Щавель

[Олимпиада]

Девочки, в Китае есть щавель? Сколько не искала, увы :(Может не там где нужно рыскала Так хочется зеленых щей

[Yelianna]

 栗 色
это щавель по-китайским
я тоже не втречала, а БОРЩА зеленого тоже хочется!
Шпинат - не то... :-(

[liang _liang]

Девчата, кажется щавель будет по-китайски звучать по другому.

酸模 Rumex acetosa L. 中文名(китайское название)：酸模;  别名(другие названия)：山羊蹄、酸不溜、酸姜、山菠菜、野菠菜、酸木通、水牛舌头.

А 栗色 имеет значение "гнедой, каштановый".
В английском sorrel значит и щавель и каштановый цвет, а вот в китайском нет.

[Yelianna]

сорри, но мне так электронный словарь перевел.
еще говорят :конский щавель:
вот может электронный словарь от этого и отталкивался. (((

[liang _liang]

Всё возможно:}}
А вот есть ли щавель, я пока не в курсе. Завтра зайду на рынок. Ведь если есть столько наименований, кроме научного и словарного, значит довольно распространённое или часто используемое растение.

[Олимпиада]

Девочки, спасибо что откликнулись!   liang _liang, ждем с!!!

[Yelianna]

Показала мужу все иероглифы, ответ:
-Не  видел никогда, не едал... Что-то типа шпината.

Будем искать!!!

[liang _liang]

Ну вот, походила по рынку. Долго об#ясняла, что мне нужен щавель.Увы, не слыхали о таком растении в г.Шанхае. Я вот думаю, может, в Корфуре есть, там столько всего, вчера даже свеклу нашла (правда в количестве трёх репок, одна из которых уже подвяла немного, а за две других небольшого роста отдала 8 Юаней  )

[Олимпиада]

  как жалко... Я пыталась найти в Пекине, но тщетно... Потом забыла о зеленом борще. И недавно наткнулась на китайский рецепт, где применяеться    щавель. Вот и решила, раз есть такое блюдо, значит надо продолжить поиск. Вот рецепт:

Рецепт Китайская капуста со щавелем и свеклой

Необходимые продукты:
капуста китайская - 400 г
щавель - 60 г
свекла - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 1 ст. ложка
сок лайма - 1 ст. ложка
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
масло оливковое - 3 ст. ложки
имбирь молотый - 1 ч. ложка
кинза рубленая - 2 ст. ложки
соль - по вкусу


Способ приготовления рецепта:
Капусту промойте, удалите толстые стебли, нарежьте соломкой. Щавель промойте, обсушите, нарежьте соломкой. Свеклу очистите, натрите на крупной терке.
Для заправки смешайте уксус с маслом. Добавьте измельченный чеснок, соевый соус, сок лайма, имбирь, соль.

Перед подачей овощи выложите на блюдо, заправьте, посыпьте зеленью.

Или я обманулась? Из китайской кухни  вроде....рецептик...

А свеклу я тоже долго не могла найти, но в конце концов повезло...

[Nic]

Действительно, со щавелем в Китае проблемы.
Однако, шпинат - его самый близкий родственник. Я варю супы со шпинатом и в самом конце вылавливаю 1-2 ложки свежего лимонного сока на кастрюлю. Получается не хуже и очень даже похоже! Попробуйте такой суп со сметаной и половинкой яйца, - слюни потекут со страшной силой, ибо очень вкусно! 

[k@lina]

Привет,девчонки! А в ГЖ щавель есть??? Может кто видал? Умираю, хочу зеленого настоящего
борщеца. Ни в Фуре, ни в Паркенге  мэё!! Помогите, плизз.

[k@lina]

Может консервированный есть?

[Esfirj]

Может консервированный есть?

растет в Китае "Конский щавель"  даже  возле  универа  видела летом. И еще китайцы его семена  зачем-то собирали  .   Но это совсем другое. На вкус он никакой. Я раз на Украине купила, сварила борщ,  такой был облом  .  Муж есть не стал.   
А вот постный борщ с фасолью в Китае  очень даже  вкусный получается . 

[SwetaWu]

Действительно, со щавелем в Китае проблемы.
Однако, шпинат - его самый близкий родственник. Я варю супы со шпинатом и в самом конце вылавливаю 1-2 ложки свежего лимонного сока на кастрюлю. Получается не хуже и очень даже похоже! Попробуйте такой суп со сметаной и половинкой яйца, - слюни потекут со страшной силой, ибо очень вкусно! 

Мне тоже приходила в голову такая идея, только до лимона я не додумалась, хотела уксуса добавить. Спасибо за подсказку, теперь обязательно попробую сделать

[Svetlanka.ru]

Тогда получается, что без разницы, с чем варить - добавить в конце 2 ложки лимона и вот он, щавелевый вкус, да?

[CHAO-FE]

ну не скажите... щавель все же запах придает, а вкус лимона или лимонной кислоты,это нечто другое. Вот я привезла сушеный щавель и варю зеленый борщчЧ!