Автор Тема: Меню для нового ресторана  (Прочитано 13242 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн tianshi2003

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 700
  • Карма: 12
  • Пол: Мужской
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #25 : 20 Апреля 2007 20:17:37 »
 Пекинская утка - это полнейшее барахло, и ведут туда только русские предприниматели, которые не имеют ни малейшего представления ни о КНР, ни о китайской кухне, но думают, что знают её! Это самый дряной вариант, который можно найти, при учёте, что он стоит не так уж и дешево! Да и суши там на троечку!
天下无难事
只怕有心人

Оффлайн Славак

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 1282
  • Карма: 13
  • Пол: Мужской
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #26 : 25 Апреля 2007 17:16:27 »
Ну, если пошел такой разговор!
То мне тоже известно узконаправленное заведение.. Чебуречная на сухаревки.))
А, что весьма забавное заведение, экономное дальше некуда)))
А как хорошо откушать с "мерзавчиком" водошки!
Или тут ценители только китайской кухни?
И мои отзывы не найдут отклик в Ваших сердцах?! Пардон желудках))))
Адрес или ориентиры чебуречной? Делимся-делимся  :)
Продолжается борьба с гнилями

Оффлайн avz

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 30
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #27 : 25 Апреля 2007 19:59:42 »
М. Сухаревская. Дом с вывеской  типа Рыбачьте с нами, Рыбачьте вместо нас.  На внутренней стороне Садового кольца. у конца Сретенки.
Вот под ним чебуречная  old fashion style . Липкие руки горячие чебуреки  еда стоя.
Пионэры ! Идите в ....... ;-))))

Оффлайн avz

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 30
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #28 : 25 Апреля 2007 20:11:53 »
Пекинская утка - это полнейшее барахло, и ведут туда только русские предприниматели, которые не имеют ни малейшего представления ни о КНР, ни о китайской кухне, но думают, что знают её! Это самый дряной вариант, который можно найти, при учёте, что он стоит не так уж и дешево! Да и суши там на троечку!
Ну не говорим мы про суши в китайском ресторане!!!!

рассказываю историю по поводу яп и кит . Может оффтоп и боян, но в тему :

Одним студентам в 90 годы халтуру подкинули. оформить китайский ресторан. Ну они на компутере наваяли, все красиво  фонарики золото иероглифы. Приезжает заказчик  смотерть проект. Они ему  на экран выводят красоту эту. Китаец смотрит 10 секунд, разворачивается  и не говоря ни слова уходит. Студенты бегут за ним и на улице настигаю переводчика. Что такое что случилось Почему он ушел.
Переводчик оборачивается и сквозб сжатые зубы  ИДИОТЫ !! ИЕРОГЛИФЫ ЯПОНСКИЕ!!!!
Пионэры ! Идите в ....... ;-))))

Оффлайн tianshi2003

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 700
  • Карма: 12
  • Пол: Мужской
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #29 : 26 Апреля 2007 16:44:03 »
 Анекдот - отличный, но ресторан реальный отстой!
天下无难事
只怕有心人

Оффлайн Udacha-san

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 23
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #30 : 26 Апреля 2007 16:53:12 »
М. Сухаревская. Дом с вывеской  типа Рыбачьте с нами, Рыбачьте вместо нас.  На внутренней стороне Садового кольца. у конца Сретенки.
Вот под ним чебуречная  old fashion style . Липкие руки горячие чебуреки  еда стоя.

Да-да.. ей лет этак 35.. чтобы не соврать, а то и того больше!
А публика!!! Народ приезжает с охраной и приползает на своих трех лапах!
А чебуреки!! С бульончиком!

P.S.
Хороши мысли.... сидя в Пекине...
Давясь слюной...

