Меню для нового ресторана

[tianshi2003]

 Пекинская утка - это полнейшее барахло, и ведут туда только русские предприниматели, которые не имеют ни малейшего представления ни о КНР, ни о китайской кухне, но думают, что знают её! Это самый дряной вариант, который можно найти, при учёте, что он стоит не так уж и дешево! Да и суши там на троечку!

[Славак]

Ну, если пошел такой разговор!
То мне тоже известно узконаправленное заведение.. Чебуречная на сухаревки.))
А, что весьма забавное заведение, экономное дальше некуда)))
А как хорошо откушать с "мерзавчиком" водошки!
Или тут ценители только китайской кухни?
И мои отзывы не найдут отклик в Ваших сердцах?! Пардон желудках))))

Адрес или ориентиры чебуречной? Делимся-делимся 

[avz]

М. Сухаревская. Дом с вывеской  типа Рыбачьте с нами, Рыбачьте вместо нас.  На внутренней стороне Садового кольца. у конца Сретенки.
Вот под ним чебуречная  old fashion style . Липкие руки горячие чебуреки  еда стоя.

[avz]

Пекинская утка - это полнейшее барахло, и ведут туда только русские предприниматели, которые не имеют ни малейшего представления ни о КНР, ни о китайской кухне, но думают, что знают её! Это самый дряной вариант, который можно найти, при учёте, что он стоит не так уж и дешево! Да и суши там на троечку!

Ну не говорим мы про суши в китайском ресторане!!!!

рассказываю историю по поводу яп и кит . Может оффтоп и боян, но в тему :

Одним студентам в 90 годы халтуру подкинули. оформить китайский ресторан. Ну они на компутере наваяли, все красиво  фонарики золото иероглифы. Приезжает заказчик  смотерть проект. Они ему  на экран выводят красоту эту. Китаец смотрит 10 секунд, разворачивается  и не говоря ни слова уходит. Студенты бегут за ним и на улице настигаю переводчика. Что такое что случилось Почему он ушел.
Переводчик оборачивается и сквозб сжатые зубы  ИДИОТЫ !! ИЕРОГЛИФЫ ЯПОНСКИЕ!!!!

[tianshi2003]

 Анекдот - отличный, но ресторан реальный отстой!

[Udacha-san]

М. Сухаревская. Дом с вывеской  типа Рыбачьте с нами, Рыбачьте вместо нас.  На внутренней стороне Садового кольца. у конца Сретенки.
Вот под ним чебуречная  old fashion style . Липкие руки горячие чебуреки  еда стоя.

Да-да.. ей лет этак 35.. чтобы не соврать, а то и того больше!
А публика!!! Народ приезжает с охраной и приползает на своих трех лапах!
А чебуреки!! С бульончиком!

P.S.
Хороши мысли.... сидя в Пекине...
Давясь слюной...

[редиsKin掉裤]

вот видите видите
и какой же русский не любит..
и с каких же мы стали стыдиться едален,  где можно беззастенчево вгрызаться в сочный растегай али другую пострепушку..
"олд  рашен фашион" забегаловки  конечно останутся
а вот китайских заведений означеного класса  все таки мало в россии,
все таки мы -  не америка, которую китайцы осваивают с 19 века , притаскивая туда все свое, создают чайна тауны, где таких чифаловок пруд пруди

[....]

Большинство китайских забегаловок в Америке тоже адаптированные.
И блюда в них подстать. Например "куриные ножки генерала"- просто прелесть. Мы о таких тут и слыхом не слыхивали 

[tianshi2003]

 Во всех странах мира, большинство национальных кухонь адаптированны (вспомните русские рестораны в Китае), но всё-таки надо знать меру!

[Udacha-san]

Во всех странах мира, большинство национальных кухонь адаптированны (вспомните русские рестораны в Китае), но всё-таки надо знать меру!

Ну, что касается "русских" ресторанов в Пекине...
была конечно не во всех, но и того, что видела.. хватит на диссертацию "Как не надо готовить русские блюда".
Самое смешное, что у меня есть коллега, который кушает только в русских ресторанах.
Однажды мы пошли вместе, еле сдержалась чтобы не задать вопрос..
"А кто тебя в Москве кормил? Если это для тебя вкусно и "по-русски"
Гадость редкостная.. пришлось много выпить, что бы не отравиться.

[tianshi2003]

 Кстати, например, все японские рестораны во Франции и Нидерландах держат китайцы, не плохо, но явно не японская кухня!

[редиsKin掉裤]

возможно рыбные деликатесы а ла жапоне китайцам удаются меньше, но надо помнить о том что многие  японские блюда по сути взяты почти без изменений из китайской кухни - те же пельмени гецзы, шашлыки, жареное мясо на сковородке tieban, тофу, маринады - это все пошло из китая

[....]

про tieban: мне кажется настоящий фурор в Москве могли бы произвести грамотные рестораны-шоу tiebanyaki, не знаю, есть ли они там?
Причем, с французскими соусами и с французким же классом и умением презентовать блюдо.

[tianshi2003]

 Очень даже возможно!

[редиsKin掉裤]

я думаю, французы справились бы
т.е. выход в том чтобы переманить повара кордон блю оттуда,
переход с японской специфики на китайскую все равно останется незамеченым

[....]

ну я видела такие в Пекине- повара китайцы, мэненжмент французский.
Красиво...вкусно...по-гурмански