САЛАТЫ

[liang _liang]

В статье черный древесный гриб назвали - черный муэр. На картинке это он. И в салатик выше тоже используют его. Есть еще его белая разновидность, в статье это-белый ньяр (白木耳,bai muer). Большое спасибо за статью!!!

[Ятута]

Так в том и дело, что рецепт мне понравился, но я не знаю какой он - древесный гриб .
Я кроме шампиньонов еще ничего не покупала и помню что, где-то видела и другие грибы, но всегда проходила мимо. Где  лучше покупать грибы ? Или без разницы?
Пы Сы : Статья мне тоже понравилась - вкусная. После ее прочтения очень захотелось что-нибудь приготовить из древесных грибов  .

[....]

Так в том и дело, что рецепт мне понравился, но я не знаю какой он - древесный гриб .
Я кроме шампиньонов еще ничего не покупала и помню что, где-то видела и другие грибы, но всегда проходила мимо. Где  лучше покупать грибы ? Или без разницы?

Черные mu er (древесные грибы) продаются в любом супермаркете или на рынке в сушеном виде. Перед приготовлением их нужно вымачивать (не долго, около 10-15 минут) Потом отваривать. Китайцы их вообще в вок с другими овощами или мясом/яйцом бросают. Совет: купи муары, куриную грудку, порей, яйца и попроси аи что-бы она научила готовить Mu xu ji rou- очень вкусно. Еще очень вкусно в это блюдо вместо курицы класть черемшу (suan miao).

Как в свежем, так и в сушеном виде распространенными в Китае являются шитаке (xian gu) Кстати, у сухих шитаке совсем другой вкус. Их готовят с курицей, с брокколи, с этой травой- не знаю как называется (you cai), с бамбуковыми побегами...

Очень похожи внешне на шитаке свинушки, только у них очень толстая ножка, а шляпка как-бы приподнята кверху, по-моему, их так и называются (zhu er duo)
Вообще грибов разных тут великое множество, есть вешенки, есть родственники наших опят- я их мариную, а что с ними делают китайцы не знаю 

[Ятута]

Спасибо за идеи.
А сегодня попробую приготовить салат. У меня просто какой-то приступ: готовлю-готовлю-готовлю...
Прошу прощения за "офф": я только за - за китайский ланч.

[Дитя Ветрa]

картошка,кукуруза(с банки),куриное филе,грецкий орех,ананас(с банки),майонез

Куриное филе,картофель отварить,нарезать кубиками
Добавить остальные компаненты
грецкий орех желательно обжарить
Все заправить  майонезом

[naika]

[/quote]

Вообще грибов разных тут великое множество, есть вешенки, есть родственники наших опят- я их мариную, а что с ними делают китайцы не знаю 

[/quote]
А не подскажете, как по китайски называются аналоги опят? И как они в маринованном виде на вкус?

[plusdavinchi]

Вообще грибов разных тут великое множество, есть вешенки, есть родственники наших опят- я их мариную, а что с ними делают китайцы не знаю 

[/quote]
А не подскажете, как по китайски называются аналоги опят? И как они в маринованном виде на вкус?
[/quote]
На вкус офигенно . Рецепт выкладывать е берусь, пробовала в исполнении Форнарины.... Пусть она и отдувается за свое искусство

[....]

Вешенки мариновала по такому же рецепту как тут:
http://polusharie.com/index.php/topic,54938.0.html
Кстати, такие же опята продаются у нас на рынке, 5 юаней за коробку- примерно 300гр.
Только вот черные опята оказались горькими, а белые- в самый раз. 

[主播伊丽莎维塔]

девочки,а авакадо в китае продается ?и как оно по кит .называется люблю делать из него салат

[Barbariska]

Продается, называется 鳄梨 èlí (эли)

[主播伊丽莎维塔]

а кто нибудь из авакадо салаты делал? я просто кладу майонез и лук вот и все и растераю в кашу

[....]

Продается, называется 鳄梨 èlí (эли)

Или еще проще: 牛油果

[....]

