КУШАТЬ ПОДАНО — тема гастрономическая

[Blaze]

Вкуснятненько выглядет! Ну вы прям мужчина-находка...для любой женщины, не очень умеющей или любящей готовить . Дерзайте дальше! Ох, как хотелось бы отведать!!!

[bryska]

Друзья! Не дразнитесь! Приводите рецепты, плиз!

[Weilina]

Какие обалденные перцы!!!!

[Laoway]

Очень аппетитные фотографии!
Рейтинг Митяя в глазах девушек "Полушария" стремительно рвется вверх.   
Нет ли подлога?  Типа "Папа решает, а Вася сдает" (помните Драгунского "Денискины рассказы)   

[Weilina]

Очень аппетитные фотографии!
Рейтинг Митяя в глазах девушек "Полушария" стремительно рвется вверх.   
Нет ли подлога?  Типа "Папа решает, а Вася сдает" (помните Драгунского "Денискины рассказы)   

Laoway, ты тут сомнения на нас не нагоняй! Или ты на волне пробудившегося женского недоверия задумал в качестве эксперта напросится к Митяю оценить подлиность его творений? Хитро, хитро...

[Митяй]

Друзья! Не дразнитесь! Приводите рецепты, плиз!

как писал ранее, при приготовлении блюд пользуюсь собственным чуством меры, а при выборе продуктов принципом "то, что есть в наличии". таким образом о точной пропорции ингредиентов мне сказать сложно - просто брал, что есть и отмерял, как посчитал нужным. в моем случае я использовал: 2 стакана риса, свинина - грамм 200, 5 больших перца, 2 небольшие морковки, 5 небольших помидорок, зеленый лучок, немного растительного масла и специи. рис предварительно залил на час кипятком. мелко нарезал и пасировал лук, морковь, помидоры и мясо. перемешал все это с рисом - начинка готова. наполнил ей предварительно очищенные перцы, которые положил в кастрюлю и залил водой. после того как вода закипела, варил минут 20. таким же образом можно приготовить фаршированные помидоры и кабачки, а также голубцы.  что я в общем-то и сделал с оставшимся фаршем. так как перцев оказалось мало то накрутил голубцы из капустного листа. но мне больше всего нравятся голубцы в молдавском варианте - вместо капусты используют молодые винограные листья. голубцы получаются небольшого размера и до того вкусные - пальчики оближешь!!!
у меня вопрос ко всей честной компании: видел ли кто виноградники на Тайване? обязаюсь угостить голубцами по молдавски того, кто достанет виноградные листья.

Нет ли подлога?   Типа "Папа решает, а Вася сдает" (помните Драгунского "Денискины рассказы)  

все по правде! сам готовил. а активизировался, потому что плитка появилась. чего ей понапрасну стоять.

[Laoway]

Ладно, принимается. 
ЗачОт. 

Сам то я по старой русской традиции
А готовить ленюсь. Зато стараюсь грамотно ходить в гости. 

[Weilina]

у меня вопрос ко всей честной компании: видел ли кто виноградники на Тайване? обязаюсь угостить голубцами по молдавски того, кто достанет виноградные листья.

Есть тут виноградники, в горах на юге. Только боюсь, голубцы с виноградными листьями (а чем от долма отличаются?) станут золотыми...

[Blaze]

Я думаю, что в долме, в отличии от голубцов, только баранина и рис. Лук там явно испортил бы вкус, хотя долму готовят в разных кухнях по-своему, добавляя соответственно что-то свое.

Во!! добавляю. Сегодня поинтересовалась у повара 4го разряда, чем отличаются голоубцы от долмы. В принципе, только оберткой , но как правило, в долме баранина и свинина с рисом+ много разных специй и чуть-чуть (иногда) лука. Ну а про голубцы все вроде знают, туда еще и морковку можно натереть и лучка, но специй там кстати не так много (но это обычно, а так все по вкусу) .

