Мужчина на кухне. Зона особого внимания!!!

[sportdoc]

Форелью шалю

[Jek37]

Вкусно выглядит!

[Irene]

sportdoc, можно поподробнее о шалостях.
Чего, сколько, процесс? Тоже хочу.

[slyuna]

Да да, хочется поучаствовать в шаластях.

[sportdoc]

sportdoc, можно поподробнее о шалостях.
Чего, сколько, процесс? Тоже хочу.

Рецепт выложен в « Ответ #956 : 19 Март 2013 16:28:16 »

[sportdoc]

Да да, хочется поучаствовать в шаластях.

Конечно, конечно, тем более, что это - вкусно!

[sportdoc]

Простое сибирское блюдо из ряпушки, "хантейка" называется.

[Jek37]

Сегодня на рынке взгляд упал на молодые кабачки. Взял и приготовил вот такую закуску.
Оказалось сегодня 24 года как с женой познакомились. Пришлось дочь за шампанским послать.
Вот время летиииииииииит!

[sportdoc]

Уже распереживался, что же на кухне никого.
Вдруг на фотосинтез перешли? 

Обитал в Северной Европе.
Там дождливо и ветрено, но пару добрых солнечных деньков выдалось.
Собрал ягоды немножко.
Брусника уже осыпается, спелая.
Еще много черники, но уже переспевшей, собирать ее хлопотно,
а вот поесть в сласть - вполне можно.

[Jek37]

Хороша ягодка!
Черника на нашу дальневосточную голубику похожа.

[sportdoc]

И рыбки половил, конечно. 
Ушицу готовил да "хантейку"

[sportdoc]

Да и просто красотой наслаждался

[Jek37]

+1

[sportdoc]

Уха из карася по-якутски.

[sportdoc]

Чистим карася, жабры удаляем, делаем надрез /не потрошим!!!/, изымаем кишки и желчь, заливается водой, чтобы вода лишь только покрыла содержимое, соль по вкусу.
Можно добавить лук, перец, лавровый лист, либо - никаких специй!
После закипания добавляется жирное молоко, доводится до кипения и, на слабом огне, томится 20-25 минут.

[portik]

тема актуальная вечно. смена питания не дает покоя, все-таки еда у них специфическая, можно к ней так и не привыкнуть

[sportdoc]

все-таки еда у них специфическая, можно к ней так и не привыкнуть

Конечно, как мы без синтетики?

[Старый Лис]

Конечно, как мы без синтетики?

А я вот намедни снова местные вешенки мариновал... Хоть их натуральность и экологичность и вызывают сомнения , результат все же стабильно неплох... На выходных планирую заняться закваской синтетической капусты

[Jek37]

На выходных планирую заняться закваской синетической капусты

Что сие за продукт

[sportdoc]

Что сие за продукт

Кислая капуста с брусникой и рыбными котлетками? 

[Jek37]

sportdoc! Рад присутствию!
Вернулся недавно с Тая, все не попробовал, но Китайская, Русская и Европейская кухни мне все таки предпочтительней. Может не распробовал с первого раза.
Скучал по ним.
Супы в Тае хороши за счет приправ и остроты. В местной рыбе тайцы тоже знают толк. Креветок объелся, они их суют везде.   
Почему-то в "стране улыбок" не встретил хорошо приготовленного мяса и даже была мысль сходить в ресторан армянской кухни. Наверное зря не пошел. Они там были "истоскованы" по клиентам.

[sportdoc]

Тай, говоришь... 

[Jek37]

А мяса то НЕТ!

[sportdoc]

А мяса то НЕТ!

Мясо краба!

[Jek37]

Мясо краба это другое.
Так что сегодня пожарил стейки и кайфанул!!!