Восточное Полушарие
Китайский Бизнес-форум => Особенности китайского бизнеса => Тема начата: terezita от 12 Июня 2005 21:09:52
-
Скажите, пожалуйста, пользуются ли популярностью русские рестораны в Китае. Много ли их в Китае? Сложно ли открыть свой ресторан?
-
Скажите, пожалуйста, пользуются ли популярностью русские рестораны в Китае. Много ли их в Китае? Сложно ли открыть свой ресторан?
ух ты ушлая какая! в пекине уже этот бизнес занят ребятами с кавказа!!!
лучше в гуанчжоу, там даже кухня зимбабве есть, китайцев много, пол города сходит по разу можешь жить 5 лет спокойно!
-
Во-первых, я не ушлая. Во-вторых, я не говорила о том, что хотела бы открыть ресторан в Пекине. В в-третьих, я просто хотела получить информацию о русском ресторанном бизнесе в Китае.
-
Чувствуется по ответу 有力. Скажу вам,что в Китае с ресторанным бизнесом все в порядке,и в пекине тоже можно открыть,нужно только вам меню проработать как следует,в соответствии с местной спецификой.Просто на Я бао лу уже слишком много ресторанов,попробуйте на 三里屯.И конкуренции не бойтесь,если есть изюминка какая-то визнес будет вери гуд.
-
To terezita
Давайте лучше в Ханжоу, будем искренне рады! :) здесь много "наших" и ни одного русского ресторана ;)
-
А какие рестораны вообще есть в Ханчжоу?
-
To terezita:
В Ханжоу есть рестораны с французской и итальянской кухнями, много псевдо-итальянских пицерий, также достаточно японских закусочных.....вот пожалуй и все :-\
-
тогда,уж лучше в Вен Чжоу.Город развивается быстрее чем Хан жопа,да и население нуждается в "русской пище".Говорю,со слов местных директоров фабрик.
-
To bestco:
Скажите, а Вы долгое время прожили в Ханжоу, знакомы с потребительским рынком етого города и у Вас есть веские доказательства, чтобы делать подобные выводы?
-
Да нет,извините,Хан Чжоу на самом деле занимает 3 место поразвитию,после Вен Чжоу и Нинбо в провинции Чже Цзян.На самом деле потребительский рынок Хан чжоу и Вен чжоу примерно равен.А суждение рб этих городах,конечно же субьективное,как собственно и у Вас.
-
Согласна! Трудно не полюбить такой красивый и комфортный город как Ханжоу, особенно если прожил здесь уже год :)
-
Вот и прекрасно.Люблю,когда люди что то любят,это круче,чем когда не любят.
-
И в очередной раз ликбез по поводу написания по-русски названий китайских городов и провинций (от жителя города Вэньчжоу):
провинция Чжэцзян
города: Ханчжоу, Вэньчжоу, Нинбо.
именно так. и никак иначе. спасибо и надеюсь на Ваше понимание.
:D
-
Да нет,извините,Хан Чжоу на самом деле занимает 3 место поразвитию,после Вен Чжоу и Нинбо в провинции Чже Цзян.На самом деле потребительский рынок Хан чжоу и Вен чжоу примерно равен.А суждение рб этих городах,конечно же субьективное,как собственно и у Вас.
В ХАНЧЖОУ населения больше в 10 раз, чем в ВЭНЬЧЖОУ. Так как могут быть потребительские рынки даже примерно равны?
MikeInterpreter: Миха, я тебя спас :-)
-
А было бы прикольно и русской еды отведать в ВЖ, но, думаю, аборигены не оценят.
-
Продается русский ресторан в Шанхае "под ключ" - открывай и работай.
Адрес - Hong Mei Rd, Lane 3338, No.28
2 этажа. 160м2
Начальная цена - RMB 200'000.
Конт.тел. 0(21)28875192. Алексей
-
А что так дешево?
160 - это полезная площадь или со всеми хозпомещениями?
он работал до этого? клиентура есть?
-
он работал до этого? клиентура есть?
http://polusharie.com/index.php/topic,3831.0.html
-
160м2 - это площадь по договору аренды. Сюда включается и кухня и туалет, таким образом.
Говорите, дешево? Нет никаких проблем стартовую цену обсудить вверх, а не вниз ;)
-
ну это уж понятно ;D
-
160м2 - это площадь по договору аренды. Сюда включается и кухня и туалет, таким образом.
Говорите, дешево? Нет никаких проблем стартовую цену обсудить вверх, а не вниз ;)
А какая полезная площадь ресторана?
И сколько вы платите аренду в месяц?
-
Полезная площадь около 140м2.
Аренда RMB4.7/м2 в день. Итого около 23000 юаней в месяц.
-
А кто туда ходить то будет? насколько я знаю попытки открыть ресторан были, но китайцы нашу еду не едят, а русских там не так много чтобы создавать доход, да и блюда всё-равно слишком дорогие будут... :(
-
А кто туда ходить то будет?
Ходить будут (как и ходили) очень многие и разные люди.
Странно вообще говорить, что в 17-миллионном Шанхае нет потенциальных клиентов. Зачем тогда такое обилие ресторанов, баров и прочих заведений?
насколько я знаю попытки открыть ресторан были
Были, а знаете сколько и почему закрылись? Совсем не из-за того, что посетителей не было. Все заканчивалось на почве китайско-русских отношений (между владельцами).
, но китайцы нашу еду не едят,
17 миллионов китайцев Шанхая не едят русскую еду как один? А почему тогда в Гуанчжоу или Пекине едят? Или здесь особенный город? Знаете сколько здесь китайцев, связанных с Россией, бывавших в ней и ЛЮБЯЩИХ русскую еду? Каждый день они не едят, но примерно раз в месяц заходят. И это уже называется постоянные клиенты.
Еще могу сказать (отнюдь не голословно) - мы вели статистику последние месяцы.
Так вот, 50% посетителей - китайцы, японцы и прочие азиаты (корейцы, индонезийцы и т.д.)
25% - русских и 25% - европейцы и американцы.
Учитывая то, что больше русских ресторанов нет в Шанхае, русской едой китайцы не избалованы и "не наеты", чтобы не есть ее вообще.
а русских там не так много чтобы создавать доход,
Единственное верное утверждение. Хотя 25% посетителей, на мой взгляд, очень даже немало. И кто Вам сказал, что в Китае доход русского ресторана зависит ТОЛЬКО от русских??
Могу сказать строго наоборот - от них он зависит в меньшей степени. Больше всего платят и меньше всего считают каждую копейку иностранцы. Знаете ли Вы сколько здесь немцев и французов? Видели Вы как они едят и пьют? И какие счета оплачивают не глядя?
Еще одно - почти все китайцы берут инвойсы и потом возвращают деньги в своих конторах, что позволяет им также платить гораздо больше русских.
Еще один момент - чаевых иностранцы оставляли до 100 баксов за раз! У китайцев не принято это, но другие азиаты - японцы и корейцы, например, тоже щедрые - сотню юаней оставить не проблема.
да и блюда всё-равно слишком дорогие будут...
"Слишком" - это для кого? Для студента с 1000 юаней стипендией в месяц? Да, возможно, если он больше нигде не работает. Или для уборщицы китайской с 500 юанями в месяц?
Все зависит от "аппетита" хозяина. Здесь дорого то, чего здесь нет. Например, сметана. Настоящая русская водка, селедка. Бывали Вы в других иностранных ресторанах? Да даже в более-менее популярных китайских?
Рядом по соседству у нас небольшой китайский ресторан. В среднем на человека выходит 100 юаней. Это много разве? У нас в среднем выходили 120 юаней. Разница очень большая? И поверьте, цены были далеко не по себестоимости. А в итальянском ресторане? Минимум 200-250 юаней на человека. Причем Вы там не увидите НИ ОДНОГО итальянца из обслуги и тем более повара!
Меня всегда удивлял тот факт, что НИ ОДИН посетитель (не русскоязычный) за все время работы не предъявил претензий, что "это у вас не так, то не эдак". Зато от "русскоязычных" было полно "претензий" - одному порции маленькие, другому слишком большие. Одному дорого, другой приходит и говорит "А что так дешево? Неприлично даже". На вкус и на цвет товарища нет, это понятно. Но одно дело пожелания, другое дело - претензии.
Приведу слова одного постоянного русского посетителя - "Русские такой народ, что увидеть хорошее для них проблема. Прийти, все охаять, все не так и не эдак и уйти. Ориентироваться надо не на русских". Не могу сказать, что для всех русских это применимо, но очень многие соответствуют.
Еще одно заметно - кто что-то понимает, тот никогда не заявляет категорично, такой человек может посоветовать или подсказать. Как только появляется горе-эксперт, так начинается - все отстой, ничего хорошего, клиентов не будет, дорого и т.д.
Есть одно хорошее высказывание, только матерное, приводить не буду. Смысл в том - что хаять всегда просто, а вот что-то сделать самому - это очень сложно.
Извините, конечно, за резкость, но уже наболело и надоело. Можете пролистать тему про русский ресторан в Шанхае. Конструктива очень мало.
С уважением, Алексей.
-
Алексей,ответьте пожалуйста на вопрос-какое оборудование имеет ресторан,что на кухне.В чьей собственности оборудование,есть ли место для дополнительного оборудования.Спрашиваю не просто из любопытства.М с партнерами присматриваемся к этому бизнесу в китае.
-
Ответил Вам личным сообщением. И на мыло.
Удачи!
-
Продали ресторан или еще нет? Может, у кого есть на примете ресторан в Шеньяне?
-
Russkih restoranov v Shengyane aj celiv 2 uje))))
-
Интересно, если ресторан в Шанхае весь такой супер-пупер, единственный и неповторимый и приносящий доход чего же его продают, да еще по такой дешевке? Никто не задумывался?
-
Если ресторан не продан, сообщите список оборудования, использованного в ресторане... Хотя, даже если продали, не могли бы Вы дать эту информацию...
И почему продаете бизнес?
-
Очень тема интересная :)
Скажите пожалуйста, как вообще можно открыть собственный ресторан в Китае?
Какие будут требования с китайской стороны? Какой нужно будет платить налог и сколько?
Как это все оформляется документально?
Заранее спасибо за ответы!
-
а я думаю не пойдет русский ресторан в китае, не любят они нашу пищю. :-\ ведь действительно, хорошо раскручены рестораны там, где русских много, а именно шопников. да и дорого нанимать русского повара и т.д., на мой взгляд надо китаиский открыть ,с китаиской традиционной кухней. и знакомые китайцы так тоже считают。 :)
-
Друзья,находясь в Гуанчжоу,ОБЯЗАТЕЛЬНО посетите русский ресторан Ред Сквер.Хухня - супер.Сами делают сметанку,пекут хлеб,лапшичка исключительно ручного пр-ва,персонал вышколен.Хозяйка Елена - русская,привет ей из Москвы.Местонахождение - центр. К сожалению забыл название гостиницы в кот. находится ресторан.Рекомендую всем!
-
Согласна! Трудно не полюбить такой красивый и комфортный город как Ханжоу, особенно если прожил здесь уже год :)
Стася, он же рай в земле, так зря в китае не говорят, тем более с древних времен.
Кстати скоро вернусь из Москвы в родной Ханчжоу, тогда вы и вашие ребята еще будут? не против пообщаться на месте?
-
Да нет,извините,Хан Чжоу на самом деле занимает 3 место поразвитию,после Вен Чжоу и Нинбо в провинции Чже Цзян.На самом деле потребительский рынок Хан чжоу и Вен чжоу примерно равен.А суждение рб этих городах,конечно же субьективное,как собственно и у Вас.
bestco,не могу с вами согласиться, по скорости развития экономики пожалуй Ханчжоу занимает 3-е место в провинции после Нинбо и Вэнчжоу, по объему потребительского рынка Ханчжоу с большим отрывом от Нинбо занимает лидирующее место. только посмтотри цены на жилье в этих городах, и учитывай что Ханчжоу все-таки областной центр , и богатые жители Вэнчжоу активно покупают квартиры в Ханчжоу.
-
Интересно, популярна ли сейчас живая музыка с русскими музыкантами к Китае. Если да, то какой стиль музыки предпочитают Китайцы или Рйсские живущие в Китае?
-
В ресторанах по пьяни, предпочитают Шансон, или ещё чего настольгическое.
-
Интересно, популярна ли сейчас живая музыка с русскими музыкантами к Китае. Если да, то какой стиль музыки предпочитают Китайцы или Рйсские живущие в Китае?
Ну когда разогрев идёт, приём пищи, приём водки - конечно что нибудь лёгкое. Шансон тоже в фаворе.
Когда принятое на грудь начинает делать своё коварное дело, тут не брезгуют попсой и начинают так "фокстрочить", аж чапан заворачивается. И тогда танцы до утра......
Когда хотят что нибудь помедленнее, то конечно опять таки шансон - Централ, Вальс бостон, Небо.....
-
Продаётся русский ресторан в Шэньяне.
Общая площадь, 262 кв.м.
полезная площадь 200 кв. м,
три зала,
ремонт выполнен в стиле ДОМА ОХОТНИКА,
в виде сруба русского дома, и фассад и внутренняя отделка натуральным деревом кругляком и брусом.
300.000 ю.
аренда - 7.250 в месяц.
недалеко от Русского консульства.
[email protected]
13840455516
Алексей.
-
Добрый день!
Появилась идея открыть в небольшом городке точку общепита. Точнее, булочную. Нужна мозговая атака. Кто имеет опыт работы в ресторанном бизнесе в Китае, пожалуйста, поделитесь советом! Какие бывают "подводные камни", чего избегать и на что обратить особое внимание? Хочется избежать партнерства с гражданами Китая, поэтому собираем пока любую информацию по этому вопросу. Ваши комментарии, советы, предупреждения и просто мысли вслух принимаются к немедленному осмыслению ;D!!!
-
Здравствуйте.
Хочу кипить ресторан в Китае. Подскажите где лучше. Жил в Китае 1.5 года, но был к сожалению только на севере. Далянь, Пекин, Харбин.
Кто живёт на юге, раскажите. Может быть кто-нибудь имеет конкретные предложения?
Пишите [email protected]
Большое человеческое спасибо.
-
Здравствуйте.
