Как же мы проходим мимо овощной лавки ЯОЯ 八百屋 (青物屋)... Надо нам и про овоще-фрукты тему завести.
Вот спасибо и ゴーヤ подворачивается ;) Сразу фото,чтобы не было разнобоя ;) Ну, чем не огурцы - НИГАУРИ ГО-Я
Рецепт блюда из ГО-Я... Что-то вроде ГО-Я- БУТА КИМТИ
材料(2人分)
ゴーヤ・・・1/2本 ГО-Я
豚肉・・・80g свинина
キムチ・・・80g кимчи
豆腐・・・1/4丁 тофу
油・・・大さじ1 столовая ложка масла
[A]
酒・・・大さじ1 столовая ложка сакэ
しょうゆ・・・少々 чуть соевого соуса
味の素・・・少々 щепотку АДЗИ-но МОТО
提供:味の素(株)
作りかた
[1] ゴーヤは縦半分に切り、スプーンなどを使って白いワタを取り除き、薄切りにする。豚肉は一口大に切る。キムチは3~4cm幅のざく切りにする。豆腐は水切りをし、手で大きめ一口大にちぎる。
[2] フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
[3] 豚肉に火が通ったら、ゴーヤ・キムチ・豆腐を加え、炒める。
[4] [A]を加え、味をととのえる。
Не ГО-Я себе, как вкусно ;) Кстати, а как ГО-Я по-русски?
В этом разделе, в каждой теме я буду писать только одно - это утонченное издевательство! Пусть фото хотя бы будут черно-белыми, а?
Quote from: А.В.Полутов on 27 January 2006 10:14:34
В этом разделе, в каждой теме я буду писать только одно - это утонченное издевательство! Пусть фото хотя бы будут черно-белыми, а?
ГО-Я или иногда РЭЙСИ れいし
茘枝 в одном из значений, не путайте с ЛИДЖИ и т.п.,что отнесем к фруктам... ( а каков иероглиф, а ? "трава и три ножа", так и хочется эту сочность срезать, надрезать и порезать. Порвать! также называют НИГАУРИ 苦瓜 и ЦУРУРЭЙСИ 鶴茘枝 http://home.owari.ne.jp/~kasa36/homepage/tsurureishi.htm Родина похоже находится в ЮВА и/или Китае, распространены в Южной Японии, в частности на КЮ:СЮ: и Окинаве, под искомым названием. http://www.110831.com/vege_dic/nigauri01.htm Для особо продвинутых в японском - страничка из японского Полушария про рецепты из ГО-Я... Изгой.
Рецепт ниже - http://www.ryouri.co.jp/cmail/data/2002/020801/p1/0208p1rc.html Порезать два гоя, полить соусом из смеси сои, сакэ и даси посыпать КАЦУОБУСИ - напомните о нем нужно рассказать ;)
Переход от цветного изображения к черно-белому и обратно дозируйте сами. Не забудьте лед! (Следующая тема, что они пьют...)
Не ГО-Я себе, как вкусно ;) Кстати, а как ГО-Я по-русски?
Вам действительно нравится на вкус этот ужасно горький индийский огурец момордика? Однако не хлебом единым, как говорится... А как насчет вот таких Гоя? Услаждают взор, а не язык (на фото 5, 10 и 11 в порядке сверху вниз).
http://www.ryukyu-sanuki.com/shop/item/t/1.htm
А ведь бывают еще и мягкие игрушки гоя-ман!
Комбинации вкусов на Востоке и у нас - различаются в корне. Вспомните японские предпочтения к АМАГАРАЙ или АМАДЗУППАЙ А потом лекарстао от хандры и/или ностальгии, в частности достаточно горькие ;) Это в ЦУКЭМОНО надо пойти или в сладости? ;D
Ну какой необычный овощч поедим? :-*