[媽咪]

А мы недавно российскую селёдку облачили в тайваньскую "шубу" 

[Puercha]

а селёдка под шубой действительно вкусная!
вчера попробовал....

[Weilina]

Я бы тоже такую попробовала!! Выглядит классно!

[Митяй]

да!!! селедка под шубой - это класс!
свеклу, кстати, где брали?
хочу прикупить для винегрета ...
З.Ы. по поводу "долмы"
в азербайджанской кухне общее название для всех видов овощей, фаршированных рисом с мясом, - долма.
в русской кухне - это голубцы. есть определенные различия, но по сути это синонимы из разных языков.
в Молдавии, например, голубцы называются "сэрмале"

[Blaze]

да!!! селедка под шубой - это класс!
свеклу, кстати, где брали?
хочу прикупить для винегрета ...
З.Ы. по поводу "долмы"
в азербайджанской кухне общее название для всех видов овощей, фаршированных рисом с мясом, - долма.
в русской кухне - это голубцы. есть определенные различия, но по сути это синонимы из разных языков.
в Молдавии, например, голубцы называются "сэрмале"

Простите, забыла, что этот мужчина уже меня очаровал.....а как он готовит...

[媽咪]

свеклу, кстати, где брали?

Митяй  , в "Бытовухе" подробно писали о магазинах, где продаются свёкла и остальные "дефицитные" продукты. Там же привели название этой сети магазинов - "Green Village".
Но "наш" магазин с тем же ассортиментом называется иначе 

Твои кулинарные таланты бесценны!!! Как и другие 
Когда устроим пир? 

[МинХуа]

Когда устроим пир? 

Я бы даже предложил провести соревнование с жюри и призовым фондом , а потом всё, что сготовили, все вместе бы и съели 
Основных участников уже можно назвать:
1. iNulya
2. Puercha
3. Weilina
4. Митяй
Кто ещё???!!!

Как идея? Придумывайте название и по сколько скидываться участникам. Кто будет ещё в жюри ? (кроме меня, конечно  8))

[Blaze]

ЯЯЯЯЯЯ ХОЧУ....в жюри! Но только по виду оценивать буду . Сама не пойму, как меня сюда занесло, я-то в Москве. Но очень хочется все попробовать Просто тут люди хорошие какие-то

[媽咪]

Сама не пойму, как меня сюда занесло, я-то в Москве. Но очень хочется все попробовать

Выход есть из любой ситуации!!! Будем Blaze угощать в Москве     

[xiaosongshu]

Я тоже в Москве, но так мне эта тема понравилась, что самой на Тайвань захотелось Так что, может быть летом к вам в  гости соберусь. Угостите при случае гостей из Москвы?

[媽咪]

Угостите при случае гостей из Москвы?

"При случае" - угостим, конечно,  , если ко времени Вашего приезда сами не уедем 

Только странно приехать из России в Тайвань, чтобы есть блюда русской кухни 
В какой-то из тем уже говорили о том, что Тайвань - кулинарная "Мекка".

[Blaze]

Не, дело не в том, что из Москвы-на Тайвань, а в том, что там люди вкусно готовят и тут эту красоту выкладывают Ну а мы можем и с собой продукты дефицитные у вас привезти

[媽咪]

Убедили-убедили     
Только не забудьте тайваньской "вкуснятины" попробовать. 

Привезите мне духовку, я по поводу Вашего с xiaosongshu  приезда торт "Наполеон" испеку!
Или "Медовик"... 

[Blaze]

Идет!!! Хочу Напалеон!!!!

[xiaosongshu]

Ой, духовку как-то поблематично Хотя ради Наполеона можно попытаться....  Вы пока думайте, может еще чего надо, колбаски там какой, а мы поедем - привезем. Главное, чтобы голодные таможенники все не отобрали.

[bryska]

я вот тоже хочу принять участие, но со временем полная беда. Можно я запишусь факультативно? И можно моё блюдо будет не русским, а вообще?