресторанах называется. В тоже время, в поваренных книгах это группа супов от похмелья. Так что скорее всего это имя нарицательное, прицепившееся со временем к одному(может самому распространенному ) типу. А второе - это определенно название типа.

[NE-hinchek]

Называется 해장국 . В простонародье еще говорят 술국. Первое скорее имя собственное, есть опредеоенный суп, который так в ресторанах называется. В тоже время, в поваренных книгах это группа супов от похмелья. Так что скорее всего это имя нарицательное, прицепившееся со временем к одному(может самому распространенному ) типу. А второе - это определенно название типа.

А не в курсе, что он из себя представляет? И помогает ли вообще?  

[MetaMal]

А не в курсе, что он из себя представляет? И помогает ли вообще?  

Да так, рыбный суп на большого любителя корейской кухни. Я попробовал и как-то мне есть не захотелось. Но на вкус и цвет товарища нет, как говорится. Кому-то может и понравится. Мой корейский коллега как-то хорошо ужравшись вместе со мной (пили вместе до утра, обойдя за ночь штук 6 заведений), в обед бросился есть этот супчик. Но я что-то не заметил, чтобы кореец пришел в норму намного быстрее, чем обычно.
У меня более эффективно получилось в тот раз. Мы в небоскребе работали. Я несколько раз пробежался по лестнице с первого этажа до 30-какого-то и обратно, чтобы ускорить вывод алкоголя вместе с потом. Потом в туалете разделся по пояс и помылся в раковине. А потом кальби-танчику поел. Очень так душевно он пошел. Ну меня и отпустило процентов на 80. Потом цитрусовый чай пил весь день.

[Lyolik]

Потом цитрусовый чай пил весь день.

во, молодца, витамин С нейтрализует алкоголь, поэтому еще пользительно киви кушать, бульоны мясные лучше не есть - удар по печени, а вот всякие протухшие типа водоросли, наверное, пойдут

[Sergei Litvin]

a еще лучше не пережирать просто..)

[Lyolik]

a еще лучше не пережирать просто..)

нуууууу, это уж совсем радикальный способ

[atk9]

Никто не в курсе как называется по-корейски суп "Избавляющий от похмелья/опъянения" ?  
И вообще - это имя собственное или просто тип супа?

Вообще-то это соллонътханъ, густой суп-похлебка белесого цвета, сваренный из говяжьих костей. Подается несоленым, на столе - соль, мелко нарезанный зеленый лук... В харчевнях, расположенных рядом с йогванами и саунами, специально спозаранку готовят соллонътханъ для ранних клиентов, которые ни свет ни заря выползают из казенных домов чтобы ехать на работу.
В.А.

[Yuri_K]

Вообще-то это соллонътханъ, густой суп-похлебка белесого цвета, сваренный из говяжьих костей. Подается несоленым, на столе - соль, мелко нарезанный зеленый лук... В харчевнях, расположенных рядом с йогванами и саунами, специально спозаранку готовят соллонътханъ для ранних клиентов, которые ни свет ни заря выползают из казенных домов чтобы ехать на работу.
В.А.

Нет, вы уж разберитесь, пожалуйста, 해장국 , 술국 или설렁탕  . А то уж и не знаю теперь, чем в случае чего лечиться  :*)

[MetaMal]

Нет, вы уж разберитесь, пожалуйста, 해장국 , 술국 или설렁탕  . А то уж и не знаю теперь, чем в случае чего лечиться  :*)

Я для опохмелки всегда кальби-тан или солон-тан использую. Очень хорошо идет.   Еще пивка можно немного параллельно. Хотя корейцы всегда говорят, что-то вроде "будишь пить днем потом не вспомнишь как зовут родную мать", но от выпивки в обед за мой счет еще никогда не отказывались.  