Я повар по образованию и имею отношение непосредственно к работе ресторана. Причём не только физическое как-то приготовление блюд, а самое непосредственное управленческое.
Прочитав все прения по этой теме в другом разделе о ресторане в Шанхае, могу со всей ответственностью заявить, что ресторанный бизнес является самым прибыльным в мире! Естественно, при грамотном управление. Только здесь вы можете получать прибыли в 200 – 300 процентов благодаря снабжению и повару. В Китае вести бизнес только собираюсь, но жил там 1.5 года. Нужно отдавать себе полный отчёт в том, что в КНР вопрос со снабжением стоит более чем остро, но повторюсь, что не сможет снабжение сделает повар.
Российские кулинары не чета Европейским, которые квалифицированно знают только свою операцию, но с завидной тщательностью её выполняют. У нас настоящие поэты этого дела. Прошу не принимать это как самохвальство. Это я не о себе вообще. Наш главный лозунг как был, так и остался «Один может то, чего все не смогли!». Это я к тому, что если повар действительно хорош, то сделать что-то по пожеланиям для него не проблема. Но из этого следует, чтобы повар болел за дело душой одного поэтизма мало. Повар должен иметь процент с продаж. Тогда его работоспособность будет желаемой.
Итак, люди на форуме из рекламной темы одного ресторана, кстати, весьма не плохой рекламы (видимо, Алексей весьма образованный человек), сделали полноценное обсуждение темы, почему же закрываются рестораны в Шанхае и что может обеспечить прибыльность этого дела, если это вообще возможно.
На самом деле закрываются рестораны, не только в Шанхае попрошу заметить, не из-за отсутствия клиентов. Точнее отсутствие посетителей является уже следствием, а не первопричиной. Что же касается первопричины, то тут может быть несколько вариантов:
1. Самым распространенным является не грамотное управление. Управление снабжением, бухгалтерией, ценовой политикой заведения, персоналом и т.д. Для провала достаточно одного из вышеперечисленного, но некоторые особо одарённые предприниматели могут объединять в себе все эти недостатки. Что естественно приведёт к провалу. Не сразу, но причина для плачевных последствий уже будет.
2. Так же может сказаться качество предоставляемой продукции, что опять же относится к неумению подбора и управления персоналом. Или же некачественное обслуживание, за которое нужно карать по самой жёсткой системе.
3. Опять же позиционирование себя на рынке может вызвать сложности. Как уже было очень правильно сказано, нельзя ориентироваться на русских посетителей, располагая своё заведение в Китае. Если страдаешь по русскому обществу, то это не должно сказываться на бизнесе. Ресторан должен быть ориентирован как на иностранца и русского, так и на китайца. Естественно это потребует определённой специфики заведения. Но это и есть работа управления: найти ту золотую середину, где каждый из посетителей будет чувствовать себя позитивно. Работа с клиентом это тоже искусство. А вот для того чтобы его заманить к себе на огонёк нужно вести обильную рекламу. Реклама в качественной компании занимает одну из основных статей расходов. Приведу пример из бизнес плана для ресторана в г. Далянь. Из затрат оценённых в 150 000 $ в год, реклама занимает 25%. Ещё пример, компания FedEx, тратит на рекламу треть своего многомиллионного бюджета. Но даже вложив в рекламу 20, 30, 50 % своего бюджета вы не получите должного результата, если сделаете рекламу не профессионально. Это тоже очень ответственный момент. PR как и всё остальное должен «петь».
4. Ещё существует одно сложное препятствие. Оно специфично именно для Китая. Как опять же было сказано ранее на этой теме, большинство вообще всех начинаний, не только ресторанов, терпят крах из-за проблем между кит. и рус. сторонами. Как не печально это для владельцев бизнеса с русской стороны но работа с китайцами в команде очень сложна, может быть даже невозможна. Во всяком случае из моего окружения, русские, которые начинали работать с китайцами готовы были застрелиться (в переносном смысле) и застрелить своих партёров (в смысле самом прямом). Ни один проект не дожил до наших дней. Все потеряли деньги, кто большие, кто не очень.
Печальна эта безысходность для русских тем, что вкладываться в бизнес не на своей территории придётся на 100% самому. Крайне не хочется. Тем более, как послушаешь условия, на которых предлагают работать китайцы, так их устами мёд бы пить, а на деле всегда выходил один сценарий.
Поэтому работать нужно только со 100% российским капиталом.
На мой взгляд, это основные подводные камни, которые вызывают недовольство посетителей и как следствие закрытие ресторанов. В общем, для того, чтобы наше дело жило, нужны грамотные руководители.
Так как ресторан относится к разделу общественного питания, некоторые люди считают, что в штате ресторана не нужны грамотные PR-щики, специалисты по набору и обучению персонала и т.д. То этими качествами должен обладать сам руководитель, чтобы брать на себя полную ответственность за эти необходимые должности. По большому счёту так и должно быть. Персонал ресторана должен быть сведён к тому минимуму,
И многие стараются свести обслуживающий персонал к повару, официанту и уборщице. Такие предприятия не имеют права называться рестораном. Но увеличение персонала ведёт к увеличению фонда заработной платы, а следовательно снижает рентабельность. Тут опять же нужно искать золотую середину…
Не стоит забывать, что ведение любого бизнеса для его руководителя – это тяжёлый труд «30» часов в сутки и «400» дней в году.
-
Прочел последнее сообщение, написанное профессиональным поваром и, насколько я понимаю, профессиональным управленцем. Все по делу, особенно про рекламу. Я сам более 12 лет занимаюсь телевизионной рекламой, и на моих глазах многие кабаки загнулись только из-за собственной жадности. Кстати, о жадности. Китайцы, открывая у нас рестораны (Екатеринбург), поражают всех своей скупостью. Мы делали им рекламный ролик, кто интересуется - может посмотреть его - http://www.aalexander.byethost.com/rolik/s150.mpg - опираясь только на собственный креатив. Ролик, разумеется, привлек посетителей, но кабак все-таки загнулся, так как был 50 на 50 с русскими. И через год китайцы без предупреждения съехали, забрав и оторвав все что только можно, в буквальном смысле, ночью. Так что "русский с китайцем братья навек" - только на плакате, а не в ресторанном бизнесе.
-
Благодарю за комплимент, Dadly Stone.
Действительно, дружба народов не удалась. Но к сожалению это видимо исторический казус. То что работа с Китаем это одно из самых специфических занятий – это знает каждый, кто пожил там хоть не много. Обмануть Лао Вая – это дело чести. Не зависимо на сколько. Уличные торговцы общетают даже на 1 мао, но зато будут чувствовать себя здоровее.
Но! Русские тоже не отстают. Просто действуют не так подло. Да и не такие хапужники. Могут махнуть рукой иной раз. Но слить несколько сот тонн нефти, к примеру, с танкера и продать тут же в море, это запросто.
Поэтому это абсолютная правда, что русский и китаец братья только на плакате.
Я посмотрел Ваш ролик. Мне понравился.
-
Хочу создать совместное с китайскими партнерами предприятие по производству традиционной русской выпечки, хлебобулочных и пряничных изделий в Китае. Поделитесь опытом и мыслями по этому поводу!
-
Мысли самые положительные. Как только откроетесь адресок на форуме повесть, буду постоянным клиентом :)
-
Хочу создать совместное с китайскими партнерами предприятие по производству традиционной русской выпечки, хлебобулочных и пряничных изделий в Китае. Поделитесь опытом и мыслями по этому поводу!
Мы на китайцев грешим гигантизмом, наши не лучше. ;D
Вы для себя примерно определили хотя бы город необъятной Китайской Народной Республики, где это действо запланировано к запуску? ???
-
Мансур, открытие предприятия по выпуску хлебобулочных изделий предполагаем в г. Даляне , но рассмотрим любые предложения и опыт,поэтому никакого гигантизма здесь нет.
-
Мансур, открытие предприятия по выпуску хлебобулочных изделий предполагаем в г. Даляне , но рассмотрим любые предложения и опыт,поэтому никакого гигантизма здесь нет.
Ну вот это другое дело (Я имел ввиду "гигантизм" когда вы сказали о Китае). Далянь - очень даже неплохой город. А как у вас с парнёрами в Даляне? На первых порах, можно открыть что-то типа бакалейной лавочки, с 4-мя-5-ю столиками. Где будут подавать горячий какао с булочками и ватружками. Потихонечку раскрутиться, засветиться качеством своей выпечки, а затем и дальше расширяться.
-
Мансур спасибо за совет. Партнёров у нас пока нет, есть знания и опыт хлебопечения, хотелось бы узнать может кто - нибудь уже пробовал или работает , чтобы не наступать на одни и те же грабли.
-
Мансур спасибо за совет. Партнёров у нас пока нет, есть знания и опыт хлебопечения, хотелось бы узнать может кто - нибудь уже пробовал или работает , чтобы не наступать на одни и те же грабли.
Вы сами бывали в Даляне? Для такого производства хватит даже создания ЧАСТНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ (Так называемого 个体户), а не ТОО. С одними знаниями и опытом хлебопечения в Даляне вы далеко не протянете. Нужны финансы для аренды помещения, аренды оборудования. Точку желательно надо будет поставить в оживлённом месте, это опять таки удорожанеие аренды помещения. Поиск помещения тоже кропотливая работа. Сама по себе идея очень даже неплохая.
-
Для такого производства хватит даже создания ЧАСТНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ (Так называемого 个体户), а не ООО.
К сожалению, в Китае иностранцы не могут создавать 个体户. Разве найти подставное лицо (китайского гражданина) на которое будет зарегистрирован бизнес. Но я бы не советовал. Другой путь - создание компании с иностранными инвестициями, правда в этом случае малыми средствами обойтись не удастся.
-
в справочнике Китай сегодня рассказывается о нескольних типах предприятий, которые можно открыть в Китае, а точнее о трёх, это совместное, далее компания со 100% иностранными инвестициями,и третью форму я точно не помню. Это всё официально, но на бумаге, а как на самом деле я не знаю. Но ведь открывают как - то рестораны например, и ещё какие - то предприятия .
-
Михаил , а чтобы вы посоветовали - какую форму предприятия, какой минимальный уставной капитал необходим, я был на вашем сайте окно в Китай, и справочник я выписывал через ваш сайт,и по моему я там читал чтооказывают услуги по оформлению предприятий.
Интересует вопрос почему нет или очень мало рассийских хлебопеков в Китае, на некоторых сайтах пишут что китайцы не едят хлеб, им всё заменяет рис, ещё пишут что у них плохая мука ну и.т.д. всякую ерунду
Ещё пишут статьи чтохлебокомбинаты городов Лесозаводска, Томска, Амурска планируют открыть совместные предприятия с Китаем наверняка по профилю хлебопечения.
-
Я буду покупать ваш хлеб в Даляне, скучаю по русским хлебам, в супермаркете Даляни продают русский хлеб, но совсем не тот,который я кушал в России.Подерживаю вас.
Ван Юн
-
Откройте,потом не пожалеете,так как можно будет заработать не только на хлебе,но и на ФРАНШИЗЕ. Думаю, будущую есть...
-
а мне кажется, что дело это хоть и хорошее, но сложное... в плане сбыта... по крайней мере, на данном этапе... и Далянь для такого бизнеса подходит не очень... например, русскими товарищами хлеб будет раскупаться на "ура" только в туристский сезон. а дальше? придется озаботится проблемой реализации русского хлеба китайцам. прямо скажем, что чисто русский вкус ими все-таки не очень воспринимается. т.е. нужны будут изменения в рецептуре... причем, значительные. немаловажным моментом является и то, что в китае из китайских продуктов хлеб уже не получается на 100% русским... ну не такой у него вкус! зато это больше на руку китайцам... он им роднее, что ли, становится... дилемма, в общем... ???
-
Ne, RUSSKIY HLEB meniat' ne nado, ne recepturu, ne vkus, a to iz nego odna pornografiya poluchitsa, kak v supermarketahk pod nazvaniem hleb dlia sandvichei. Budet blije k frantsuzzkomu batonu. Tot hot' formu imeet i ochen pohuj' na nash hleb.
A esli russkiy hleb - belyi, to po forme - kirpichi, a po vkusu kak frantsussiy. A esli chiornyi, ili borodinskiy, to dumayu perspektivy est'.
-
А мне кажется, что дело это хоть и хорошее, но сложное... в плане сбыта... по крайней мере, на данном этапе... и Далянь для такого бизнеса подходит не очень... например, русскими товарищами хлеб будет раскупаться на "ура" только в туристский сезон. а дальше?
Согласен с тобой Катерина! Но, любое дело - лёгким не бывает. И предварительно всё должно быть максимально просчитано, чтобы в ходе реализации возникало меньше косяков.
Morykе, сложно в том плане что идея сидит в его голове, но он не знает ситуации именно в Даляне. Нет надёжных в доску товарищей-китайцев и жены китаянки. Гораздо проще тому кто замужем за китайцем. Открыл ЧАСТНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ, и всё.
Откравать целое ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ, для выпечки и реализации хлебобулочных изделий, это на мой взгляд - нерентабельно.
Пусть это будет даже компания со 100%-ным иностранным капиталом или СОВМЕСТНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ с долевым участием 5-%. Для формирования Уставного фонда деньги нужны только для того, чтобы Аудиторы зафиксировали их наличие на счёте, затем эти деньги можно вернуть тому лицу, у кого они были заимствованы. Но потом всё равно нужно искать деньги и работать.
Мини-пекарню можно расположить и в помещении 25 на 25 метров. Но опять таки, как говорит Катя: "Куда девать выпечку?".
В идеале (ИМХО) это может выгладеть так:
- Маленькая кондитеская лавка с 4-мя, 5-ю столиками (20 посадочных мест) на одной из оживлённых (Туристических, Шоппинговых) улиц Даляня. С прозрачной стеклянной стеной, чтобы было видно с улицы. (Помещение естественно арендуется);
- Классная неоновая реклама (Личный дизайн, Специальный заказ), благо стоит это копейки в Китае;
- Аренда электрического или газового (Думаю в Даляне с газом гемор) духового шкафа и тестомешалки - не проблема. Найти можно. Мойки из нержавейки. Витрины для готовой продукции, стекляный холодильный шкаф для тортов. Столы и стулья. Стационарная кофеварка. Большой самовар. Телевизор в зал;
- Придумать для кондитерской классное РУССКОЕ название, которое бы классно звучало на минимум 3-х языках Китайском, Японском и Английском.
