Подскажите, кто-нибудь, плиз, пищевую ценность супа мисо на 100 мл (белки - жиры - углеводы - калорийность). Или на 100 г. самой мисо пасты.
Очень надо!
Quote from: Oksanka on 04 November 2002 05:20:42Очень надо!
Дома посмотрю, если осталось мисо. А что, в Японии никого нет?
Из тех, кто здесь, мисо точно есть у Полутова и в консульстве.
Quote from: sekigun on 04 November 2002 07:25:47Дома посмотрю, если осталось мисо. А что, в Японии никого нет?
Из тех, кто здесь, мисо точно есть у Полутова и в консульстве.
а что здесь Полутов появляется? :o мама!!!!! :-X
Привет, Фрод. У меня дома, по известным тебе причинам, может быть только "акамисо". :) Вот-с, значит:
栄養成分表（みそ１００ｇ当たり）
エネルギー ２１６kcal
たんぱく質 １７．９ｇ
脂質 ７．６ｇ
糖質 １９．１ｇ
ナトリウム ４，０５０ｍｇ
（食塩） １０．３ｇ
Надеюсь, тебе это пригодится. ;)
Да, речь идет о пасте. :?)
Quote from: Lost in JPN on 04 November 2002 16:19:32Да, речь идет о пасте. :?)
Аригато! Хорошо, что есть форум! 8)
А, Оксанка, извини. Я почему-то решил, что вопрос задал Фрод. Уж как-то так получается, что все на него сваливаю. Наверно потому, что лично встречался.
А про мисо, ты имей в виду, что "акамисо" может сильно отличаться от более распространенного "сиромисо". Первое делается практически из одних бобов, а во втором риса и других добавок много.
Quote from: Lost in JPN on 05 November 2002 05:00:17А про мисо, ты имей в виду, что "акамисо" может сильно отличаться от более распространенного "сиромисо". Первое делается практически из одних бобов, а во втором риса и других добавок много.
Врядли очень уж сильно различается... Особенно в супе, разведенный уже.
Расскажи что-нить хорошее про акамисо. Почему ты его предпочитаешь?
Quote from: Oksanka on 05 November 2002 06:10:55Врядли очень уж сильно различается... Особенно в супе, разведенный уже.
Расскажи что-нить хорошее про акамисо. Почему ты его предпочитаешь?
В японской кухне не шибко-то разбираюсь. Почти все нравится и неважно, как оно называется. А акамисо употребляют в некоторых районах, например в Нагоя. Ну и как правило выходцы от туда других мисо не признают. Дело вкуса и привычки. Я, конечно же к акамисо прямого отношения не имею, но такое уж окружение получается. :)
Quote from: Lost in JPN on 05 November 2002 05:00:17 А, Оксанка, извини. Я почему-то решил, что вопрос задал Фрод. Уж как-то так получается, что все на него сваливаю.
чего-то в последнее время все на меня все сваливают:) карма у меня такая чтоли.
кстати, я может быть в январе приеду. пока точно не знаю правда, но процентов 60% что да. ничего не надо? хлеба там черного или еще что...
Привезла жена мисо, в стеклянных небольших, квадратных баночках, по 500 грамм, с чёрной крышкой. Судя по содержимому паста. Как ей пользоваться? В смысле суп готовить.
SZX, чтобы готовить суп-мисо, нужен еще и даси - рыбный порошок.
Если по-простому, то в кипящую воду бросается даси, кипит 3-5 минут. В это время кидается сухая морская капуста вакамэ и что-нить еще типа кубиков тофу, грибов. В конце - паста мисо и выключается.
Это если по-простому. А сложно-аутентично - в инете полно рецептов.
Quote from: Oksanka on 26 September 2006 00:33:51
SZX, чтобы готовить суп-мисо, нужен еще и даси - рыбный порошок.
Если по-простому, то в кипящую воду бросается даси, кипит 3-5 минут. В это время кидается сухая морская капуста вакамэ и что-нить еще типа кубиков тофу, грибов. В конце - паста мисо и выключается.
Это если по-простому. А сложно-аутентично - в инете полно рецептов.
Пасиб, попробую.
Для мисоширу не обязательно даси. Абсалютна. его моно и с картошкой готовить, и с баклами, и с асари, и с т.п. А вообще с мисо пастой моно много всего приготовить Напр, наси оч люблю и т.п.
栄養成分表（みそ１００ｇ当たり）
エネルギー ２１６kcal
たんぱく質 １７．９ｇ
脂質 ７．６ｇ
糖質 １９．１ｇ
ナトリウム ４，０５０ｍｇ
（食塩） １０．３ｇ
Я ему про мисо, а он про даси ;D (шутка)
Мне очень нравится на завтрак овсянка с мисо. Варите овсянку на воде, когда каша готова (лучше пожиже), добавляете ложку мисо-пасты. Если есть морская капуста, тоже можно добавить. Очень быстро, просто, и мне кажется, полезно.