Есть ли дело для русских в Монголии?

[Rashid Kablan]

Традиционный рацион кочевника-скотовода - мясо-молочный, в этом Вы правы.
Только когда этот кочевник перестает им быть и селится в городе, меняется его образ жизни, а с ним должен меняться и рацион. Раньше он затрачивал больше сил, потому что с утра до ночи работал, соответственно все эти калории сжигались, не были лишними. Теперь представьте этого товарища в городских условиях, энергозатрат расходуется намного меньше, а привычка кушать много мяса и жира осталась. Последствия сами знаете какие. Штаты, Европа тому пример.
Поэтому нужно постепенно приучать людей употреблять в пищу овощи, фрукты. Они усваиваются быстрее, а для переваривания некоторых, например огурца уйдет больше энергии чем в этом огурце. Подробности у диетологов.

Так что свои овощи/фрукты (читай теплицы) Монголии (точнее Улаанбаатару) нужны.

[Peter(sburg)]

Большинство иностранцев, как мне кажется, считают, что монголы до сих живут в юртах, ездиют на конях, моются раз в году и т.д., т.п. Конечно, некоторая часть населения до сих пор продолжает вести традиционный образ жизни, но больше половины жителей страны осели и живут в городах или других населенных пунктах, перестав кочевать. Тут наш друг Рашид прав - меняется образ жизни - меняется почти все. Зимой перед сном семья кочевника, например, наедается много жирного мяса и ложится спать. Температура внутри юрты почти что не отличается от температуры снаружи. Если перед сном покушать, скажем, яблочко и запив это каким-нибудь маложирным кефиром лечь спать зимой в юрте кочевника, то никто не даст никакой гарантии, что оный субъект проснется завтра. Умрет от переохлаждения или, в лучшем случае, жестоко заболеет. Так что кочевники согревались изнутри за счет съеденного на ужин жирного мяса и не умирали от переохлаждения. Знакомые японцы смеются, что монголы согреваются изнутри, в то время как японцы согреваются перед сном снаружи - принимают горячую ванну. Действительно помогает, но мне не нравится купаться всей семьей в одной и той же воде.
Современные дети, да и молодежь в целом, которые родились и выросли в городе, к мясу относятся не так трепетно как старшее поколение. Видимо на уровне физиологии происходят какие-то перемены, т.е., например, организму мало требуются разные жиры, когда живешь в квартире с центральным отоплением. Ну а те, кто бахвалится своей "монгольскостью" и продолжают трескать жирное мясо в большом количестве, болеют и умирают от разных болезней, в том числе и проблем с сердцем и давлением. Нумбер ван болезнь в стране это как раз сердечно-сосудистые заболевания плюс органов пищеварения. Интересный факт двух-трехлетней давности - по числу на сотню населения толстых людей Монголия идет на 3-м месте в АТР после Аустралиа и Тайланд.
Изменения в рационе монголов будут и дальше происходить соразмерно с темпами урбанизации. Тоже один пример - за последние 20 лет потребление фруктов-овощей монголами увеличилось в 3 раза.

[Бадарчин]

Нутром чую, что оффтоп, но - а как же рыба!? Видел своими глазами небольшую кучку на рыночке через дорогу от ж\д вокзала... но очереди за ней не стояло? Она монголами воспринимается как еда, или просто как баловство для фриков?

[berik1]

Рыбу кочевники за серьезную еду не воспринимают.

[KaiCheng]

Стереотипы, стереотипы..   
Пожалуй,  в Гоби номады рыбу не воспринимают, но от того, что рыба там просто не водится.  На Хубсугуле кушают издревле, во всех видах. Согудай и уха на налимьей печени - почитай национальные блюда.  Единственное исключение: соленую местное население не жалует. Если русские засолят, то монголы едят, а вот сами как-то не приноровились.

[ecolog52]

 :)Воспоминания 40 летней давности. Проживали мы тогда в УБ. Учились в Университете. Как нам рассказывали, монголы избегают воду, а, соответственно, и рыбу, по причинам мне неизвестным.
В 1965или 66 году было большое наводнение в районе УБ. Солдат нашей части бросали на спасение монголов. Они рассказывали, что монгол мог сидеть на любой возвышенности, но отказывался для своего спасения войти в воду и часто из-за этого погибали.Когда я работал на севере Монголии в геологической экспедиции, то рыбы в Иро- голе было немерено. Хотите верьте-хотите нет, но я пытался руками поймать налима.
Тогда питание монголов состояло, в основном из мяса. В магазинах продавалась архи, чай и тушами висели бараны, которых зачастую тушами и уносили домой. Огурцы, зелень продавали местные китайцы.
Конечно, тип питания надо менять в сторону овощей и рыбы.

[Lao Youzi]

Кто в курсе почем тонна угля в УБ? И откуда его добывают? Местный или импорт?

23-65 юсд.

[Rashid Kablan]

23-65 юсд.

А почему такой разброс? От качества зависит? Или от сезона?
Поясните пожалуйста

[zina-ida]

Здравствуйте! Хочу найти работу в Монголии. Я Станислав, мне 44 года, профессия автокрановщик 8 разряда, работал на разных кранах, в том числе Като, Тадано, Кабелко и другие. Опыт работы более 20 лет. Работал в разных регионах России , Камчатка, Чукотка, ЯМАО, Приморский край. Согласен работать по вахтам или на постоянной основе. Прошу найти работодателя. Мой телефон 89149606511