Суп "Ласточкины гнезда"

[lena-fanyi]

Я пробовала! Недавно. На пафосном обеде с китайским миллионером. Считается, оказывается, что суп полезен именно женщинам. Мне повезло;), я была единственной женщиной за столом, и меня этим супом закармливали. Подается вместе с натуральными свежевыжатыми соками в сосудах типа пробирок, мне понравилось запивать суп имбирным соком. А так на вкус - ничего особенного, и какого-то прилива энергии я не ощутила.

Аппетита не прибавляли и рассказы хозяина стола о том, сколько сборщиков ласточкиных гнезд гибнет ежегодно. Сравнили с профессией шахтера, которая в Китае тоже опасна, оказалось,  собирать гнезда - опаснее.

Думаю, что что-то в этом, наверное, есть. Может, кто питался этим супом достаточно регулярно? Месяц или хотя бы неделю? Признавайтесь, подпольные миллионеры:)))

Да, и обычным ласточкам ничего не грозит, это какой-то особый вид

[lena-fanyi]

Да, еще вот вспомнила:
На этом роскошном столе вместо орешков, в красивых вазочках хвостиками вверх лежали маленькие жаренные рыбки, на вид, как наша дальневосточная корюшка. Попробовала - точно наша, причем явно недавно выловленная, и приготовлена так, как моя мама готовила.

Позвали повара, он подтвердил: доставляется из Приморья, поставляется в лучшие рестораны морской кухни.

Так вот эта корюшка -на мой вкус -намного вкуснее того знаменитого супа.

[r1ng0]

Могу сказать, где в Шанхае. Только это гадость редкостная, его только туристы по-моему заказывают. 

У нас в Аньшане рядом с каким то рестораном все время стоит машина с надписью продажа-доставка 燕窝, т.к. туристов здесь особо не наблюдается думаю для местных. Думаю стоит попробовать)

[lena-fanyi]

Раз такое дело, надо не только попробовать, а покормиться с неделю:))

Ждем отчета: почем, как на вкус, какие изменения самочувствия или (не дай Бог!) гормональные сдвиги! Суп-то, вроде, для женщин:))

[....]

Значит в нем есть такое что гурманы готовы покупать его даже за ТАКИЕ ЦЕНЫ.

Гурманы тут ни при чем. Думаю, никому на самом деле вкус и не нравится. Просто понты богатеньких китайцев- каждый хочет показать насколько он крут и не прост, угощая гостей подобным блюдом, особенно в случаях, когда нужно поразить потенциальных деловых партнеров. Бедные ласточки.

[berik1]

К счастью ласточки здесь не причем.

[LY-sh]

К счастью ласточки здесь не причем.

Может и гнезда со слюнями их не причем

[taranchi]

Вообще-то он имел ввиду, что используются не гнезда  ласточек, а стрижей, которые водятся в странах юго-восточной азии.  А для красочности назвали  ласточкиными

[....]

Вообще-то он имел ввиду, что используются не гнезда  ласточек, а стрижей, которые водятся в странах юго-восточной азии.  А для красочности назвали  ласточкиными

Хрен редьки не слаще. Бедные стрижи. 

[LY-sh]

Я не специалист по "ласточкиным гнездам" и даже не пробовал ни разу, но судя по картинкам в интернете и отзывам пробовавших, осмелюсь сделать вывод, что и сей шедевр кулинарного искусства китайцы способны не из слюней и гнезд захимичить , по виду этот супчик похож на отвар белых древесных грибов 白木耳, вроде такая же и густота, а если добавить ароматизаторов а-ля "слюни ласточки стрижа" и прочей химии, то можно и лаоваев и лаобайсинов несведующих выгодно "угощать" )) 指鹿为马

[berik1]

Если Вы читали ссылку на статью
Роковые гнезда Марк Завадский
Разведение «ласточкиных гнезд» в Юго-Восточной Азии за последние десять лет из увлечения немногих энтузиастов превратилось в многомиллионный бизнес
http://expert.ru/expert/2011/19/rokovyie-gnezda/
то видно что наоборот лаоваи и лаобасины "разводят" китайцев-гурманов.

[Cipollino]

Друзья, рад, что мой топик живет долгие годы ))) Я попробовал этот суп в ресторане парка Бехай (так называется, если не ошибаюсь). На вкус - куриный бульон с мукой. По консистенции - сопли. Уж не знаю, настоящее ли это было блюдо пекинской императорской кухни или дешевая подделка, но впечатления никакого. Сопли и сопли. В познавательной точки зрения интересно, но второй раз не тянет ) Ну, разве что на обеде с миллионерами. Сверится с впечатлениями. Вдруг, всё зависит от искусства поваров и исходного сырья ))