- Выпекать для начала в минимальном количестве и заранее проработанному ассортименту. (Скоропортящаяся выпечка, выпечка долгого хранения, чёрный хлеб, бублики, сушки, пирожные, пряники, сдоба и прочее). Продукция ЕСТЕСТВЕННО должна быть как обалденно вкусная, так и презентабельная на вид. Как с обложек глянцевых журналов!
- Заранее подготовить визитки, буклеты, фартуки, косынки. Целофановые пакеты, салфетки и проч. И при этом, ШТАТ сотрудников должен быть минимальным. Один человек выполняет 2-3 функциональные обязанности.
- Экспедиторы на электромопеде. (Для начала хватит двоих) При этом надо заранее знать все точки Даляня, где любят питаться иностранцы и где нет своего хлеба. Возить продукцию в эти точки для начала тоже в минимальных количествах.
Как обычно аренда помещения берётся как минимум на год. ДЛЯ ЭТОГО надо продумать второй проект, на который можно безболезненно перейти. С минимальными потерями. Что это значит? Выпечка НЕ ПОКАТИЛА! Отчаиваться не стоит! Перепрофилировались в китайскую кафе-пельменную (лапшовую) для китайцев, японский суши-бар. Сувенирную лавку открывать наверное будет накладно для арендуемого помещения.
Ещё пишут что у них плохая мука ну и.т.д. всякую ерунду
Это - НЕ ВСЯКАЯ ЕРУНДА! Прикупите в Даляне минимум по 5 килограммов разной муки (местные дрожжи) и попробуйте испечь то, от чего вас обычно распирает гордость за ваш труд. Думаю результат не заставит себя ждать. Мука здесь действительно хреновая. Во всяком случае здесь у нас в Урумчи. Ей до нашей казахстанской муки, ну ооочень далеко. У нашей пшеницы клейковина на высоте.
Ещё пишут статьи что хлебокомбинаты городов Лесозаводска, Томска, Амурска планируют открыть совместные предприятия с Китаем наверняка по профилю хлебопечения.
Кто-кто, а китайцы бабки считать умеют. Они не будут открывать больших хлебопекарных предприятий даже на самых выгодных условиях. ПОТОМУ ЧТО - Хлебопечение - это не производство туалетной бумаги!!!! ТЫ сможешь подтереться бумагой, произведённой в 2003 году. Но позавчерашний батон, ни китаец, ни европеец есть не станет.....
Ne, RUSSKIY HLEB meniat' ne nado, ne recepturu, ne vkus, a to iz nego odna pornografiya poluchitsa.
Я тоже так думаю. Раз уж печь - так печь по настоящему! ПО НАШЕНСКИ!
-
Ne, RUSSKIY HLEB meniat' ne nado, ne recepturu, ne vkus, a to iz nego odna pornografiya poluchitsa, kak v supermarketahk pod nazvaniem hleb dlia sandvichei. Budet blije k frantsuzzkomu batonu. Tot hot' formu imeet i ochen pohuj' na nash hleb.
A esli russkiy hleb - belyi, to po forme - kirpichi, a po vkusu kak frantsussiy. A esli chiornyi, ili borodinskiy, to dumayu perspektivy est'.
yefu580, загляни сюда: www.translit.ru
И написанное тобой станет понятней!
-
Добавлю свои 5 копеек.Сам живу в Даляне(кайфацюй) и до недавнего времени покупал в ближайшем супермаркете хлеб без сахара(无糖面包),который более-менее напоминает русский хлеб(правда моей жене китаянке,которая в принципе любит русский хлеб,он не понравился,не говоря уже о ее друзьях и родственниках).Однако где-то 2 месяца назад этот хлеб исчез с прилавков магазинов,да я и сам видел, особой популярностью что у местного населения,что у приезжих японцев,корейцев,канадцев,германцев он не пользуется.Кстати,в Пекине с покупкой безсахарного хлеба я проблем не испытывал,продается почти везде,а вот у нас что-то не пошло.(хотя это может только в Кайфацюй так)
-
Я вот живу в Гуанчжоу. Уверен, что тут чёрный и ржаной хлеб выпекать и продавать очень можно. Булочных то везде в Китае много. Но там в них не хлеб, а извините вата одна белая безвкусная. Кондитерских тоже много, но вы ели китайский торт? И как вам? Из того же ватного бисквита и растительного жира. А ещё нету хорошего кефира, простокваши............. и ещё много чего. Мне кажется ржаную муку в Китай прийдётся завозить. А если завозить, то прийдётся много. Открывать сеть пекарен сразу во всех городах, каждый у себя.
-
... А ещё нету хорошего кефира, простокваши............. и ещё много чего.
Меня гложет жуткое предчувствие... Тут, на Востоке - если чего нет - так это 100% потому, что НАФИГ никому не надо...
-
Я вот живу в Гуанчжоу...
мне, кстати, тоже почему-то про Гуанчжоу сразу подумалось. все ж там иностранцев поболее будет... однако, с традиционным набором ингридиентов для выпечки хлеба, пожалуй, место не самое лучшее...
-
Хочу создать совместное с китайскими партнерами предприятие по производству традиционной русской выпечки, хлебобулочных и пряничных изделий в Китае. Поделитесь опытом и мыслями по этому поводу!
Здравствуйте.Китайцы начали есть хлеб и пить молоко только несколько лет назад(где-то 3-4).Мой Вам совет-сходите в кит. посольство ,на консультацию к юристу, можно ли вообще открывать в Китае такое производство.Они защищают своих производителей.И на сколько я знаю- инвестиции от иност.минимально 100 тысяч долларов.Совместные,врать не буду не знаю,но думаю тоже нужны деньги немалые.На китайца оформлять не советую.Может какие спонсоры найдутся.Желаю удачи
-
ДА сечас дело даже не в том, какую форму предприятия надо регистрировать, какую сумму в уставной фонд ложить, сколько не положи всё будет мало. Но это уже не главная, а второстепенная ветвь. Сечас сначала нужно обосновать рентабельность самой идеи русского хлеба в Китае. Ведь в Европе чёрный хлеб пекут, на бруклине и брайтон бич русские чёрный хлеб тоже пекут. Я слышал от одного клиента из Владивостока, что у него одна знакомая открыла пекарню в Пуссане и неплохо идёт дело. Суть дела, или изюминка будет в том как испеч настоящий бородинский чёрный хлеб, с тмином на корочке, хрустящий. Китайцы облизыватся станут, в очередь станут. Но это надо всё сырьё завозить. И технологию. Здесь такого нету. Давайте по поводу этой идеи устроим конкурс на лучший бизнес план по претворению проекта.
-
ДА сечас дело даже не в том, какую форму предприятия надо регистрировать, какую сумму в уставной фонд ложить, сколько не положи всё будет мало. Но это уже не главная, а второстепенная ветвь. Сечас сначала нужно обосновать рентабельность самой идеи русского хлеба в Китае. Ведь в Европе чёрный хлеб пекут, на бруклине и брайтон бич русские чёрный хлеб тоже пекут.
C каких пор черный хлеб стали называть русским? Но это мое личное лирическое отступление. Здесь на Дальнем Востоке черных хлеб употребляют мало и он по своему составу и вкусу (и клейсости) отличается от европейского черного хлеба, который готовят в европейской части россии.
А теперь по делу.
В Харбине (центр провинции Хэйлунцзян, расположенной на территории бывшей Маньчжурии, которая граничит с Приморским, Хабаровским краем) уже давно производственно-продовольственная компания Цюлинь (в свое время она называлась Чурин) успешно продает Русский белый хлеб, рецептура которого осталась еще с дореволюционных времен. Я этот хлеб ел - вкус обалденный, только булки во французской пекарне в японии оставили у меня такие же приятные впечатления.
Далее, мои знакомые на паях с китайским партнером также в Харбине держат небольшую пекарню, черный хлеб не делают, только белый нескольких сортов. Бизнес идет спокойно, приносит остаточные прибыли, которые хватает и в карман положить и производство наращивать.
Суть дела, или изюминка будет в том как испеч настоящий бородинский чёрный хлеб, с тмином на корочке, хрустящий. Китайцы облизыватся станут, в очередь станут.
Я бы не был так оптимистичен. Без должного позиционирования, вы можете прогареть, сделав ставку только на качесвто. И поверьте, начнут покупать, если завернете хорошо.
Но это надо всё сырьё завозить. И технологию. Здесь такого нету.
А вы какое сырье завозить собрались? Если алтайскую муку - выкиньте это дело из головы (это я про белый хлеб, по поводу нашей муки на черный хлеб - ничего не могу сказать). Как ни парадоксально китайская мука, по крайней мере так, которую закупает моя знакомая пекарня во Владивостоке намного лучше алтайской. Вот такие парадоксы.
Технология и производство есть - Цурин в Харбине прекрасно работает.
Послушайте умного Мансура, он вам очень неплохо разложил позиционирование на китайском рынке. И основные мелочи маркетинга.
Все остальное делаете сами. Считаете сумму аренды оборудования и площаедей, ремонт и отделку помещения, стоимость сырья и количество продукции на единицу времени, затраты электроэнергии и/или газа, ну и все остальные мелочи. Отсюда начнете понимать себестоимость одной буханки и т.д.
Можно поступить проще, снять себе помещение, поставить пекарню, и занятся развозом продукции по супер-маркетам, то бишь побыть немного мерчандайзером. Посмотреть отклик покупателей. Это будет дешевле и проще, нежели создание кафе.
Во всем в этом деле вам понадобится либо подкованный в китае русский человек, причем не просто говорящий по китайски, а имеющий опыт в организации поотчетного легального бизнеса в КНР, или такой же Китаец.
-
Спасибо за справку насчёт Харбина. За Харбин я не учёл. Не был там. Я раньше жил 2.5 года в Урумчи. Там кроме уйгурского нана другого хлеба нету вобще. А здесь в Гуанчжоу за хлеб можно принять только французский батон. Он продаётся только в нескольких супермаркетах, даже не везде бывает. Но у меня всё таки мысль насчёт чёрного хлеба.
Конечно если в супермаркетах выставить на продажу, то будут брать на пробу, кому то понравится, кому то нет. Но почти 10 млн. населения то. Потенциал у этого товара есть. И если начинать его печь, то надо завозить ржаную муку, импортировать в Китай из России. Платить пошлины, делать сертификаты и т.д. и т.п. Какое у кого мнение на этот счёт интересно узнать.
-
А здесь в Гуанчжоу за хлеб можно принять только французский батон. Он продаётся только в нескольких супермаркетах, даже не везде бывает.
Вот и постойте возле этих батонов и понаблюдайте - кто и сколько покупает. От этого и начинайте.
-
И если начинать его печь, то надо завозить ржаную муку, импортировать в Китай из России. Платить пошлины, делать сертификаты и т.д. и т.п. Какое у кого мнение на этот счёт интересно узнать.
зачем? ищем китайский аналог.
Дам пример из жизни. Во владивостоке полно китайских ресторанов, но китайской кухни нет вообще. Есть более менее, но китайской нет. Спростие почему? Да по тому, что обычные русские граждане китайскую кухню есть не в состоянии. Поэтому китайцы тут делают бизнес на так называемом адаптированном варианте.
Очень рекомендую начать с этого. Т.е выпуска малой партии булок из местного сырья, распихивания в супермаркеты и отслеживания реакции аудитории.
Хороший вкусный хлеб - дома для себя и своих, а на рынке нужен востребованный. Востребованность пока в этом секторе определяет вкус аудитории.
-
А, ну если так, тогда и думать не будем. Ржаного хлеба в Китае выпеч невозможно. Можно делать только свякие суррогаты из местного сырья, что будет очень далеко от оригинала. На местных сортах себе марку - имидж продукта не заработать, так как будет стоять в ряду уже потребляемых. Или попытатся извратится и из местного сырья придумать что то новое - третье. Но это ещё сложнее. Ведь в том то и дело, что с известной рядовой продукцией конкурировать на рынке гораздо сложнее, чем с эксклюзивным продуктом. Предлагаю пора закрывать эту тему.
-
млин! вас сначала еще перевести надо... ;D
-
Предлагаю пора закрывать эту тему.
;D
yefu580, быстро ты однако сдался....
В Шанхае уже примерно с месяц, как начал работу Ресторан Русской кухни "Flying Elephant". Так вот что я вам друзья мои скажу. Повара этого ресторана умудряются печь хлеб своими силами, как белый так и чёрный. Чёрный хлеб конечно по вкусовым качествам далеко не бородинский, но и не уступает французской булке. Главное по вкусовым качества близок к нашему хлебу. Так что в этом отношении, главное желание.
Я, как натура избалованная хлебом домашней выпечки, особо не притязателен к этому пищевому продукту. Но сладкий хлеб есть не могу. У нас благо есть и лепёшки тандырные и чёрный хлеб (Скорее всего ржаной), ну и французские батоны... Но специализированной пекарни нет. Вся эта продукция продаётся в разных точках.
-
Да это я пока только в теории полемику развивал. Мысль конечно хорошая, но пока и так работы хватает. Хлеб начнём печ когда доллар ниже юаня упадёт.
-
yefu580, быстро ты однако сдался....
Он еще поборится.
Ресторан Русской кухни "Flying Elephant".
падсталом :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :) :)
Так вот что я вам друзья мои скажу. Повара этого ресторана умудряются печь хлеб своими силами, как белый так и чёрный. Чёрный хлеб конечно по вкусовым качествам далеко не бородинский, но и не уступает французской булке. Главное по вкусовым качества близок к нашему хлебу. Так что в этом отношении, главное желание.
Все верно, берем себя за одно место, чихаем на бизнес план и начинаем сами бегать, суетится и сращивать все, что нужно. Тут главное напор и вера в себя.
-
Все верно, берем себя за одно место, чихаем на бизнес план и начинаем сами бегать, суетится и сращивать все, что нужно. Тут главное напор и вера в себя.
Бизнес план - это всего лишь направление к действию. А желание, напор и вера в себя - это именно то, что позволяет нам претворять пункты Бизнес плана в жизнь. Всё в этом мире взаимосвязано.... ;D
-
Но это надо всё сырьё завозить. И технологию. Здесь такого нету. Давайте по поводу этой идеи устроим конкурс на лучший бизнес план по претворению проекта.
