Здесь про всю японскую посуду и утварь. Не надо только брать нож в руки с возгласом У-у-у-уу-!!!! Тварь! А также резать харю в смысле: харюкири ;)
Начнём с тёрок для дайкона... ;)
(https://polusharie.com/proxy.php?request=http%3A%2F%2Fwww.k-o-s.jp%2Fimages%2Fshell%2F150563_02.jpg&hash=9d1443f70ee68d4aae21ed650a31ebd70232c8d0)
Ключевым моментом понимания Японии является отношение к японским мечам. И добавлю теперь ножам, в том числе и кухонным. ВАБО:ТЁ: 和包丁
- это настоящее сокровище.
кто бывал в японских сусечных, обратил внимание, что по мимо помпезности и мастерства повора используют особой формы ножи и только. Мне лично интересно, чем обусловлена такая форма ножа... Конечно догадываюсь, что таким ножом проще разрезать рыбу на пласты и подрезать мясо. Но! Китайцы для этих же целей (и всех прочих, нажо сказать) используют иной нож - ТЕСАК.
Ножи можно перенести в кухонную у-тварь
Done ;)
Продолжая вопросы об утвари.
Призадумалась я вдруг, а из какой породы дерева делают одноразовые 箸?