1. по-русски, берем палочками, низом (рисом) окунаем в соус с размешаным в нем васаби, обычно до полного заполнения риса соусом, делаем вид, что вкусно..
2. по-не-русски, палочками переворачиваем на бок, перехватываем, макаем рыбой (верхом) в соус, кушаем. уже лучше, но соуса мало и начинка отваливается иногда.
3-4. руками то же самое в вариациях (макать передом или задом, соуса на половину риса суськи).
5. мажем васаби сверху начинку по вкусу, поливаем сверху же соевым соусом (без васаби), поедаем, палочками. рис остается сухим, начинка мокрая. мне так вкуснее всего.
6. берем имбирь, кидаем палочками в тарелку с соусом, достаем, укладываем сверху сусечной начинки (соус стекает с имбиря по начинке), поедаем (рис сухой). на любителя. я имбирь не очень.. хотя малосоленый свежий можно немного.
7. просим лимон, и вместо соуса поливаем начинку им. гребешок или кальмар офигительно получаются.
ваши комментарии-добавки?
Quote from: kamar on 03 June 2006 15:58:23
ваши комментарии-добавки?
cкольким количеством горячительного запиваем? :)
Quote from: kamar on 03 June 2006 15:58:23
1. по-русски, берем палочками, низом (рисом) окунаем в соус с размешаным в нем васаби, обычно до полного заполнения риса соусом, делаем вид, что вкусно..
Раньше именно так и делал. Потом, правда, бывала изжога и редкостный сушняк.
Quote from: kamar on 03 June 2006 15:58:232. по-не-русски, палочками переворачиваем на бок, перехватываем, макаем рыбой (верхом) в соус, кушаем. уже лучше, но соуса мало и начинка отваливается иногда.
Изврат.
Quote from: kamar on 03 June 2006 15:58:23
7. просим лимон, и вместо соуса поливаем начинку им. гребешок или кальмар офигительно получаются.
Надо попробовать.
8. Берем сусню, несколько штук, чашку и тарелку. В тарелку сваливаем весь рис с васаби, если отскребется. В отдельую тарелку кладем рыбу. Берем одну из оставшихся от сусни тарелок и меленько так крошим туда имбирь. Затем, перемешиваем в глубокой посуде венчиком два-три яйца, добавляем туда сахара, желательно, коричневого. Берем сковородку, разогреваем, на нее выливаем кунжутное масло, обжареваем в масле рис, жарим недолго, заливаем это дело только что взбитыми с сахором яйцами. Закрываем крышкой, и так держим пару минут. В это время в заранее подготовленную глубокую сковородку, уже разогретую выливаем два-три стакана кипятка, воду доводим до кипения. Берем мелкую сетку для фритюра, ставим ее в сковородку краями вниз. На сетку выкладываем рыбу от сусни, и когда вода хорошо раскипится, закрываем крышкой сковородку, убираем огонь и ждем две минуты. Получившийся сладкий рисовый омлет и чуть пропаренную рыбу употребляем как душе угодно сдобрив рыбу нашинкованным хреном.
9. Бурем сусню, неважно сколько, берем сушеные водоросли, выкидываем весь рис, съедаем рыбу в прикуску с водорослями. Имбирь и соевый соус - по вкусу.
так...
берем доску с сусями, отдираем рис, складываем в отдельную тарелку. жарим курицу и едим рис с курицей.
оставшуюся рыбу жарим на сковородке до полного приготовления и тоже едим..можно картошки к ней нажарить...
берем пузирёк с сакэ, выливаем саке на сковородку, чтобы рыба лучше жарилась. во флякончик наливаем водоффки и запиваем картошку с рыбой или рис с курицей. обед готов ;D ;D ;D
Берем суси. Выкидываем на фиг в мусорку. Достаем из холодильника мясо, рижем солим и перчим, вываливаем на противень, засыпаем майонезом-сыром, и запекаем :-)
сс салом чесноком и горилкой!!!!!!! во !!!!
Tuman ну зачем же в помойку, чуши лепил-старался, а вы так рряз и надругались над шыдевром
manekinekин способ погуманней будеть :)
можно рис не вытряхивать, а целиком роллы выложить в форму, залить кто как любит и запечь
с голодухи сойдет за пиццу ;D
Quote from: 缺德 on 13 June 2006 11:54:52
с голодухи сойдет за пиццу ;D
с голодухи и пицца за пищу сойдет, согласен.
но кушать-то сейчас хочется.
а местный бутерброд не лезет в рот, и тд.
вот на хлеб бы кусок свежесолененькой горбуши, истекающей маслом, проникнуться вкусом, пожевать, и пивом запить..
это вам не суси, это рыыыба!
или икорки хоть пару ложек. солененькой, а не сусечной..
в последнее время всю еду японскую обильно посыпаю солью, не хватает организму.
да и так просто.. скучно!
засиделся в Японии, домой хочу.
а вы - зажарить в омлете, добавить сухофруктов, издеваетесь..
ничё, 2 недели осталось терпеть, скоро отъемся.