А что его составлять. Вот склелет Бизнес-плана. Его только надо мясом нарастить и всё.
БИЗНЕС-ПЛАН ПРОЕКТА
1. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА
2. АНАЛИЗ РЫНКА ПРОЕКТА
- История
- Конкуренция
- Потребители
- Текущая ситуация и перспективы
3. ПРЕДПРИЯТИЕ
- Поставщики
- Материалы
- Производство, технологические особенности
- Производственный персонал
4. МАРКЕТИНГ
- Основные потребительские группы
- Ценовая политика
- Общая стратегия
5. ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА
- Организационно-правовая форма (ЧП, ООО, ЗАО и т.д)
- Организационная структура (Отделы и подразделения)
- План по персоналу
6.ПЛАН ФИНАНСИРОВАНИЯ, КАЛЕНДАРНЫЙ ПЛАН И РАСЧЁТ ПРОЕКТА
- Плановая выручка
- Накладные расходы
- Зарплата по штатному расписанию
- Калькуляция себестоимости
- Арендные платежи
- Транспортные расходы
- Административно-хозяйственные расходы
- Налоговые платежи
-
Все верно, берем себя за одно место, чихаем на бизнес план и начинаем сами бегать, суетится и сращивать все, что нужно. Тут главное напор и вера в себя.
Бизнес план - это всего лишь направление к действию. А желание, напор и вера в себя - это именно то, что позволяет нам претворять пункты Бизнес плана в жизнь. Всё в этом мире взаимосвязано.... ;D
Я скептично смотрю на бизнеспалны, может по тому, что работаю в IT. Тут все несколько иначе.
-
Я скептично смотрю на бизнеспалны, может по тому, что работаю в IT. Тут все несколько иначе.
Это варьируется. Есть и коробочные продукты.
-
Какие какие продукты? Из каких коробок?
-
Какие какие продукты? Из каких коробок?
MS Windows, MS Office.
-
Ну....... А хлеб тут при чём?
-
Ну....... А хлеб тут при чём?
Это вы тут не при чем - потому что ответ не вам.
Tuman
Я скептично смотрю на бизнеспалны, может по тому, что работаю в IT. Тут все несколько иначе.
-
Увели мы тему однако.... От хлеба далеко
-
Увели мы тему однако.... От хлеба далеко
Вы определитесь сначала - или вы хлеб собираетесь есть, или продавать. Retail - это продажа любого стандартизованного (не варьирующегося в пределах серии) продукта. Продажа коробочного софта ничем не отличается от продажи любого другого фасованного продукта - от гороха до духов.
-
В Харбине русскими пекарями выпекается белый и черный хлеб. Настоящий. :)
-
Должен заметить, что кроме белого хлеба (Боярский) и черного (Солодовый) здесь еще можно приобрести Купеческий(Черный с изюмом или семечками), Гречишный, Картофельный и т.д. Помимо вышеописанного, также можно купить настоящие кондитерские изделия, изготовленные по русским рецептурам, в том числе "картошка", и другие сладости. Должен вас заверить, что это не идет ни в какое сравнение с китайскими хлебом и сладостями. Не их это. Как ни крути. А "здесь" - это в кондитерском цеху ресторана "Вокруг Света", что расположен по адресу 开发区 赣水路(Gan Shui Lu) 183 号 ·环球者西餐厅· Добро пожаловать. ;D
-
А здесь в Гуанчжоу за хлеб можно принять только французский батон. Он продаётся только в нескольких супермаркетах, даже не везде бывает.
Вот и постойте возле этих батонов и понаблюдайте - кто и сколько покупает. От этого и начинайте.
Только сначала батон купите сами, чтобы было что пожевать - стоять долго придется, пока репрезентативная выборка наберется.
Попробовать оно конечно можно (см. рекомендации Мансура выше), но сомнительно как-то. Харбин наши за 40 лет приучили хлеб кушать. В других местах как-то слабо. Мансур больше точку общепита с русским колоритом советует делать, чем пекарню... Очень правильно! Это как внедрение пиццерий в Америке, заметьте "пиццерий", а не "пиццы".
По мне дак из нашего традиционного варева китайцы только холодец будут массово потреблять. М.б. со студня и начать наступление русской кухни на Китай?
-
Попробовать оно конечно можно (см. рекомендации Мансура выше), но сомнительно как-то. Харбин наши за 40 лет приучили хлеб кушать. В других местах как-то слабо. Мансур больше точку общепита с русским колоритом советует делать, чем пекарню... Очень правильно! Это как внедрение пиццерий в Америке, заметьте "пиццерий", а не "пиццы".
По мне дак из нашего традиционного варева китайцы только холодец будут массово потреблять. М.б. со студня и начать наступление русской кухни на Китай?
KaiCheng, к сказанному тобой, хотелось бы добавить, что вот тут и кроется ещё одна "засада". А именно, у нас например (В Казахстане) народ в большинстве своём любит бабульки по быстрому срубить и без всяких напрягов и потоотделений. А внедрение "пиццерий" - это кропотливый труд не одного поколения хлебопёков. Открыть точку, раскрутиться, сделать "ИМЯ", а затем открытие второй точки... и т.д.
Плюс к этому - работа в сфере сервиса (А общепит сюда как раз входит), требует подавления своего "Я" и постоянной улыбки при обслуживании клиента. Мне в своё время, понравилась филигранность обслуживания турецких официантов и продавцов. (А может есть страны где сервис ещё круче?). Улыбаясь на всё лицо (Насколько позволяет рот и состояние зубов), называя тебя и "господином" и "хозяином", эти ребята ненавязчиво всучали тебе всякую туфту, глядя (Уже в гостиничном номере) на которую потом спрашивал себя: "А на фига я это купил?". ??? ;D ;D
Наш официант (Если ему что-то не понравилось), может и послать клиента к "едрени фене" ;D А если какой дотошный покупатель попадётся и будет задавать кучу вопрсов про выпечку, типа: А какое масло вы используете в тесте? А что это за семечки? А сколько калорий в этой булочке? А почему у чёрного хлеба кислый запах? А почему крем такого цвета? Ответ: "Да задолбали!! >:( Хотите берите, хотите - не берите! >:(" - решит все проблемы, но не в пользу Бакалеи.... :P
-
NU! V NATURE VOBSHE BLINT! A YA POSLENIE POL GODA ESHIO OTKRYTIE DLIA SEBIA SDELAL, MOJET I NE K MESTU BUDET SKAZANO, NO: TUT NA YUGE, V GUANDONGE ONI NE EDIAT SYRYH OVOSHEI. NE OGURTSY NE POMIDORY, SALATOV NETU, VSE OVOSHI JARIAT ILI PARIAT NA PARU. TAK VOT, A V POSLEDNIE POL GODA SILNO POVYSILAS' POPULIARNOST' YAPONSKOI KUHNI U KITAYTSEV POVSEMESTNO. MODNO V YAPONSKIY RESTORAN HODIT' I VSIO. TAK VOT: ONI NACHALI EST' SYRUYU RYBU, I KOE GDE DAJE SYRUYU GOVIADINU. RUSSKIY HOLODETS' ONI ESHIO EST' NE BUDUT OCHEN' DOLGO, TAK KAK ON PO IKH MNENIYU OCHEN' JIRNYI. A GUANGDONGSKAYA KUHNIA NE JIRNAYA V PRINTSIPE. A FRANTSUSSKIY HLEB V CAREFFOURE ONI BERUT BOIKO.
-
Подскажите кто-н, есть ли в Пекине место, где недорого можно поесть русской еды? Столовка или что-то в этом роде.
-
Подскажите кто-н, есть ли в Пекине место, где недорого можно поесть русской еды? Столовка или что-то в этом роде.
Есть на Ябаолу, там масса ресторанов, в том числе и с русской кухней
-
Подскажите кто-н, есть ли в Пекине место, где недорого можно поесть русской еды? Столовка или что-то в этом роде.
Есть на Ябаолу, там масса ресторанов, в том числе и с русской кухней
Я имел ввиду столовку, где можно поесть дешево на 10-15 юаней русской еды.
-
Забудьте про русскую еду. Если есть деньги - можно получить франчейзинг
с Макдональбсом или КФс. Требования - вложить миллион юаней. Подписываете договор,
определяетесь с местом , договор - аренды. Дальше идем по банкам и прсим это дело спонсировать.
Получаем 800.000 максимум. Остальные дэньги из своего кармана. После пытаемся получить из этого
прибыль..или продаем следующим инвесторам за 3 мульена. Вот это бюзинесс, товарищи.
-
Забудьте про русскую еду. Если есть деньги - можно получить франчейзинг
с Макдональбсом или КФс. Требования - вложить миллион юаней. Подписываете договор,
определяетесь с местом , договор - аренды. Дальше идем по банкам и прсим это дело спонсировать.
Получаем 800.000 максимум. Остальные дэньги из своего кармана. После пытаемся получить из этого
прибыль..или продаем следующим инвесторам за 3 мульена. Вот это бюзинесс, товарищи. a kak naschet chego nibud' po proshe?i gde voobshe mozhno poluchit' informaciyu po restorannomu biznesu?hochu otkrit' restoran v guangzhou,posovetuite kak eto luchshe sdelat'?
-
zaranee spasibo!
-
Я не профессионал в ресторанном деле..
Однако, с чего можно начать ???
1. Определите вашу будующую клиентуру.
Так или иначе это русские и ухаживающие
за ними партнеры(друзья) или наоборот.
Сети китайских ресторанов настолько
мощны, что бадатся с ними за китайский
рынок не стоит(если только ваш папа не
Рокфеллер).
2.Русские общины велики в Пекине, Шанхае,
Гуанчжоу. Точка.
3. Что хочет клиент.. - поесть.. с этим все ясно..
Много ли подобных ресторанов в Пекине.. Есть..
И не мало..
Наиважнейший вопрос : Чем ваш будет привлекать
публику ???
Танцы-песни вроде уже есть.. Может русское кабаре? ;D
Интернет бар ? Гашишь ?(шучу).
Если про себя- я-бы однозначно выбрал ресторан с
с выступлениями, на худой конец :-[ можно и с
песнярами.
Только не надо упираться в ваши дешовые цены - у людей
есть деньги и они готовы с ними расстатся за приятные
впечатления..
Поимите одно.. Вас никто не знает и не ждет.. Люди придут
ели вы сможете доказать им ценность данного визита.
устал..
Надеюсь поможет..
-
Я не профессионал в ресторанном деле..
Однако, с чего можно начать ???
1. Определите вашу будующую клиентуру.
Так или иначе это русские и ухаживающие
за ними партнеры(друзья) или наоборот.
Сети китайских ресторанов настолько
мощны, что бадатся с ними за китайский
рынок не стоит(если только ваш папа не
Рокфеллер).
2.Русские общины велики в Пекине, Шанхае,
Гуанчжоу. Точка.
3. Что хочет клиент.. - поесть.. с этим все ясно..
Много ли подобных ресторанов в Пекине.. Есть..
И не мало..
Наиважнейший вопрос : Чем ваш будет привлекать
публику ???
Танцы-песни вроде уже есть.. Может русское кабаре? ;D
Интернет бар ? Гашишь ?(шучу).
Если про себя- я-бы однозначно выбрал ресторан с
с выступлениями, на худой конец :-[ можно и с
песнярами.
Только не надо упираться в ваши дешовые цены - у людей
есть деньги и они готовы с ними расстатся за приятные
впечатления..
Поимите одно.. Вас никто не знает и не ждет.. Люди придут
ели вы сможете доказать им ценность данного визита.
устал..
Надеюсь поможет..
-
Spasibo bol'shoe,obyazatel'no vospol'zuyus' vashimi sovetami,ne hochuvas bespokoit' no mozhet bit' podskazhete kak vozmozhno preobresti nedvizhimost' v kitae pod restorsnnyi biznes,i vozmozno li eto oformit' na svoe imya?i na kakuyu summu za m2 raschitivat' v guangzhou?sposibo.
-
здраствуйте все,
кто-нибудь может кратко пояснить, какие лицензии нужно приобрести при отрытии (1) ресторана; (2) гостиницы? на имя китайца, без иностранного участия (на бумаге, по крайней мере).
спасибо!
-
A я на северном балконе бочку капусты кваситься поставил - удалась.
А на южном - бочку огурцов. прокисли.
так что фэншуй очень даже важен в бизнесе гастрономическом.
Этоя вам как потерпевший убытки на 100 цзиней хуангуа говорю.
-
A я на северном балконе бочку капусты кваситься поставил - удалась.
А на южном - бочку огурцов. прокисли.
так что фэншуй очень даже важен в бизнесе гастрономическом.
Этоя вам как потерпевший убытки на 100 цзиней хуангуа говорю.
это не фен шуй, просто на южной стороне солнца больше, вот они и прокисли, от переизбытка тепла
-
Так я и говорю - думать надо.
-
Я не профессионал в ресторанном деле..
Однако, с чего можно начать ???
1. Определите вашу будующую клиентуру.
Так или иначе это русские и ухаживающие
за ними партнеры(друзья) или наоборот.
Сети китайских ресторанов настолько
мощны, что бадатся с ними за китайский
рынок не стоит(если только ваш папа не
Рокфеллер).
2.Русские общины велики в Пекине, Шанхае,
Гуанчжоу. Точка.
3. Что хочет клиент.. - поесть.. с этим все ясно..
Много ли подобных ресторанов в Пекине.. Есть..
И не мало..
Наиважнейший вопрос : Чем ваш будет привлекать
публику ???
Танцы-песни вроде уже есть.. Может русское кабаре? ;D
Интернет бар ? Гашишь ?(шучу).
Если про себя- я-бы однозначно выбрал ресторан с
с выступлениями, на худой конец :-[ можно и с
песнярами.
С песнями и плясками тоже вопрос спорный. Мои приятели-европейцы русскую кухню любят, но вот песни...
Мы в Элефант на Яболовке перестали ходить вообще из-за песен этих дурацких.
-
Добрый день!
Скажу сразу, я ничего не знаю про Китай. Я вообще фанат другой страны - Турции. Несколько лет жила там, знаю язык, культуру. Моя сестра замужем за турком, они живут в Анталии.
