А вот такие вопросы назрели, про dumplings

[PUPSIK]

мне очень нравятся小笼包,а пельмени не плохие в大娘水饺!

[Youli]

包子от饺子 отличаются тестом. Для баоцзы оно с дрожжами. 3 ст. муки, 1 ст теплой воды, 5 гр дрожжей, замешать тесто, дать подойти, лепить баоцзы  и в пароварку на 25 минут. Фарш - зависит от фантазии - я делаю свино-говяжий с китайской капустой и луком. Соль, имбирь, сахар, соевый соус - на выбор и по вкусу.
Вот московские баоцзы (семья сожрала раньше, чем я попробовать успела!)

[Жизель]

Youli, да вы просто мастерица. Сами готовите баозы.
Мне не очень нравится возиться на кухне. Стараюсь проводить там как можно меньше времени. Поэтому если кто то   что то подобное готовит, вызвает у меня уважение за труд.

[Youli]

Спасибки за комплемент!
Просто уж больно стало далеко ездить на рынок. Черкизон переехал на Люблизон - до него 30 минут по МКАДУ без пробок, бензин жалко. Я туда только проездом, если нужно приправки да соусы закупить, а так все дома. Я еще и китайскую лапшу 兰州拉面 освоила - вкуснотищщщщщщщщщщщща!