Оффлайн редиsKin掉裤

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 850
  • Карма: 5
  • Пол: Женский
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #31 : 28 Апреля 2007 20:57:56 »
вот видите видите :)
и какой же русский не любит..
и с каких же мы стали стыдиться едален,  где можно беззастенчево вгрызаться в сочный растегай али другую пострепушку..
"олд  рашен фашион" забегаловки  конечно останутся
 а вот китайских заведений означеного класса  все таки мало в россии,
все таки мы -  не америка, которую китайцы осваивают с 19 века , притаскивая туда все свое, создают чайна тауны, где таких чифаловок пруд пруди


Оффлайн ....

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 5756
  • Карма: 104
  • Пол: Женский
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #32 : 29 Апреля 2007 14:28:52 »
Большинство китайских забегаловок в Америке тоже адаптированные.
И блюда в них подстать. Например "куриные ножки генерала"- просто прелесть. Мы о таких тут и слыхом не слыхивали  ;D

Оффлайн tianshi2003

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 700
  • Карма: 12
  • Пол: Мужской
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #33 : 30 Апреля 2007 19:25:14 »
 Во всех странах мира, большинство национальных кухонь адаптированны (вспомните русские рестораны в Китае), но всё-таки надо знать меру!
天下无难事
只怕有心人

Оффлайн Udacha-san

  • Зарегистрированный
  • *
  • Сообщений: 23
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #34 : 01 Мая 2007 13:13:00 »
Во всех странах мира, большинство национальных кухонь адаптированны (вспомните русские рестораны в Китае), но всё-таки надо знать меру!

Ну, что касается "русских" ресторанов в Пекине...
была конечно не во всех, но и того, что видела.. хватит на диссертацию "Как не надо готовить русские блюда".
Самое смешное, что у меня есть коллега, который кушает только в русских ресторанах.
Однажды мы пошли вместе, еле сдержалась чтобы не задать вопрос..
"А кто тебя в Москве кормил? Если это для тебя вкусно и "по-русски" ???
Гадость редкостная.. пришлось много выпить, что бы не отравиться. ;)

Оффлайн tianshi2003

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 700
  • Карма: 12
  • Пол: Мужской
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #35 : 02 Мая 2007 14:27:57 »
 Кстати, например, все японские рестораны во Франции и Нидерландах держат китайцы, не плохо, но явно не японская кухня!
天下无难事
只怕有心人

Оффлайн редиsKin掉裤

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 850
  • Карма: 5
  • Пол: Женский
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #36 : 03 Мая 2007 22:58:54 »
возможно рыбные деликатесы а ла жапоне китайцам удаются меньше, но надо помнить о том что многие  японские блюда по сути взяты почти без изменений из китайской кухни - те же пельмени гецзы, шашлыки, жареное мясо на сковородке tieban, тофу, маринады - это все пошло из китая

Оффлайн ....

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 5756
  • Карма: 104
  • Пол: Женский
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #37 : 03 Мая 2007 23:44:23 »
про tieban: мне кажется настоящий фурор в Москве могли бы произвести грамотные рестораны-шоу tiebanyaki, не знаю, есть ли они там?
Причем, с французскими соусами и с французким же классом и умением презентовать блюдо.
« Последнее редактирование: 03 Мая 2007 23:45:58 от Fornarina »

Оффлайн tianshi2003

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 700
  • Карма: 12
  • Пол: Мужской
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #38 : 03 Мая 2007 23:48:08 »
 Очень даже возможно!
天下无难事
只怕有心人

Оффлайн редиsKin掉裤

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 850
  • Карма: 5
  • Пол: Женский
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #39 : 03 Мая 2007 23:58:31 »
я думаю, французы справились бы :D
т.е. выход в том чтобы переманить повара кордон блю оттуда,
переход с японской специфики на китайскую все равно останется незамеченым :D

Оффлайн ....

  • Заслуженный
  • *****
  • Сообщений: 5756
  • Карма: 104
  • Пол: Женский
Re: Меню для нового ресторана
« Ответ #40 : 04 Мая 2007 00:03:04 »
ну я видела такие в Пекине- повара китайцы, мэненжмент французский.
Красиво...вкусно...по-гурмански  :)