В моей жизни сейчас такая ситуация, что я даже не знаю у кого спросить и с кем посоветоваться. Совершенно случайно наткнулась на этот форум и поняла, что тут мне точно помогут, хотябы примерно ответят на вопросы, которыми я озадачена...
В кратце: С моим молодым человеком мы прожили 2 года, он азербайджанец, познакомились в Турции, живем в Москве. Все вроде бы шло хорошо, у меня хорошая работа ( я директор небольшого кафе), он зам. директора в крупном восточном ресторане. С деньгами никогда проблем не возникало. Особо не ссорились, не больше чем в любой другой семье.
И вдруг, один из постоянных клиентов, предлагает ему поехать в Китай и открыть там ресторан азерб.кухни :o Он очень загорелся, начал строить планы. Мы стали ссорится изза этого. Поймите меня правельно: мне 30, я уже планирую наше будущее, детей, сами понимаете, а тут Китай!
Я могу понять, если б мы тут ничего не имели, у нас были б проблемы с жильем или работой, но нет их!!! Я говорю ему, узнай сначала, что да как, о жизни там, о прожиточном минимуме, о врачах, да обо всем! Как можно так тупо срываться в неизвестность??? Этот человек предложил ему рулить этим делом, по деньгам - 1500 долл/мес. Но, в Москве он имеет больше.
Говорю ему, узнай сначала про визы, разрешения на работу, про всякие юр. моменты жизни. Я говорю ему: ты как ребенок срываешься в неизвестность. А он мне - поехали со мной :o
в общем, мы очень сильно поссорились. И, вы можете себе представить, ОН УЛЕТЕЛ!
Не буду говорить, в каком состоянии я сейчас. То, что меня, грубо говоря, кинули, это я переживу.То, что он г*** ,извиняюсь, что делать, если жизнь с таким столкнула.
Ответьте мне пожалуйста, кто компетентен:
1. Насколько выгодно в Китае открытие такого рода заведения? (Он будет открывать ресторан в Ганджоу, заранее извиняюсь, если не верно написала название) Он говорит, что кавказской кухни там нет вообще. Хорошо, но кому она там нужна? Или нужна??
2. Что нужно для работы? Разрешение? Виза? Насколько она дается? Как сложно ее получить ( я говорю именно про долгосрочную визу, или как вообще с этим в Китае обстоят дела?)
Знаете, что то такое у меня чувство, что где-то подвох. Он так быстро улетел и так просто у него все вышло, что я думаю, что он давно уже это планировал. Рабочу визу в Турции, например, получить не так легко.
в общем, пока вот такие вопросы.
-
приезжайте в гуанчжоу и откройте хороший ресторан, у нас вы будете жить как в раю. :D
вам трудно представиться, сколько ресторанов у нас есть( говорят что 40-50 тысяч ) и каждый день сколько людей( примерно 200-1000) в обычном нормальном рестаране.
ничего сложного нет для того чтобы открыть ресторан.
у нас почти все кухни всего мира есть, но точно пока нет кавказкой кухни.
-
Спасиб за приглашение, конечно! ::)
Вы были когда-нибудь в Москве? Можете себе представить мегаполис с 15 милионным населением? У нас милионы ресторанов, с кухней всех стран мира. Меня мало чем удивишь.
Но, я уже написала, меня интерисует жизнь, права. На условиях полулегального беженца жить и работать не очень хочется. Отсюда и вопрос, есть ли смысл менять очень хорошую жизнь в Москве, где у меня бесплатная мед.страховка, права, законы, на Китай? Мне бы поподробней узнать, что для работы требуется там? Виза, разрешение, да вообще, какой прожиточный уровень у вас?
Поверьте, мне есть что терять. Моя зарплата на данный момент 1500 долл/месяц, каждые полгода она растет. А что будет там? Я, просто знаю, как сложно обстоят дела с открытием бизнеса в Турции. Необходимо куча бумаг, разрешений, а что касается рабочих виз, так это вообще туши свет! Очень не просто. Как с этим в Китае?
И еще вопрос. Если в Китае все так отлично и замечательно, то почему в Москве китайцы готовы жить и работать на нищенских зарплатах, только бы не ехать обратно??
-
ой трудно вам объяснять даже на китайском языке. могу так сказать что в китае очень много бедных людей, которые никогда не был в любом ресторане и всегда готовы за 1000 долларов продать свою жизнь.
но ваше дело с этими людьми нет никаких отношенимий, кроме принять их на работу.
у нас тоже сколько богатых людей есть, столько достаточно для вашего ресторана. :)
в гуанчжоу тоже больше 10 миллинов насалений есть. не могу сказать что здесь уровнь жизнь выше ,но точно не очень ниже, чем в москве.
мне кажется, что открытие китайского ресторана в москве лучше , а кавказная кухня в гуанчжоу лучше.
в москве вы уже делаете всё что можете и будущая перстпектива только развивается в определенных рамках. а в гуанчжоу вы можете за несколько лет стать миллионером. :)
советую вам сначала к нам на экскурсию хотя бы на 2 недели. ведь у нас такая пословица: не хотите приехать к нам это ваша ошибка, не хотите ещё раз к нам это наша ошибка. ;)
-
Если у Вас все есть в Москве, и если Вам есть что терять, если Китай для Вас не является лучшим вариантом для развития бизнеса или карьеры, то Вам сюда не надо!
Бесплатной страховки не будет.
Официального статуса (рабочая виза, резидент, и тп) сразу тоже, скорее всего не появится.
Работу без китайского языка, даже при хорошем английском, может найти здесь только специалист (химик, дизайнер обуви, технолог какого-либо производства, востребованный здесь). Это не Вы. Только если будете вместе поднимать общий бизнес.
Прожиточный минимум здесь существенно ниже московского, но это не решающий аргумент в Вашм случае.
Если Вы - фанат Турции, а про Китай ничего не знаете, никогда здесь не были и желанием не горите - зачем себя насиловать?
Китай или любят или не любят.
Просто для справки - в Гуанчжоу официально живет 10млн чел. На самом деле, гораздо больше. Людей на улицах больше, чем на московских...Ресторанов здесь, осмелюсь заметить, тоже больше. Всех видов и наций. Дешево и вкусно. В кавказском не была, не знаю, а турецких и арабских полно.
Думаю, единственная причина такого вопроса для Вас сегодня - это любимый человек. А вот здесь советы давать - дело неблагодарное. Если у него все получится, сообщите адрес нового ресторана - сходим обязательно :)
Если он не кинул Вас, а ждет здесь, может просто в отпуск съездите - посмотрите сами на месте что да как? А там и решать будете...
-
Ксати,наши в москве,они заработают не мало,очень много из них большее вас получают,просто вы не в курсе.......
-
нет, в москве ресторанов гораздо больше( миллионы есть ;)) чем в гуанчжоу. ;D
-
Спасиб за приглашение, конечно! ::)
Вы были когда-нибудь в Москве? Можете себе представить мегаполис с 15 милионным населением? У нас милионы ресторанов, с кухней всех стран мира. Меня мало чем удивишь.
Нда.. Это ж что по логике вещей получается - по ресторану на каждые 15 человек? Ну ладно - один владелец, десять, к примеру, человек персонала... и четыре клиента. ;)
Или персонал тоже в свободное время ходит друг к другу покушать?
Мозг все же иногда нужно включать, особенно в стремлении подчеркнуть значимость своего положения.
Чтобы несколько прояснить ситуацию для наших китайских друзей, привожу статистические данные... которые на удивление схожи, пусть и из разных источников:
"По мнению экспертов компании “Магазин готового бизнеса”, занимающейся продажей ресторанов, всего в Москве работает около 2500 кафе, баров и ресторанов."
"Точное количество ресторанов в Москве не определено. Маркетинговые, статистические и консалтинговые агентства расходятся в цифрах, однако порядок этих данных сопоставим. Консалтинговое агентство РестКон насчитывает в столице около 3,5 тыс. питейных заведений, департамент потребительского рынка и услуг города Москвы – более двух тысяч. По количеству ресторанов на душу населения Москва сильно уступает крупным европейским и американским городам. В российской столице на 1000 жителей – 0,55 ресторанов. В Париже и Праге этот показатель составляет – 7 и 6,5 ресторанов соответственно. В Нью-Йорке – 4,32."
Как-то бедновато на фоне Гуанчжоу, не находите? ;)
-
Единственное, что я могу сам сказать - ваш Муж склонен к авантюризму ( в хорошем смысле этого слова). Ему наверника интересно не то сколько он буде зарабатывать (хотя, этот факт наверника тоже имеет значение), а то, что есть шанс выделится на фоне чего-то, окунутся в интересное дело не задумываясь и не ломая голову о том, как это будет развиваться.
То место, куда он отправился действительно ооочень посещаемое среди самих китайцев, так и среди иностранцев (один из центров выставочной жизни страны).
Вам (с теми пожеланиями, вопросами, переживаниями , которые вы описали) могу лишь посоветовать ещё раз все хорошенько обдумать. Если вам тяжело менять место и уклад жизни, то не стоит срываться и все бросать, т.к. там начнутся свои проблемы. Если вам знаком восто не по наслышке (а как я понял из вашего сообщения он вам знаком), то должен вам сказать, что у "китайского" востока есть своя специфика и о ней стоит помнить.
-
Думаю, единственная причина такого вопроса для Вас сегодня - это любимый человек. А вот здесь советы давать - дело неблагодарное. Если у него все получится, сообщите адрес нового ресторана - сходим обязательно :)
Если он не кинул Вас, а ждет здесь, может просто в отпуск съездите - посмотрите сами на месте что да как? А там и решать будете...
Очень согласен с этим выступающим. ;D
-
Если Вы не авантюрист по натуре и в жизни все стабильно и достаточно хорошо, то не стоит. Оптимальным будет просто поездка сюда - денег очень много не затратите, своими глазами на все это посмотрите и будете продолжать свою жизнь уже со спокойной душой :)
Скажу честно - по моему мнению любой иностранный ресторан в Гуанчжоу практически обречен, выживают только ОЧЕНЬ интересные проекты (реально готов поспорить, что кроме "Макдональдса", "Кентуки", "Латины" и "Бананового листа" в Гуанчжоу нет более-менее чистых удачных иностранных ресторана, все остальные - явление временно пользуещееся успехом - например арабский ресторан между гостиницей Байюнь и магазином Дружба - длинные очереди бывают, чтобы туда попасть, но сколько он продержится?), а самое главное - удачными становятся только в основном под китайской "крышей" (имеется в виду китайский менеджмент), а значит иностранцы там только наемная рабочая сила.
Кстати, "Макдоналдс" и "Кентуки" можно бы вообще даже не считать - это франчайзинговые рестораны, продано только имя и примитивная кухня, а владельцы - китайцы, которые платят этим фирмам ежегодные взносы за право использования марки.
Прошу заметить, что все японские, вьетнамские, итальянские и прочие рестораны, в которых еще сидит народ (некоторые очень популярны), на самом деле являются чисто китайскими предприятиями с использованием иностранной кухни.
Оговорка: реально в Гуанчжоу есть некоторое количество индийских ресторанов, которые реальные индийцы и открыли. Возможно есть и небольшие ресторанчики других народов. Есть даже сторожители. Но живут они за счет своих же, тех же индийцев, и ОЧЕНЬ ограниченного круга почитателей этих кухонь. Очень сомневаюсь, что они делают здесь миллионы ;D
-
Согласна.
Одно но. Около Дружбы именно турецкий ресторан, а не просто арабский. Но и не только турки, а и другие ближневосточные гуанчжовцы считают его №1 среди множества подобных. Думаю, что он будет еще долго популярен. Русские тоже там частые гости, поскольку кухня там отличная. Мы с мужем туда ходим пить айран :)
-
мне кажется, что в китае будет большой спрос на русские блины( особенно савурма) :D, и для этого не нужно большое метсо и много работников.
если кого-нибудь это интересует, то пиши мне лично, давай вметсе развивать это дело. :)
-
Ой, ну насмешил!!! ;D
Ты сначала реши - блины? шаверма или шаурма? (я так понимаю, савурма - это оно и есть? ;D)
Расстрою тебя - блины в русских ресторанах уже жарят.
А вкусную шаверму (московские уличные аналоги - отстой) делают в нескольких местах на Ливан лу. Это арабский бизнес, как и кухня...
А вообще, это девушку вряд ли интересует. Другие вопросы поднимались. Не то, что тут жарить выгодно, а стоит ли вообще сюда ехать!
Сошлись уже почти единогласно - только в отпуск! А там уж и решать по ситуации. Это совет тех русских, что сюда заглянули. А liqun536 - парень, конечно, добрый, и всех тут видеть рад, но не всем это надо :)
-
мне всё равно шаурма или шаверма. просто в россии везде такое место, где продают разные блины. быстро, недорого и вкусно.
хочу копировать его в гуанчжоу. думаю что будет не маленький спрос, если в хорошем месте. русские блины с русским квасом. ;)
был в росских ресторанах несколько раз с клиентами и заметил, что там почти нет китайцев, а на улице их много. :D
а ты меня не поддержала? :D
-
Это ты прав - на улицах много китайцев! ;D Только вот, думаю, что их нет в русских ресторанах не потому, что на улице рядом блины не жарят, а потому, что китайцы это не едят. Массово во всяком случае...Хотя, если ты их приохотишь к блинам и заработаешь на этом - молодец!
И все-таки, шаверма и блины - сильно разные штуки ;D Разберись, пока бизнес не начал :)
-
Если речь идет о блинах, то врядли они будут пользоваться большим успехом у китайцев, которые от жирных блинов не в восторге (не все, конечно, но в большистве).
-
Это ты прав - на улицах много китайцев! ;D Только вот, думаю, что их нет в русских ресторанах не потому, что на улице рядом блины не жарят, а потому, что китайцы это не едят. Массово во всяком случае...Хотя, если ты их приохотишь к блинам и заработаешь на этом - молодец!
И все-таки, шаверма и блины - сильно разные штуки ;D Разберись, пока бизнес не начал :)
но мне кажется, что они в одном месте продаются. ::)
-
Если речь идет о блинах, то врядли они будут пользоваться большим успехом у китайцев, которые от жирных блинов не в восторге (не все, конечно, но в большистве).