[Sonechka]

Про супчики......
А я и не знала, что это хеджанкук и соллонтан....мои знакомые корейцы, увидев коннамулькук  с улыбкой спрашивают "кто вчера перепил?". А еще у них хорошо организм принимает после перепития хемультан или что-нибудь подобное........последнее не для Метамала, который не любит морепродукты:)

[Татьяна]

Граждане, я вообще-то не пью и в супчиках от похмелья( в смысле-- что помогает лучше) разбираюсь только теоретически. Но мне кажется, вы несколько ошибаетесь, мешая в одну кучу соллонтхан и хэчжанкук. Первый-суп из говяжьих костей, переваренных много часов( бывает, по несколько раз). По вкусу пресный, по цвету беловато-мутный. Возможно, он и лечит от похмелья, но в основном используется для других целей. А хэчжанкук по иероглифам так и читается: "суп, открывающий, освобождающий внутренности", то бишь суп с похмелья. Он остро-соленый по вкусу, его варят из рыбы, рыбных потрохов( часто с добавлением крови), соевой пасты и кимчхи. Цвета буроватого.
 Приятного аппетита.
PS А пьянству бой.

[OST]

. А хэчжанкук по иероглифам так и читается: "суп, открывающий, освобождающий внутренности", то бишь суп с похмелья. Он остро-соленый по вкусу, его варят из рыбы, рыбных потрохов( часто с добавлением крови), соевой пасты и кимчхи. Цвета буроватого.
 Приятного аппетита.PS А пьянству бой.

Около меня на 연남동(마포구) есть известная улица общепита, где питаются таксисты (기사식당). И едят они все в основном - 해장국, 소머리국밥(суп из говяжей головы)  и 순대국 (суп из типа нашей кровяной колбасы "сундэ") - все эти супчики в принципе считаются супчиками от похмелья. А 해장국, кстати, может быть и из свинных внутренностей (который мне и доводилось есть), есть несколько разновидностей этого супчика. Но он конечно не для слабонервных . Запах у него очень специфический

[OST]

Заметка для алкоголиков :*) Из спиртнрых напитков, первое место по продажам в Корее занимает соджу "JINRO" (진로),  на бутылке написано -  참眞 이슬露 - дословно "настоящая роса" . Но в Корее иероглифом  露(로) обозначают Россию (вообще-то приятное сравнение - всё таки, к примеру, не страна алкоголиков). Поэтому JINRO 眞露 소주(Соджу),  можно читать и как "Настоящая Русская Соджу"

[Yuri_K]

Класс! Тянет на лучшую заметку года с вручением диплома "За вклад в языкознание" и проставлением "росы".
Товарищ Банзай - Вы большой ученый, в языкознаньи знаете Вы толк!;D )

[NEO]

Вот я подумала, что если есть на форуме такая архиважная для многих темка как "Корейский язык для алкоголиков", то справедливее будет своевременное появление темы и для другого рода выживания в Корее. Вот открыта тема. Пишите, девушки!

Полезный линк в связи с темой:  http://koru.org/bbs/read.php?table=lifeinfo&no=4&o

[TONICA]

В Корее едят полынь в виде 쑥차,쑥떡[Орфограф. ошибка исправлена модератором. Исходный вариант автора 쑥똑],чем она полезна?В России ето просто сорняк.

[Alexx]

Уважаемая TONICA:
В большинстве случаев Вы не ошибетесь, если будете думать что под "полезное" понимается полезное для мужчин. Есть ли полезное для женщин? Есть. Хык ёмсо.

[Yuri_K]

В Корее едят полынь в виде 쑥차,쑥똑,чем она полезна?В России ето просто сорняк., В Корее едят полынь в виде 쑥차,쑥똑,чем она полезна?В России ето просто сорняк., В Корее едят полынь в виде 쑥차,쑥똑,чем она полезна?В России ето просто сорняк., В Корее едят полынь в виде 쑥차,쑥똑,чем она полезна?В России ето просто сорняк.

На самом деле полынь и у нас применяют в лечебных целях, в т.ч. в народной медицине:
http://mega.km.ru/health/encyclop.asp?topicnumber=6744&search=%EF%EE%EB%FB%ED%FC#srch0
Хотя, полагаю, в Корее едят ее не потому, что полезна, а потому, что съедобна

[Yuri_K]

Уважаемая TONICA:
В большинстве случаев Вы не ошибетесь, если будете думать что под "полезное" понимается полезное для мужчин. Есть ли полезное для женщин? Есть. Хык ёмсо.

Ну Вы должны знать, что в наш век эмансипации для женщин корейцы придумали "симметричный" вариант: "полезно для кожи"

[Alexx]

но  мужчины не дали перехватить инициативу. Пхибу квалли
салоны для мужчин - последний писк