а кто нибудь из авакадо салаты делал? я просто кладу майонез и лук вот и все и растераю в кашу

Делал, делает и будет делать 
А зачем "в кашу" растирать? Куда вкуснее, когда авокадо в салате кусочками.
В такой салат, как у вас, еще можно добавить вареное яйцо, зеленые оливки и лук тоже, правда лучше зеленый, а не репчатый...
Можно просто авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и нафаршировать вареными креветками с коктейльным соусом (майонез, кетчуп и виски)
Традиционные салаты "Цезарь" и "Греческий" очень вкусны с авокадо, впрочем как и бутерброды, с курицей и сыром, например и авокадо, питты с запечеными баклажанами и авокадо...

[主播伊丽莎维塔]

а кто нибудь из авакадо салаты делал? я просто кладу майонез и лук вот и все и растераю в кашу

Делал, делает и будет делать 
А зачем "в кашу" растирать? Куда вкуснее, когда авокадо в салате кусочками.
В такой салат, как у вас, еще можно добавить вареное яйцо, зеленые оливки и лук тоже, правда лучше зеленый, а не репчатый...
Можно просто авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и нафаршировать вареными креветками с коктейльным соусом (майонез, кетчуп и виски)
Традиционные салаты "Цезарь" и "Греческий" очень вкусны с авокадо, впрочем как и бутерброды, с курицей и сыром, например и авокадо, питты с запечеными баклажанами и авокадо...

да вы просто ангел!я так вкусно не умею готовить....

[Barbariska]

Продается, называется 鳄梨 èlí (эли)

Или еще проще: 牛油果

точно

[....]

я так вкусно не умею готовить....

Не верю!! Готовить каждый может, главное- желание 

[Larina]

Подскажите, пожалуйста, как по-английски будет горчичное семя? В Дженни Лоу должны продавать?

И еще, где можно купить рукколу?

Спасибо

[LuChik]

Салат из авокадо
на один авокадо, 2 яйца (в крутую), один болшои спелый помидор, лук мелко порезанный, оливковое масло (примерно столовую ложку), сол, немного чили или табаско. Авокадо перетереть все замешать и готово, главно мелко порезать все продукты. Салат очень калорийный, поетому советую мазать на хлеб и кушать как бутерброды.

[Blaze]

Ух! Девчонки, у вас тут прям слюной изойдешь.. Побежала покупать всякие доступные мне в данный момент ингридиенты ! Спасибо!

[lillu]

Подскажите, пожалуйста, как по-английски будет горчичное семя? В Дженни Лоу должны продавать?

И еще, где можно купить рукколу?

Спасибо

Я  в Метро  покупала   , руколу .

[youci]

Салат из курицы с ананасами

Салат из  моркови с курицей
Приготовила!! Ооочень вкусно. Спасибо огромное за рецепты!
Мне больше понравился второй, а вот друг в восторге от салатика с ананасами, причём оный даже грозит стать его любимым салатом (при том, что до этого неизменно популярным оставался наш "Оливье")

[NEXTA 08]

Очень вкусный салат.
Состав: куриное филе, шампиньоны, болгарский перец, зелень, для заправки майонез.
Потушить шампиньоны, сварить куриное филе, мелко порезать перец.

[lillu]

Очень вкусный салат.
Состав: куриное филе, шампиньоны, болгарский перец, зелень, для заправки майонез.
Потушить шампиньоны, сварить куриное филе, мелко порезать перец.

несомневаюсь  что  вкусно  ,  но  только  ето  не  салат  .  а  болше  как  первое  или  второе  блюдо  .  уж  очень  жирненько  получится . 

[NEXTA 08]

Получается не жирное блюдо, продукты ведь не калорийные. По поводу первого или второго блюда согласна с Вами.

[lillu]

салат которыи очень  полюбила  недавно .
листь  ВАЛЕРИАНЫ
листья  салата
моцарела
тунец в банке
кукуруза
криветки очищеные вареные
оливковое масло
соль ,перец

листья помыть порвать  руками  и  выложоить на  полотенце .
все ингридиенть кроме листьев  смешать и  выложожить  на  тарелку . сверху положить  листья  и полить  маслом . НЕ ПЕРЕМЕШИВАТь

все . приятного  аппетита.