Уличные едальни

[Jek37]

В одном из посещений Китая, в небольшом ресторанчике мы познакомились с пожилой парой украинцев проживающих и работающих в Китае уже лет 10-15.
В неспешной беседе они нам посоветовали попробовать "уличную" еду. Мы последовали их совету и попробовали. Нам понравилось. Но хотелось бы услышать еще мнения...

[Jek37]

Мы конечно этим все время не питаемся, но иногда хочется стрескать такого шашлычка, как хочется время от времени запарить какой нибудь лапши из коробочки.

[Irene]

Мы частенько так ели по утрам, если в гостинице без завтраков селились. Здорово, особенно в небольших городах.

Садились на стульчики, как на последней Вашей фото на заднем плане. Или дзяоцзы, или омлет с начинками и зеленью, или еще что. В Цюйфу запомнилось, вокруг старый город, рядом на дереве клетки с птичками висели, пока хозяин подкреплялся. Кстати, лапшу не из коробок, а тут же делали.

[Jek37]

На самом деле за год до этого мы не удержались и без всякого совета  воспользовались такой едальней у самого желтого моря. Это тогда для нас была экзотика!

[Nematahariya]

 Уличные едальни сразили меня наповал во время первого посещения Китая.

Во второй раз, слегка осмелев, отправилась фотать- любопытствовать- пробовать- а их куда-то убрали. Так же, как игроков в мацзян и деревенских иглотерапевтов, которые сидели прямо на земле напротив Восточного вокзала Вэньчжоу.
Появляются только с наступлением темноты, моим фотиком снимки не сделаешь.

Поэтому будут снимки с фестиваля национальной кухни в Вэньчжоу. Большой праздник с традиционным китайским театром, продажей изделий ремесленников, карликовых деревьев. Но главное- разнообразной еды!
Друг-китаец сказал, что это для меня большая удача- вот так сразу и попасть на праздник живота.

[Nematahariya]

Ещё несколько фото.

Кстати, здесь есть и "экзотика". Китаец брезгливо отвернулся, а когда спросила, что это, всё так же глядя в сторону, спросил: "Хочешь попробовать?!". И его глаза стали круглыми от удивления и ужаса.

[Nematahariya]

 Вообще, там было много интересного- например, сладости из риса в виде статуэток и игрушек, просто сласти из семечек, мака, орехов и мёда. Или сладкий доуфу- желе чёрного цвета- мммм. вкуснота!

Ещё момент- в каждом павильончике- свой саундтрек.
Там, где жарят шашлычки- люди в шляпах под музыку типа "кантри", там, где испечённая в глине курица- дядька громовым голосом что-то вещает. Кстати, потом слышала что-то похожее, записанное и звучащее из динамиков, когда еду развозят на велосипедах.

Жаль, что фотик у меня был совсем никакой ( плохому танцору ноги мешают, угу ), не все снимки получились.
Голова закружилась от всего нового и интересного, помню. А какие были запахи!

Последние снимки с отбиванием теста уже постила где-то на форуме.

[interlingua]

За почти 3 года в Китае лучшие shao kao ели на боковой улочке от главного входа в университет. Готовит их прекрасная дама, исполинского для Китая роста, красоты неимоверной, кулинарных  способностей отменных, готовит от души; и стоят они, ее прекрасные бараньи шашлычки, всего один юань. Купишь и вспоминаешь ее потом добрым словом.

[Solitaire]

За почти 3 года в Китае лучшие shao kao ели на боковой улочке от главного входа в университет. Готовит их прекрасная дама, исполинского для Китая роста, красоты неимоверной, кулинарных  способностей отменных, готовит от души; и стоят они, ее прекрасные бараньи шашлычки, всего один юань. Купишь и вспоминаешь ее потом добрым словом.

Interlingua, вы бы тогда фото шашлычков с дамой бы и выложили  , а то меня лично описание прекрасной дамы заинтриговало больше, чем описание шашлычков 

[Philip-pino]

Кстати, здесь есть и "экзотика"

Это уже можно переносить в тему "Уничтожение насекомых" 

[Nematahariya]

Это уже можно переносить в тему "Уничтожение насекомых" 

  Ну, это для ценителей.

   А вот нехитрая уличная еда возле водопада Огромного Дракона (Янданьшань).
   Там полно ресторанчиков в деревнях, зазывалы бросаются чуть ли не под колёса.
   А такие "точки" непосредственно на территории за турникетом.
   Есть там и настоящие едальни- пообедали прямо на берегу речки, в окружении фантастических пиков.
   Потом выяснилось, что бутылка местного пива там дороже, чем в Вэньчжоу в 3 раза.
    И сама еда моему китайскому другу не понравилась, хотя для него самое главное- степень свежести исходных продуктов, а рыба к обеду была выловлена из этой самой речки.
    Может, не понравилась цена?

[Irene]

Ох уж эта зкзотика. Мои мальчики даже попробовать это рискнули.