вот это Да!!! :D
именно гуандонцы не любят все жирные, т.к. большая влажность здесь.
ну как ? со мной вметсе работать? ;)
-
Это вряд ли...Может, ты каких-то многонациональных многостаночников видел? :)
И по технологии, и по национальной принадлежности кухни - это вещи разные.
Это как мухи и котлеты - отдельно ;D
-
Если речь идет о блинах, то врядли они будут пользоваться большим успехом у китайцев, которые от жирных блинов не в восторге (не все, конечно, но в большистве).
вот это Да!!! :D
именно гуандонцы не любят все жирные, т.к. большая влажность здесь.
ну как ? со мной вметсе работать? ;)
не вижу логики...
-
Это ты прав - на улицах много китайцев! ;D Только вот, думаю, что их нет в русских ресторанах не потому, что на улице рядом блины не жарят, а потому, что китайцы это не едят. Массово во всяком случае...Хотя, если ты их приохотишь к блинам и заработаешь на этом - молодец!
И все-таки, шаверма и блины - сильно разные штуки ;D Разберись, пока бизнес не начал :)
но мне кажется, что они в одном месте продаются. ::)
Это вряд ли...Может, ты каких-то многонациональных многостаночников видел?
И по технологии, и по национальной принадлежности кухни - это вещи разные.
Это как мухи и котлеты - отдельно
так понятнее... :)
-
отдельно?
а мне кажется, что мухи+ котлеты=блины :D
-
Прости, это фолклер такой...непереводимый, если не знать, откуда ноги растут :)
А мухи + котлеты = есть никто не будет...А если ты по такому рецепту блины печь собрался, то это деньги на ветер. :)
-
Единственное, что я могу сам сказать - ваш Муж склонен к авантюризму ( в хорошем смысле этого слова). Ему наверника интересно не то сколько он буде зарабатывать (хотя, этот факт наверника тоже имеет значение), а то, что есть шанс выделится на фоне чего-то, окунутся в интересное дело не задумываясь и не ломая голову о том, как это будет развиваться.
То место, куда он отправился действительно ооочень посещаемое среди самих китайцев, так и среди иностранцев (один из центров выставочной жизни страны).
Вам (с теми пожеланиями, вопросами, переживаниями , которые вы описали) могу лишь посоветовать ещё раз все хорошенько обдумать. Если вам тяжело менять место и уклад жизни, то не стоит срываться и все бросать, т.к. там начнутся свои проблемы. Если вам знаком восто не по наслышке (а как я понял из вашего сообщения он вам знаком), то должен вам сказать, что у "китайского" востока есть своя специфика и о ней стоит помнить.
Да, вот это верно сказано. Самое главное, все обдумать. 7 лет назад, когда я только закончила институт, у меня не было хорошей работы, особо ничего в Москве не держало и я смело поехала работать с Турцию. Конечно было просто интересно, в первую очередь. Особенно много денег я там не заработала, но язык и опыт никогда не бывают лишними.
А вот сейас, когда есть что терять, тут стоит подумать дважды. Я уже не в том возрасте, чтоб быть авантюризмом. Детей уже пора заводить :)
Тем более, это неизвестная для меня страна Тем более, как и в любом другом бизнесе, не будет ничего гладко вначале. Поэтому, пройдет много времени, прежде чем я достигну чего-то похожего в Китае, что я имею тут.
В любом случае, спасибо за позитив.
-
2 Печенюшкин я не буду спорить с Вами, по поводу количества ресторанов на душу населения, не в этом суть. Оч. рада, что в ГЧ такое количество едальных заведений, конкуренция - двигатель торговли.
А в остальном это и было интересно, при достаточно большом количестве таковых, есть ли смысл открывать там еще?! В Москве, например, этот бизнес уже не очень прибыльный, изза законов, налогов и прочего.
Но, судя по всему, кавказ будет интересен.
-
Если Вы не авантюрист по натуре и в жизни все стабильно и достаточно хорошо, то не стоит. Оптимальным будет просто поездка сюда - денег очень много не затратите, своими глазами на все это посмотрите и будете продолжать свою жизнь уже со спокойной душой :) ....
....Оговорка: реально в Гуанчжоу есть некоторое количество индийских ресторанов, которые реальные индийцы и открыли. Возможно есть и небольшие ресторанчики других народов. Есть даже сторожители. Но живут они за счет своих же, тех же индийцев, и ОЧЕНЬ ограниченного круга почитателей этих кухонь. Очень сомневаюсь, что они делают здесь миллионы ;D
Спасибо за ответ. Он - именно то, о чем я, собственно, и спрашивала. В ГЧ, впрочем как и в любом городе, в любой стране, самое главное - клиенты. :) Основные клиенты - местное население. Какая-то часть - туристы, иностранцы. Так вот насколько китайцу интересно - кавказкое? Хм... Это оч. похоже на турецкую кухню. Ну не знаю... Тут пишут, что турецкий ресторан популярен, а это изза кухни или изза рекламы, или это место просто хорошо проходимое, в центре находящиеся. Что там интерес вызывает, интересно.
Но, в любом случае, возвращаясь к моим "баранам" :) думаю, что лучше всего, действительно поехать самой посмотреть.
-
мне всё равно шаурма или шаверма. просто в россии везде такое место, где продают разные блины. быстро, недорого и вкусно.
хочу копировать его в гуанчжоу. думаю что будет не маленький спрос, если в хорошем месте. русские блины с русским квасом. ;)
был в росских ресторанах несколько раз с клиентами и заметил, что там почти нет китайцев, а на улице их много. :D
а ты меня не поддержала? :D
Гы гы :) ну, шаурма/шаверма - это к арабам. Считаю, что никто так вкусно это не готовит, как они. Ммм... когда была в Египте, объедалась, особенно в Каире. Так что, пущай уж они этим занимаются.
В Москве - я директор кафе, которое продает спец. приготовленную картошку. Это сеть, всего пока 42 кафе в городе. Идем на 3 месте в Москве по посещаймости (на первом - Макдоналдс, на втором Ростикс (продают спец. приготовленную курицу)).
У нас берется очень крупная картошка, запекается в печи целиком, потом в нее замешивают сыр/масло и сверху всякие салатики. В Росии такое любят. Хотя сама идея перенята у турков. Это у них называется кумпир.
Блины? Ну не знаю... Сказали же тут, что китайцы это не любят. Луше научите свою вторую половину их готовить :) если они так вам по душе. А бизнес на них вроде не сделаешь :) :)
-
помоги мне найти вторую половину в россии, чтобы она работала поваром дома и в бизнесе. :D
приезжай к нам на экскурсию, могу работать тебе переводком и гидом бесплатно. ;)
-
[Спасибо за ответ. Он - именно то, о чем я, собственно, и спрашивала. В ГЧ, впрочем как и в любом городе, в любой стране, самое главное - клиенты. :) Основные клиенты - местное население. Какая-то часть - туристы, иностранцы. Так вот насколько китайцу интересно - кавказкое? Хм... Это оч. похоже на турецкую кухню. Ну не знаю... Тут пишут, что турецкий ресторан популярен, а это изза кухни или изза рекламы, или это место просто хорошо проходимое, в центре находящиеся. Что там интерес вызывает, интересно.
Но, в любом случае, возвращаясь к моим "баранам" :) думаю, что лучше всего, действительно поехать самой посмотреть.
Про этот конкретный турецкий ресторан (не буду называть по имени, чтоб в рекламе не обвинили) - крайне редко вижу там местное население, то есть китайцев. Только если в компании с турками или арабами или европейцами. Основные посетители - иностранцы. Тут, я думаю, и место роль играет - рядом несколько отелей, и вообще, в этом районе лаоваев много. И кухня вкусная - повара и администрация реально турки. Вообще, я слышала, что из 3 млн иностранцев, постоянно или временно находящихся в Гуанчжоу в один момент, арабы составляют треть...Так что, клиентов хватает.
А насчет поехать - самой посмотреть - абсолютно верно!
Кстати, знаем-знаем мы вашу Картошку! :) Вкусно, но по китайским меркам дорого для фаст-фуда! Тут средние цены гораздо скромнее...
-
помоги мне найти вторую половину в россии, чтобы она работала поваром дома и в бизнесе. :D
приезжай к нам на экскурсию, могу работать тебе переводком и гидом бесплатно. ;)
:) Вообще проблемы не вижу! Вообще, наши дамы готовить любят. Есть у нас такая черта, если живем одни, готовить для себя что-то особенное - незачем. А вот для друга всегда пожлуйста. Неважно во сколько работать заканчиваешь, летишь в магазин, хватаешь продукты и домой, чтоб лубимый пришел и покушал. Так что у нас мужчины в этом плане избалованы.
У меня есть подруга, ее муж армянин. Так она научилась готовить их национальное не хуже любой армянки :) хоть сама не очень любит их кухню.Самое главное - дорогому приятно сделать.
Что касается - приехать, думаю... У нас тут много туров предлагают, надо будет почитать, поглядеть. Пугает перелет, но, думаю, ничего страшного.
-
2 ukatoka
вот-вот, она самая картошка :) да я и не думаю ее в Китай, спроса не будет, да и оборудование спец. надо, печи, все дела. Но, самое главное, это не для Китая. Вот наш хозяин - угадал с Россией, картошку у нас любят.
А вот про тот турецкий теперь ясно. Клиенты - иностранцы.Тем более, зная турецкую кухню хорошо, примерно знаю, что они предлагают. Кебаб, донер, пиде, лохмаджун - это такие блюда, приготовленные из нарезанного мяса (ну как для шаурмы). Пиде/лохмаджун на пиццу похже, в общем-то, достаточно интернационально.
А вот кавказ. кухня - это шашлыки(баранина в основном), много жирных блюд из внутренностей и тп. Но, я дуиаю, те, с кем мой товарисЧ открывает ресторан, продумали тот факт, чтоб приблизить блюда к специфике страны.
Ну а что касается меня, я решила, что все бросать и ехать в неизвестность, для меня не подходит. Ну а своему товарисЧу я пожелала успехов в бизнесе и благополучно сменила номер своего телефона. >:(
А насчет приехать/посмотреть, обязательно приеду, только как турист и не к нему, а сама по себе. 8)
-
То ли я не заметил, то ли этой информации Вам не дали. Азербайджанский ресторан в Гуанчжоу есть.
http://polusharie.com/index.php/topic,2419.msg203250.html#msg203250
Эта идея, по которой Ваш друг сорвался в Китай, я думаю, ошибочна. Я ресторанами в Китае около 3-х лет занимался. У этой его идеи много неизвестных, и, в его варианте, трудно решаемых вопросов. Без опыта жизни в Китае, он с ними не справится. Хотя бы то, что Гуанчжоу промышленная столица Китая, здесь все мало мальски стоящие места куплены на много лет вперёд. Как он с этим справится. Как сможет принять решение в неудачном месте. Ильгар, хозяин Азербайджанского, в Китае давно. Он более или менее подходящее место в Гуанчжоу 1,5 года искал. Если Вы в этом работаете, то знаете, как много от этого зависит. И потом, не понимая китайцев, он быстро настроит против себя всех работников. Ну и так далее, вопросов много. То что Вы описали, это авантюра. Слишком много спорного, всё не объяснить. Другое дело, если у него свои идеи, и ресторан, это один из вариантов. Но идея задуманная и идея реализаованная, могут сильно отличаться.
Во любом случае, менять то, что у Вас есть, на то, что здесь возможно будет (с учётом и других обстоятельств), будет для Вас большой ошибкой.
-
То ли я не заметил, то ли этой информации Вам не дали. Азербайджанский ресторан в Гуанчжоу есть.
http://polusharie.com/index.php/topic,2419.msg203250.html#msg203250
... Во любом случае, менять то, что у Вас есть, на то, что здесь возможно будет (с учётом и других обстоятельств), будет для Вас большой ошибкой.
Спасибо за ответ. Я абсолютно с Вами согласна. Спутся время, Ваши слова все больше и больше подтверждаются. Как я поняла, они все-таки открыли. Что и как я в подробности не вдавалась. Однако, чую, что там ему оочень плохо. Специфика страны + специфика покупателя + местное население...
Этот человек сделал абсолютно верно (1,5 года искал тока место). К такому серьезному вопросу надо готовиться, а так ...
-
мне всё равно шаурма или шаверма. просто в россии везде такое место, где продают разные блины. быстро, недорого и вкусно.
хочу копировать его в гуанчжоу. думаю что будет не маленький спрос, если в хорошем месте. русские блины с русским квасом. ;)
был в росских ресторанах несколько раз с клиентами и заметил, что там почти нет китайцев, а на улице их много. :D
а ты меня не поддержала? :D
Гы гы :) ну, шаурма/шаверма - это к арабам. Считаю, что никто так вкусно это не готовит, как они. Ммм... когда была в Египте, объедалась, особенно в Каире. Так что, пущай уж они этим занимаются.
В Москве - я директор кафе, которое продает спец. приготовленную картошку. Это сеть, всего пока 42 кафе в городе. Идем на 3 месте в Москве по посещаймости (на первом - Макдоналдс, на втором Ростикс (продают спец. приготовленную курицу)).
У нас берется очень крупная картошка, запекается в печи целиком, потом в нее замешивают сыр/масло и сверху всякие салатики. В Росии такое любят. Хотя сама идея перенята у турков. Это у них называется кумпир.
Блины? Ну не знаю... Сказали же тут, что китайцы это не любят. Луше научите свою вторую половину их готовить :) если они так вам по душе. А бизнес на них вроде не сделаешь :) :)
Ух, ты! А я ел эту картошку в Москве у автовокзала!!!!!! Вкусно! Мне понравилось!
-
Только недавно прочитала эту тему... Удивилась, насколько похожими могут быть ситуации.
У меня все практически также, но только я уехала работать в Китай переводчиком (Гуанчжоу) и теперь осенью засталяю прииехать мужа. Он тоже в ресторанном бизнесе, тоже работает управляющим в ресторане, всегда занимался только этим. Я тяну его в Китай потому, что сама не могу жить в Москве, обожаю Китай и чувствую себя здесь очень востребованной, что он здесь будет делать - представляю себе слабо... У него есть разговорный английский - и все!