а пока купил бэнто, думал - котлета, ан нет, вокруг нее все съедобно, а сама она - нет. даже кошки (5 шт - бабушка, мама, и три ребенка, все черные, кормим иногда тут) - и те жрать не стали.
может, мало соли добавил?
Quote from: 缺德 on 13 June 2006 11:54:52
можно рис не вытряхивать, а целиком роллы выложить в форму
Нет, дорогой товаришь, сусь роллу не товарищь. Роллы - это всякие -маки (норимаки, футомаки и т.д.). С ними разговор сложнее получается. поскольку их так просто на компоненты не разложишь. тут смекалка нужна.
Quote from: kamar on 13 June 2006 18:30:30
Quote from: 缺德 on 13 June 2006 11:54:52
с голодухи сойдет за пиццу ;D
но кушать-то сейчас хочется.
а местный бутерброд не лезет в рот, и тд.
ААААААААА :) Почувствовал!!! :)
автору ЗАЧЕТ! ;D
японскую жрачку видеть уже не могу. зачем они не солят и зачем они катлеты сахаром посыпают??? а пирожки из Ловсона поперек горла застревают. а салаты! вы кушали японские салаты? они сделаны специально для козлов!
А суши нада жрать поджаренные да с кортошечкой с помидорками. а то тьфу срамота! ;D
закушались господа ;D
их кормют по-человечески, а они все смотрют как бы по-поросячьи натрескаться ;D
можеть кто не знает, в рф тоже едять послайсанную сырую рыбу сиречь строганину
и никто не стремиться ее жарить с картошкой
а солить кто ж вам мешает или соевого соуса сбрызнуть полбутылки?
или взять и самим дома балык наварганить.
японская диета 24/7 это жесть, дома можно и вообще без сусей, супчик там, капустка солененькая
Quote from: 缺德 on 14 June 2006 06:35:03
можеть кто не знает, в рф тоже едять послайсанную сырую рыбу сиречь строганину
Ее едят не в РФ, а в отдельных регионах с крайне незначительным процентом населения.
Строганина - не сырая, она мороженная в основном, к тому же строгана без макала и водки невозможна. Понимаешь...
Quote from: 缺德 on 14 June 2006 06:35:03
японская диета 24/7 это жесть, дома можно и вообще без сусей, супчик там, капустка солененькая
Ну времени нет - работать надо! :)
Quote from: Tuman on 14 June 2006 07:48:06
Строганина - не сырая, она мороженная в основном, . Понимаешь...
Хочешь сказать, что тунца в Японию откуда нибудь от Анктартиды свежаком привозят? Не смеши мои тапки! Сходи на Тцукиджи!!!!
Quote from: Sochi on 14 June 2006 14:42:02
Quote from: Tuman on 14 June 2006 07:48:06
Строганина - не сырая, она мороженная в основном, . Понимаешь...
Хочешь сказать, что тунца в Японию откуда нибудь от Анктартиды свежаком привозят? Не смеши мои тапки! Сходи на Тцукиджи!!!!
Строганину едять ПОЛУМОРОЖЕНОЙ, или вообще МОРОЖЕННОЙ. Японцы же, как вам должно быть известно, не едять замороженной рыбы, а употребляют для приготовления сусей либо свежак, либо охлажденную, либо размороженную рыбу.
Что такое строганина и как ее есть читаем
ТУТ (http://www.x-1.ru/fzr/55640.html) и
ТУТ (http://www.susi.ru/morgun/)
Quote from: Tuman on 14 June 2006 07:48:06
Строганина - не сырая, она мороженная в основном, к тому же строгана без макала и водки невозможна. Понимаешь...
суть от этого не меняется - сыроядение оно и в африке сырояденье ;)
что значит "без водки невозможна"? это кому как, кто-то и вискарем запивает ;D с са-ке не пробывали?
Quote from: 缺德 on 15 June 2006 06:41:16
суть от этого не меняется - сыроядение оно и в африке сырояденье ;)
В принципе да... Но замораживание - тоже вид термальной обработки, поэтому под сыроедение не совсем попадает.
Quote from: 缺德 on 15 June 2006 06:41:16
что значит "без водки невозможна"? это кому как, кто-то и вискарем запивает ;D с са-ке не пробывали?
Нет не пробовал... Я к саке как-то равнодушен, не берет, наверное.
По-моему, если васаби не заесть рисом, на сёдзи полезешь. А она бумажная... Моя сестра когда в первый раз отведала, сразу: "Караул, убили!" Чука очень хорошо идёт, я считаю. Имбирь тоже в масть. Тока в Европе он крашеный в розовый цвет, местные джапы думают, что мы находим это красивым. К сведению, есть сорт имбиря, розовый от природы, но, во-первых, его не маринуют, а во-вторых, он не поставляется в другие страны. А вообще суси - это японский фаст-фуд. Роллы вообще калифорнийское изобретение, тоже, что "китайская" пища в Нью-Йорке. Удон, супчики рыбные (названий не помню, но поробовал, и многие понравились) - вот это дело. А вообще у меня сейчас живёт японка, она готовит разную еду, а потом мы её потребляем. Я уже забыл, как пользоваться вилкой!
