Автор Тема: Куда пойти учиться на повара (кантонская кухня)?  (Прочитано 7729 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн areskz

  • Бывалый
  • ***
  • Сообщений: 106
  • Карма: 2
  • Пол: Мужской
    • 老外万岁
  • Skype: areskz
Здравствуйте!

Может у кого был опыт обучения в китайских школах поваров/кулинарных колледжах/на курсах?
Территориально интересует ЮГ Китая (ШЖ, ГЖ, окрестности). Кухня - кантонская.

Буду очень признателен за любые контакты!

Гонсалес

  • Гость
Интересная тема. Но, к сожалению, не могу добавить ничего. Заметил лишь такое - в центральном Китае всё готовят на большом огне (против блюд на малом огне в России). По центральнокитайским блюдам есть что сказать...  ::)
На эту тему вспомнился лишь один анекдот.
    Поймали как-то чудо-юдо неведомое. Спрашивают шанхайца, пекинца и гуандунца, что с ним делать?
Гуандунец говорит - суп сделаем!
Шанхаец говорит - продадим лаоваям!
Пекинец говори - а ну давай сюды, на опыты!
Мораль сей басни - гуандунцы потребляют в пищу просто всё, даже жуков.

Ищите 粤菜学校.
« Последнее редактирование: 18 Января 2015 22:11:48 от Гонсалес »