Хотелось бы узнать ваше мнение по этому поводу, возможно ли ему найти здесь похожую работу, скажем так, по специальности или это исключено? И нужны ли управляющие в ресторанах Китая? Как мне кажется, найти хорошего управленца достаточно сложно, обязательно ли ему знать китайский язык, ведь всегда можно воспользоваться услугами переводчика.
Очень бы хотелось узнать мнение знающих людей.
Может быть единственная возможность для него - это заняться бизнесом?
-
2 shine
Видите, что тут уже сказали. Ресторанный бизнес в Ганжоу, уже давно поделен. Все руководящие позиции заняты... гыыы.. ;D
Возможно, чтоб сорваться со своего места, причем, как я поняла оочень хорошего, вашему мужу надо так же сильно любить Китай, как любите его вы... Или очень сильно любить вас.
Если он до сих пор еще там, то он просто не видит себя с вами, те он не видит себя реализованным в Китае.
Я не знаю вашей ситуации и ваших отношений, но скажу вам со своей точки зрения. Он же мужчина, он должен самореализовываться. А тк в Ганжоу он не сможет работать на том же уровне, что и на родине, он вряд ли поедет. Если бы его звали туда на конкретное место... А так :-\
Думаю, он просто не хочет сидеть у вас на шее...
С вашей стороны, я б позвала его к себе в отпуск, пусть сам помотрит, погостит, так сказать у вас. А вы попробуйте найти знакомых в той же области, где работает ваш муж. А когда он приедет, познакомьте их... Может чего и выйдет... Только игра должна стоить свечь. В моем случае - оно того не стоит. Я в Китай - тока как путешественник :)
-
Ух, ты! А я ел эту картошку в Москве у автовокзала!!!!!! Вкусно! Мне понравилось!
Спасибо, да да это как раз наше... Только, в нашей компании 2 ветки, так сказать. Одна - палатки по всей москве, другая (где я работаю) - отдельные кафе в торговых центрах.
Мне нравится. Да это фастфуд, в принципе. Но нас очень многому научили. Я практически стала высшим математиком гыыыы... :) Надо грамотно составлять заказ продуктов, следить за сроками годности, постоянные инвентаризации, анализ продаж/прибыли/потерь.... оххх сложно, но интересно. Сейчас буду открывать новое кафе этой сети... После этого, я легко смогу руководить открытием и своего кафе. Опыт - это великая вещь, товарищи.
После этого меня точно китайцы украдут ;D (это шутка такая, кто не знает ;D)
-
мне кажется, что в китае будет большой спрос на русские блины( особенно савурма) :D, и для этого не нужно большое метсо и много работников.
если кого-нибудь это интересует, то пиши мне лично, давай вметсе развивать это дело. :)
Да простит меня любитель русских блинов Ligun536, но, на мой взгляд, китайские блины вкуснее. имеется я виду в уличном варианте. Русские требуют соответствующей начинки и обстановки для их поединия. Но предложение интересное - пишу в личку.
-
как хорошо, что я нашла этот сайт! меня уже года 3 мучает одна идея!!!!! хочу заниматься ресторанным бизнесом, даже во сне все это вижу....хотя учусь на юрфаке.... но одно другому не мешает, ведь так? законы уже начала изучать, а вот как начать там,в Китае, не знаю. Может, лучше объединиться в партнеры с китайцами? так легче или нет? и как вообще этих партнеров искать? или с опытными русскими связываться? подскажите, пожалуйста
-
сотрудничать с китайским партнером и хорошо и плохо. если ресторан будет в россии, то лучше найти китайского партнера. а если ресторан будет в китае, то лучше просто взять китайцев на работу.
-
Если речь идет о блинах, то врядли они будут пользоваться большим успехом у китайцев, которые от жирных блинов не в восторге (не все, конечно, но в большистве).
вот это Да!!! :D
именно гуандонцы не любят все жирные, т.к. большая влажность здесь.
ну как ? со мной вметсе работать? ;)
Я согласен сообщи условия - Могу наладить бизнес и тещині блині и шаурму
Я согласен сообщи условия - Могу наладить бизнес и тещині блині и шаурму
-
сотрудничать с китайским партнером и хорошо и плохо. если ресторан будет в россии, то лучше найти китайского партнера. а если ресторан будет в китае, то лучше просто взять китайцев на работу.
Китайцев наработу взять не проблема - как открыться ,легализироваться - это проблема и непростая
-
Месяца 3 или 4 назад на BEIJING LU напротив LIDU JIUDIAN проходя там видел арабов - открыли они точку и шаверму сами продавали. Но у них я попробовать не успел. Примерно через месяц опять там проходил. А там уже китайцы работают. Тоже шаверму арабскую продают, но уже не арабы, а китайцев поставили они. Ну я у них купил - попробовал. НЕ заню как у арабов было на вкус, но у китайцев - полное дерьмо. Короче даже шаурмы нормальной в Гуанчжоу пока ещё нету.
-
в 天秀大厦 (рынок для негров) есть , и вкус не плохой.
-
Да, спасибо. А её там сразу жарят или в микроволновке разогревают? На пекинской улице там уже завёрнутую достают из холодильника, разогревают в микроволновке и всё.
-
Здравствуйте всем.
Подскажите, пожалуйста, знающие люди насколько сложно в Китае пройти всю бюрократию с лицензией, food safety сертификатами, и т.д. - что именно требуется для открытия заведения. Какой должен быть визовый статус в стране?
Возможно ли найти менеджера - китайца, и "доверить" со временем дело, или с китайцами нужен "кнут" каждый день?
У меня есть точное представление, чего не хватает в нашем городе (а в Nanjing много чего не хватает), на что будет спрос, место уже есть на примете. Новая идея. Если есть юристы, консультанты - скиньте ваши детали для контакта.
Буду благодарна любым советам, отзывам.
-
Ресторан "Азербайджан" на 建设六马路 :)
-
Если есть юристы, консультанты - скиньте ваши детали для контакта.
Буду благодарна любым советам, отзывам.
Вопросики рассчитаны на наивняк. "За красивые глаза" сейчас свой опыт просто так не выкладывают. Допустим я не юрист, не консультант, а учредиель и имею опыт создания и управления ресторанами в Китае. Неужели я буду своими руками создавать себе конкурента? Предположим, я не учредитель а юрист ил консультант. Неужели я буду просто так выкладывать всю подноготную? Я что? Не уважаю себя, своё время, свои знания и опыт? ???
В России когда ресторан создают, куда направляются? ??? К местным юристам, регистрационные органы. А Китай, что? Абсолютно другой мир, что ли? :o
Вот и надо бы наведаться к китайским юристам, к китайским консультантам, в администрацию. Есть сомнения в достоверности их информации? Посетите нескольких. Сверьте все данные. Не верите китайским - посетите иностранные конторы, работающие в Китае. Или там платить надо будет? "Благодарностью" их не прельстишь. ;)
Посетите рестораны иностранцев уже открытые в Китае и попробуйте выведать. Или вас там в штыки встретят - тоже как конкурента?
-
Если есть юристы, консультанты - скиньте ваши детали для контакта.
Буду благодарна любым советам, отзывам.
Вопросики рассчитаны на наивняк. "За красивые глаза" сейчас свой опыт просто так не выкладывают. Допустим я не юрист, не консультант, а учредиель и имею опыт создания и управления ресторанами в Китае. Неужели я буду своими руками создавать себе конкурента? Предположим, я не учредитель а юрист ил консультант. Неужели я буду просто так выкладывать всю подноготную? Я что? Не уважаю себя, своё время, свои знания и опыт? ???
В России когда ресторан создают, куда направляются? ??? К местным юристам, регистрационные органы. А Китай, что? Абсолютно другой мир, что ли? :o
Вот и надо бы наведаться к китайским юристам, к китайским консультантам, в администрацию. Есть сомнения в достоверности их информации? Посетите нескольких. Сверьте все данные. Не верите китайским - посетите иностранные конторы, работающие в Китае. Или там платить надо будет? "Благодарностью" их не прельстишь. ;)
Посетите рестораны иностранцев уже открытые в Китае и попробуйте выведать. Или вас там в штыки встретят - тоже как конкурента?
Васек, я понимаю о чем Вы. Если Вы умеете внимательно читать, меня интересуют русские юридические услуги в Китае, у которых есть опыт с ресторанным бизнессом. Благодарность, естессно, почасово оплачивается.
-
Месяца 3 или 4 назад на BEIJING LU напротив LIDU JIUDIAN проходя там видел арабов - открыли они точку и шаверму сами продавали. Но у них я попробовать не успел... Примерно через месяц опять там проходил. А там уже китайцы работают.. Короче даже шаурмы нормальной в Гуанчжоу пока ещё нету.
Дико извиняюсь! Отсутствовала... Была в Турции. Уже писала в начале темы, что Турция - это моя страна...
Очень рада видеть ваши отзывы в моей теме ;)
Уххх, yefu580 даж мне страшно представить, что за шаурму могут готовить китайцы ;D ;D нееее, без обид, просто, это не их и все этим сказано...
-
Вопросики рассчитаны на наивняк. "За красивые глаза" сейчас свой опыт просто так не выкладывают. Допустим я не юрист, не консультант, а учредиель и имею опыт создания и управления ресторанами в Китае. Неужели я буду своими руками создавать себе конкурента? Предположим, я не учредитель а юрист ил консультант. Неужели я буду просто так выкладывать всю подноготную? Я что? Не уважаю себя, своё время, свои знания и опыт? ???
Уважаемый Vasek (ник отличный...гыыы ;D ) ну, Вам же не безвозмездно предложат заниматься столь серьезным делом...Надеюсь, в Китае это вознаграждается...как и в любой точке мира...
-
Вопросики рассчитаны на наивняк. "За красивые глаза" сейчас свой опыт просто так не выкладывают. Допустим я не юрист, не консультант, а учредиель и имею опыт создания и управления ресторанами в Китае. Неужели я буду своими руками создавать себе конкурента? Предположим, я не учредитель а юрист ил консультант. Неужели я буду просто так выкладывать всю подноготную? Я что? Не уважаю себя, своё время, свои знания и опыт? ???
Уважаемый Vasek (ник отличный...гыыы ;D ) ну, Вам же не безвозмездно предложат заниматься столь серьезным делом...Надеюсь, в Китае это вознаграждается...как и в любой точке мира...
вот месяц назад на Лю Малу открылся азербайджанский ресторан. кто-нибудь уже был там, какое впечатление?:D
-
Так чего то никто и не ответил... А интересно, как там в этом ресторане?
-
Всех с Наступившим Новым годом!
Счастья и здоровья Вам и вашим близким!!! :)
-
Так чего то никто и не ответил... А интересно, как там в этом ресторане?
вот сейчас он уже нормально работает, а вы когда приедете к нам на экскурсию. :D
-
Почему бы не открыть китайский ресторан? ???
-
Почему бы не открыть китайский ресторан? ???
Где? В Китае? ???
-
Месяца 3 или 4 назад на BEIJING LU напротив LIDU JIUDIAN проходя там видел арабов - открыли они точку и шаверму сами продавали. Но у них я попробовать не успел. Примерно через месяц опять там проходил. А там уже китайцы работают. Тоже шаверму арабскую продают, но уже не арабы, а китайцев поставили они. Ну я у них купил - попробовал. НЕ заню как у арабов было на вкус, но у китайцев - полное дерьмо. Короче даже шаурмы нормальной в Гуанчжоу пока ещё нету.
Дааааа. Этих китайцев в Москву надо отправить! На недельную практику! Вмиг научатся! ;D ;D
Почему бы не открыть китайский ресторан? ???
Где? В Китае? ???
Нет! На Тайване например или в САР Сянган! ;D ;D ;D
-
вот сейчас он уже нормально работает, а вы когда приедете к нам на экскурсию. :D
Извиняюсь, не заходила долго...Я была в Турции отмечала новый год и загостилась у них, в начале темы писала, что Китай мне пока еще не близок, я люблю Турцию.
Отлично, что оно работает... Когда что -то делает успехи - всегда радует...
Когда я приеду к вам? Хороший вопрос, особенно, от такого достойного гостя этого сайта... Всегда приятно, когда приглашают, особенно, такие люди, как Вы.
Что могу сказать, никто не зовет...Друзей или знакомых у меня у вас там нет... поэтому, даж не знаю... Я не такой человек, чтоб ехать неизвестно куда... Хотя думаю...думаю... уж больно страна ваша на картинках красива...
-
Дааааа. Этих китайцев в Москву надо отправить! На недельную практику! Вмиг научатся! ;D ;D
Улыбнуло... меня Ваше сообщение... Нинада китайцев к нам в Москву.. и так уже тут достаточно :-))) Хотя про обмен опятом... ммм ...да, возможно... Просто я сама директор ресторана тут в Москве... бмен разным - всегда польза...
Ох я крутой руководитель... точно говорите.. в миг научила б... причем у нас проходимость оч большая...ууу я б им практику дала... ))))
-
Почему бы не открыть китайский ресторан? ???
Где? В Китае? ???
Даааа... наверно, кто то просто решил написать... а о чем писать не подумал.... забейте...Сленг это..
-
Дааааа. Этих китайцев в Москву надо отправить! На недельную практику! Вмиг научатся! ;D ;D
Улыбнуло... меня Ваше сообщение... Нинада китайцев к нам в Москву.. и так уже тут достаточно :-))) Хотя про обмен опятом... ммм ...да, возможно... Просто я сама директор ресторана тут в Москве... бмен разным - всегда польза...
Ох я крутой руководитель... точно говорите.. в миг научила б... причем у нас проходимость оч большая...ууу я б им практику дала... ))))
Да я когда китайцев в Москву хотел отправить, думал о том, что сейчас в Москве - везде куда ни глянь - ОДНА ШАВЕРМА!!! :o :o :o УЖОСС!! :o :o
А куда делись "Русские блинные"? "Пельменные"? "Сосисочные"? "Пирожковые"? "Чайные с самоварами и баранками с тульскими пряниками?" ??? :-\
Нерентабельно! :o Аренда космическая! :o И потому что спросят за качество и происхождение сырья? А будешь дерьмом кормить - народ не пойдёт:-\ :-\
А начинку для шаурмы и из г....на всякого можно нашпиговать на шампур, которое по дворам на 4-х лапах шастает. Поэтому то, если не купленный инспектор СЭС спрашивает у продавцов о качестве продукции. Все продавцы тут же испаряются или же начинают названивать "крыше". А "не разведут", эта шаурма-лавка на следующий день, уже в другом месте "якорь бросила"..... ;D ;D
-
Спасибо за Совет!