Эээ.... Я не понял, а почему переименовали тему?
Значилось: "Как жрать Суси". Причем глагол "жрать" в данном случае выражал не грубость, а утомленность от японской пищи.
А может вообще - Ну их на фиг эти СУСИ!!
Это же УЖАС! :o :o В башке - КОКТЕЙЛЬ! (http://www.yellowpress.ru/?public=4547) :P
Любите вы сенсации, FILIN. А в издании посерьезнее что-либо на такую тему накопаете?
Quote from: Акула пера on 19 July 2006 16:50:13
Любите вы сенсации, FILIN. А в издании посерьезнее что-либо на такую тему накопаете?
Туфта это все, мы в свое время с одним япом обшари весь их интернет и ничего подобного не нашли.
Заглянул я в литературу. Материал про экзотических глистов появился и в ветке "Тоска о Китае", раздел "Традиции и культурные особенности" (взаимосвязь, конечно, классная ;D), но продолжить, обсуждение этого вопроса логичнее было бы здесь, т.к. желудочно-кишечная гадость больше имеет отношения к кухне. Итак, как я упоминал в китайской ветке, метастазы в мозг (и не только) дает эхинококк. Ни на какой стадии в рыбе он не водится. Собаки, лисы, волки, песцы, шакалы и т.п., словом, те кто не брезгует падалью. Профилактика: элементарные санитарные правила. Мыть руки, отстреливать бродячих собак. Но это уже совсем другая тема, к рыбе, к сусям не имеет никакого отношения. Едим без опаски! :) А FILIN может с чистой совестью отведать селедки, от которой он столько лет (по причине вышеизложенных страхов, наверное ;D) воздерживался. :)
Картинка к статье, конечно, бр-ррр!
Люди, вам не надоело этот баян мусолить? Уже сто лет назад было сказано, что фотка совсем не про то... Влом искать, но короче- взята с сайта какого-то медучереждения в Англии, у мужика редкая форма РАКА, а вы все- суши,суши! 13 лет ем суши 2-3 раза в неделю- в голове даже обычных вшей нет :lol:
Quote from: Sochi on 20 July 2007 16:22:13
Люди, вам не надоело этот баян мусолить? Уже сто лет назад было сказано, что фотка совсем не про то... Влом искать, но короче- взята с сайта какого-то медучереждения в Англии, у мужика редкая форма РАКА, а вы все- суши,суши! 13 лет ем суши 2-3 раза в неделю- в голове даже обычных вшей нет :lol:
А я бы так просто не открещивался от этой фотки. Там действительно именно паразиты, а не рак - это и на первый взгляд понятно, а вот от суси ли они это еще надо поспорить. Хотя такого рода паразиты обитают в сырой рыбе, но только в ДИКОЙ, а если эта рыба была специально выращена на своего рода фермах (или была обследована), то таких парзитов там быть не может. Вопрос: какую именно рыбу он ел? Вот если бы нам это было известно, то все бы приняло совершенно иной оборот.
Баян баянович. Ето опарыши - личинки трупной мухи. В живом оне не живут!
Quote from: Corps Cadavre on 21 July 2007 13:00:28
Баян баянович. Ето опарыши - личинки трупной мухи. В живом оне не живут!
Книжечку по паразитологии перечитайте пожалуйста. Это вовсе не личинки трупной мухи! Я еще будучи студентом такие случаи не раз встречал. У нас во Владивостоке даже был интересный случай когда одна личинка перекрывала временно проток из желудочка мозга, что вызывало нестерпимые боли у пациента. Обнаружилось это только после вскрытия и это был 13ый случай в мире. Так что про червяков в голове - это правда.
Тю, так всем же известно, что в голове живут тараканы. Это их личинки.
http://www.escargot69.com/videos/sushi.swf
Quote from: manekinekА on 13 June 2006 02:37:02
так...
берем доску с сусями, отдираем рис, складываем в отдельную тарелку. жарим курицу и едим рис с курицей.
оставшуюся рыбу жарим на сковородке до полного приготовления и тоже едим..можно картошки к ней нажарить...
берем пузирёк с сакэ, выливаем саке на сковородку, чтобы рыба лучше жарилась. во флякончик наливаем водоффки и запиваем картошку с рыбой или рис с курицей. обед готов ;D ;D ;D
Браво :)
а вообще так забавно началась тема, и так грустно закончилась
Народ, подскажите, кто в курсе, как там в этих самых сусях с паразитами дело обстоит и насколько безопасно их есть? Особенно если в Новосибирске, Академгородке или в Бердске кто ел. А то хотелось бы попробовать, но в народе ходят упорные слухи, что сырая рыба, которая используется для сусей может быть заражена гельминтами, а у меня здоровье не казенное, и жизнь тоже, и играть в русскую рулетку нет никакого желания
http://www.mirnov.ru/arhiv/mn717/mn/34-1.html (http://www.mirnov.ru/arhiv/mn717/mn/34-1.html)
http://bez-obid.ru/ref/191 (http://bez-obid.ru/ref/191)
вполне есть безопасно, если рыба была правильна замороженна при перевозке, а затем разморожена тоже правильно.