[Jek37]

Последние снимки с отбиванием теста уже постила где-то на форуме.

Я видел эти фото.
У меня тоже есть тестодел, вернее лапшекрут. Зрелище как он крутит это тесто завораживает.

[Irene]

А это место - обязательная часть нашей программы при каждом посещении Пекина.
Наверное, все бывавшие в столице, сюда заходили.

[Jek37]

А это место - обязательная часть нашей программы при каждом посещении Пекина.
Наверное, все бывавшие в столице, сюда заходили.

1 раз бывал, 1 раз был, но не получилось.
МЕЧТА!

[Jek37]

Мне на пиво с раками в России почему-то все время не везет. То раки не водятся на дальнем востоке, медведка-креведка их вполне заменяют. Но ту прогуливаясь по славному городу Далянь натыкаюсь на свежих раков.

[Jek37]

Понял что частично сбылась мечта о пиве с раками. Махнул рукой на прогулку и занялся воплощением мечты (позже догуляю).
Только вот не варили их в уличной едальне, а пожарили в кипящем масле с темоядерно-острой приправой. О том что пива набрал- совсем не пожалел.

[kotyarich0]

Если бы в России, в уличной едальне, отбивали тесто на улице, врят ли кто либо подошел

[О.ГЕНРИ]

Если бы в России, в уличной едальне, отбивали тесто на улице, врят ли кто либо подошел

В России нет уличных едален,в том виде какие они есть в Китае - а жаль.
Я бы подошёл и поел бы однозначно!

[Walder]

Эх, жахну ложку дегтя в вашу романтику китайских забегаловок. Все это дешево. Но какой ценой?

• Полуфабрикаты низкого качества и не первой свежести.
• Отдельно хочется сказать о качестве масла, на котором все это готовят. Может кто-то видел как повозка с пластиковыми баками собирает пищевые отходы по таким едальням? Прежде, чем эти отходы попадут на корм свиньям, из них выжимается масло, которое после очистки продается в эти же едальни. Разумеется, с увеличившейся долей канцерогенов.
• Антисанитарные условия. Продавцы берут руками деньги, а затем ими же продукты. Одним и тем же ножом режется и мясо и овощи. Посуда моется не в проточной воде. Ну и все такое в этом духе, от чего сотрудники нашего санэпидемнадзора упали бы в обморок.

У китайцев и желудки луженные, и больше миллиарда их. Так что могут себе позволить есть такую еду, не думая о здоровье. Нас же мало. Берегите себя!

[Irene]

Страсти-то какие. Нет, не напугали.

Вероятность ошибиться есть всегда и везде. Сотрудники санэпидемнадзора не меньшие ужасы видят в наших забегаловках. И не только в них, а и на вполне приличных предприятиях общественного питания и по производству продуктов питания. Вы не видели чудесный фильм про производство в России колбасы?

А если уж хочется гарантированно питаться качественным продуктом, надо переходить на натуральное хозяйство.

[О.ГЕНРИ]

от чего сотрудники нашего санэпидемнадзора упали бы в обморок.

От чего же эти сотрудники прибывая туристами в Китай,с удовольствием обжираются в этих едальнях(экзотика понимаешь ли)
От чего же борцы с нравственностью не вылезают из барделей
От чего же запретители продажи алкоголя после 23:00,позволяют себе покупать напитки в любое время суток
Список можно продолжить,да...что то меня понесло
Уличные едальни одна из главных составляющих духа Китая,за что мы и любим его

[Nematahariya]

Если бы в России, в уличной едальне, отбивали тесто на улице, врят ли кто либо подошел

А я работала на российском хлебокомбинате в студенческие годы - халы заплетала, батоны фасовала.
Ничего, до сих пор с удовольствием поедаю булки.

И, для полной ясности, тесто всё-таки не на каждом углу раскатывают, это был фестиваль еды.

И, совсем уже для полной ясности- в Китае в последнее время едален под открытым небом всё меньше.

[Irene]

Не сильно в тему, но об экзотике.

Привозил мой брат пару раз японского товарища во Владивосток. И товарищ каждый раз норовил затащить брата на жд вокзал к бабулькам за пирожками. Больно он их полюбил. Именно к вокзальным бабулькам. 

[interlingua]

Ой, и я у бабулек во Владивостоке ела.    Хоть и не уроженка Владивостока, а желудок не взбунтовался. А вчера вот дома (в Китае)  чуть ли не отравились, суп домашний оставили на плите на ночь, скис.  Не учли жару. Пирожки у местных продавцов покупаем иногда (нечасто). Да и пельмени у соседки по подъезду (частный ресторан) тоже. Ну ни разу не травились. А вот в весе прибавляем. Что они туда кладут?т Едим много, это точно,  да и еда нездоровая. Боже, как хочется сметаны, творога, кефира, черного хлеба и селедки.... И маминых вареников, сейчас в России вареники с вишней готовят...