мамаша, не пугайтесь! вода конечно грязная, но везде есть службы доставки питьевой воды, и практически все дома держат такие вот автопоилки, детское питание - зависит от того, где Вы собираетесь жить, если где-то в глуши, то там может быть детей и рисом кормят, а в больших городах питание есть, проверено, другое дело, я слышал отзывы, что оно не очень хорошее, даже если это известные марки, так что кто-то привозит из России (сам тащил ящик), кто-то из Гонконга, там есть много хорошего, но и в крайнем случае голодным ребенок не останется, что касается няни, то и в Пекине-Шанхае-Гуанчжоу найти русскоязычную будет не просто, а в других местах вообще почти невозможно, ну и что? вот у нас няня - китаянка, кроме того с 3-х лет ребенок пошел в садик, уже через пару месяцев в Китае он стал билингвом, разве это плохо? вот только нянь надо подбирать тщательно, мы поменяли 2-х, остановились на третьей, и в принципе довольны, многие китаянки отличаются неаккуратностью, но не все, и потом - на то Вы и хозяйка дома, чтобы воспитывать прислугу, а если сами китайского не знаете, не беспокойтесь, было бы желание, на бытовом уровне выучить его можно быстро, что и сделала моя жена, еще добавлю, что няни тут еще и уборку убирают и готовку готовят, и стоят недорого, короче, успехов и не паникуйте!
папаша