Как лучше открыть ресторан русско-финской кухни в Гуанчжоу.. Большие ли это затраты?
-
Кейт, уже прошел год с момента Вашего первого сообщения. Ваша история очень выделяется на форуме. Поэтому интересно, какое же Вы всё-таки приняли решение и как поступили? если не в напряг, поделитесь. особенно это интересно тем, кто Вам советовал.
-
А может кто-либо возвращаеться из Китая в родные места, например Киев.
И поделиться накопленным опытом, феншуем и прочим китайским фудом.
Есть финансировние для открытия Восточного ресторана, но нет восточного повара. Киевские суши бары считают вторую рыбную свежесть за восточную изюминку.
-
Сходи на Троещину поищи повара, а нет так отсюда будем искать но это дороже тебе же!
-
Интереснейшая тема.. Открыть ресторан как я понял не проблема... Но возникает такой вопрос... Кто будем работать в русском ресторане в Китае? :o... Найти нормального шеф повара на самом деле огромная проблема... Допустим вы его нашли... И тут же вырастает проблема номер два.... Общение шеф повара с остальными работниками, как я понимаю китайцами....Нанимать переводчика?... Есть еще такой аспект как профессиональные секреты.... Как мне рассказывали обучать китайцев работающих на кухне ничему нельзя т.к. поработав с с вами через пару месяцев они откроют за углом ресторан с такой же кухней.... ;D
-
Сходи на Троещину поищи повара, а нет так отсюда будем искать но это дороже тебе же!
На Троещине повара закончились.... ;D...
-
Привет братья и сестры!Скажите пользуется ли спросом европейская кондитерка у жителей южных больших городов Шанхай,Кантон и т.п.и вообще сложно ли открывать свой кондитерский бизнес в Китае ???зарние благодарен за ...
-
Блин... Писал-писал и что-то не то нажал случайно...
Ладно, ради сладкого можно еще раз повторить :)
Кантонцы пироженные любят. Очень ;D Пироженные, подаваемые в конце застолья даже считаются местной особенностью. Только не вся кондитерка похожа на европейскую, что-то вообще трудно к кондитерским изделиям отнести и по вкусу, и по виду :o
К европейской и не только кондитерке относятся достаточно благосклонно - сужу по примеру Старбакса и индийских блинов с разной начинкой, которые готовят во многих ресторанах. Рядом с нашим офисом есть маленькое кафе во французском стиле. Большинство посетителей - китайцы. И у них отменные пироженные, особым спросом пользуется торт "Наполеон". Так вот, там полки с кондитеркой нормально так подчищаются к вечеру.
Про сложности с открытием этого бизнеса не скажу, не знаю. Когда-то очень давно и на севере Китая слышал, что к кондитерке какие-то особенно сложные требования, что даже полнофункциональный ресторан открыть легче, чем отдельный кондитерский цех. Кстати, может поэтому китайские торты из многочисленных кондитерских мне не нравятся - нет пропитанного слоя, суховаты получаются :( Хотя в больших гостиницах можно заказать нормальный европейский торт ::) Может это связано с какими-то специфическими ограничениями в рецептуре? Черт его знает...
Да, еще конкуренция приличная - вообще-то, как раз потому что любят, кондитерских очень много. Но там как-то не так... Конечно, есть можно, иногда достаточно хорошо сделано и вроде вкусно, но все равно похоже на мягкую булочку, помазанную сверху кремом и с добавленным кусочком какого-то фрукта...
Так что поле для деятельности вроде и есть. Но предварительно нужно очень хорошо разобраться с местными особенностями (ограничения, пристрастия, наличие необходимых продуктов и т.д.), а то зря потеряете время и деньги.
-
В субботу прилетаю в гуанчжоу... :)... Будем поднимать украинскую кухню..... 8-)
-
Дык вроде есть в Гуанчжоу украинский ресторан ::)
-
Неужели не распробовали главное отличие их тортов от наших? Весь крем только на растительном масле. Сливочное не применяют по причине его отсутствия, то есть в магазине есть новозеландский Анкор есть, но им не прийдет в голову из него торт делать. Да и все остальное - отличие как наше шампанское от китайского. Самое крутое блюдо - португальские пирожные даньда из яйца.
-
Мне на масле вообще не нравится, я на сливках предпочитаю ;) А такое у китайцев есть 8-) Но пропитки нет :P
Насчет самого крутого не согласен - мне хуан дзинь гао нравится ::) Аналогии у нас подобрать с ходу не могу, но что-то такое было. Может быть что-то вроде кекса?
-
Здравствуйте, уважаемые форумчане, у меня такой вопрос к знающим людям, один знакомый китаец мне предлагает открыть ресторан с русской кухней полностью на его средства, от меня требуется организация, подготовка, раскрутка, впоследствии буду работать там поваром, очень много наслышана про огромное количество минусов, но так заманивает, т.к. мечтала о подобном бизнесе давно, не знаю даже с чего начать и начинать ли вообще, пожалуйста подскажите, как мне поступить, прочитала по этой теме достаточно, но в основном разговор шел об открытии ресторанов русскими, а тут, получается открывает китаец, а я просто буду у него работать.
-
Здравствуйте, уважаемые форумчане, у меня такой вопрос к знающим людям, один знакомый китаец мне предлагает открыть ресторан с русской кухней полностью на его средства, от меня требуется организация, подготовка, раскрутка, впоследствии буду работать там поваром, очень много наслышана про огромное количество минусов, но так заманивает, т.к. мечтала о подобном бизнесе давно, не знаю даже с чего начать и начинать ли вообще, пожалуйста подскажите, как мне поступить, прочитала по этой теме достаточно, но в основном разговор шел об открытии ресторанов русскими, а тут, получается открывает китаец, а я просто буду у него работать.
Из личного опыта:
Специфика ведения ресторана в КНР имеет свои особенности.
На первую очередь - это команда в лице менеджера. С очень хорошей репутацией и клиентской базой.
Как бы вкусно не готовили, китайцы всегда едят иностранную кухню не на очень большие деньги. К примеру, пришли четыре человека, заказали на 200 юаней и считают, что это дорого, как бы выразиться, если бы на эту сумму в китайском ресторане посидеть, то это нормально, а для европейки это дорого (Имеется в виду не раскрученные бренды, как Гринари кафе). В такой ситуации очень спасает менеджер, который имеет, как уже говорил, клиентскую базу. Нанятые красивые 咨客 помогут клиентам опусташать вино, и выводить приемлемые счета. Так же учтите, нужны вип комнаты.
Если хозяин Китаец, то обязательно смотрите, что бы у него был опыт работы в ресторанном бизнесе. Тогда вышеописанные действия он воплотит само собой. В противном случае, подбор команды может затянуться на длительный срок, что приведет к убыткам.
-
здраствуйте!о4ень хочу открыть ресторан с русским биллиардом в пекине.По моим сведениям в пекине один русский стол на весь город,да и то "ушатанный"!!!есть идея,но нет плана ;( с 4его же на4ать? во-первых я с4итаю,4то желающих "покатать" найдется предостато4но,скажем так всё СНГ,а именно студенты и др... можно конешно поставить пуловские столы для китайцев и иностранцев ещё...разумеется будет русская и казахская кухня с баром. Всё это будет в продвинутом дизайне и модном калорите. А теперь вопросы: 1) Где лу4ше открывать?
2) Как найти помещение и какое лу4ше?
3) Какова примерная стоимость аренды,на какой минимальный срок можно арендовать и можно ли арендовать под бизнесс иностранцам?
4) Стоит ли вообще открывать биллиардную с кухней в Пекине??
заранее спасибо!
-
какая-то немного странная идея, как мне кажется. создавать ресторан вокруг бильярда - грубо говоря.
бильярд, дартц и проч - приложение к остальному. а клиенты снг и студенты будут ли обеспечивать рентабельность ресторана или бара?
-
здраствуйте!о4ень хочу открыть ресторан с русским биллиардом в пекине.По моим сведениям в пекине один русский стол на весь город,да и то "ушатанный"!!!есть идея,но нет плана ;( с 4его же на4ать? во-первых я с4итаю,4то желающих "покатать" найдется предостато4но,скажем так всё СНГ,а именно студенты и др... можно конешно поставить пуловские столы для китайцев и иностранцев ещё...разумеется будет русская и казахская кухня с баром. Всё это будет в продвинутом дизайне и модном калорите. А теперь вопросы: 1) Где лу4ше открывать?
2) Как найти помещение и какое лу4ше?
3) Какова примерная стоимость аренды,на какой минимальный срок можно арендовать и можно ли арендовать под бизнесс иностранцам?
4) Стоит ли вообще открывать биллиардную с кухней в Пекине??
заранее спасибо!
Немного опоздали http://polusharie.com/index.php/topic,114756.25.html
2 хороших 12 футовых стола.. достоиная кухня... Но со слов владельцев заведения пока работают в очень серьёзный минус.. Но открывать или нет это конечно вам решать :)
-
Уважаемый konditer-carlo,
Было бы замечательно если бы Вы открыли русскую кондитерку в Гуанчжоу. Ведь из русских десертов в Украинском и Русском ресторане есть только торт Наполеон, блинчики и сырники (если можно сюда отнести), есть пирожки. Это все.
Конечно есть в Гуанчжоу такие заведения как Старбакс и Хаген Дагс, где все пирженные на ура расходятся.
Но русской нормальной кондитерки где можно заказать торт на День Рождение или купить пироженные - нет :(. Тем не менее русских в Гуанчжоу много да и китайцы не прочь попробовать всякие сладости. По-больше рекламы, по вкуснее сладости и все!
-
модном калорите.
:o А это еще как?
Вообще, действительно странная идея- бильярдный стол, а потом уже все остальное как приложение к нему, тогда как в первую очередь нужно акцентировать внимание на том, что вы, по всей вероятности, считаете второстепенным...Судя по всему, Пекина вы не знаете, а для что-бы всерьез заняться ресторанным бизнесом нужно пожить тут и тщательно изучить рынок, который весьма и весьма специфичен, а не полагаться на слова "очевидцев"... Нужно быть готовым к тому, что в первый год заведение вообще не будет приносить прибыли, так что инвестиции требуются немалые...Ресторанный бизнес в Пекине- дело муторное и лишь немногие преуспевают в данной области...а о тех, у кого "есть идея и нет плана" я вообще молчу.
Извините, но все это просто несерьезно
:)
-
А может кто-нибудь подсказать какие вообще необходимы документы для открытия ресторана в Китае? Можно ли оформить его на себя или лучше оформлять на какого-нибудь китайского товарища?
-
Доброго Вам, товарищи форумчане :)
Вот главные факторы влияющие на выбор гостя при посещении любого места общ.питания:
1. интерьер (наличие концепции)
2. сервис
3. ценовая политика
4. качество предлогаемои кухни.
Судя по всему , желающих и мечтающих открыть булочную, кофейню, али ресторан в Китае не мало, хотя он, то бишь ресторанный рынок, как упоминалось выше, весьма и весьма специфичен. Но русских ведь этот факт не пугает! ;)
Да и собственно подходы к этому бизнесу у всех разные.многие открывают,но многие достаточно быстро и закрывают.
Соглашусь, с Ктайским Связным, по-поводу, грамотности и профессионализма команды менеджеров, ведь проценов 70 успеха заведения, особливо в поднебесной, это есть хорошая репутация(повторить 3-жды) и умелое руководство, а не надежда на авось.
Итак, суть вопроса: а существуют-ли на сегодняшний день вообще удачные проекты, я говорю о тех, в организации и инвестировании которых принимали участие лаоваи и которые бы продержались на плаву лет 5??
на данный момент знаю, что в Харбине есть, 3 года работает.Но опять же оценивать его рентабильность не мне.
У кого есть мысли по этому поводу? :D
С уважением.
-
Здравствуйте, Уважаемые форумчане. Изучила сообщения форума и, несмотря на тематику, не нашла ответ на вполне конкретный вопрос "какова процедура открытия ресторана в Китае?". Скажите, где можно почитать об организации ресторанного бизнеса в джунГо (форма предприятия, лицензии, процедура открытия, налоги и т.д.), желательно (но необязательно) на русском или английском языках.Заранее благодарю за ответы.Также буду признательна за информацию о консультативной поддержке (платной/бесплатной) по данному вопросу.
-
Привет.
Уже долго живу в Гуанчжоу и пришёл к такому выводу -
Основная ошибка людей кто открывает ресторан с русской кухней, это черезмерный акцент на русскости.
Бизнесменам, кто приезжает в Китай нужны не исполнения в живую(часто очень громкие) какой-то группы, типа интимный полумрак, когда ничего не разглядишь, водка (дешёвая) и огурцы с возможностью поздравить другана Лёху и попросить для него исполнить Владимирский централ. Господа - это всё осталось в 89-93 годах. Успокойтесь, никто не ностальгирует по этому времени.
Думаю подойдёт тихий, спокойный, светлый ресторан с ориентацией на всех, а не только на русских в красных пиджаках, котоых в Китае очень мало.
Основная масса русских - это состоявшиеся люди, которые ходят в ресторан, не раз в месяц оторваться, а бонально, поесть и провести время со знакомыми в ПРИЯТНОЙ обстановке, без русского сервиса - обсчитывания, хамства и т.д.
В Русском Квадрате, чтобы не говорили, сам не раз сталкивался и с тем и сдругим, один раз водку палёную предложили. Группа пела только для нас, никого больше небыло, и когда попросили её отдохнуть, часика 2-3, ответили , типа работаем, не нравиться валите.
Какие-то пъяные черти, постоянно заказывающие шансон и т.д. Кто из китайцев или иностранцев будет ходить в такие заведения????
Удачных примеров много - иностранные рестораны типа итальянского, бразильского, испанского, индийского в Азии инт..
Украина - хороший ресторан, чистый, светлый, спокойный.
-
подскажите, пожалуйста, где и как в Шанхае можно снять помещение в аренду под ресторан и какова примерная стимость аренды?
-
То терезита
Давайте лучше в Ханжоу, будем искренне рады! :) здесь много "наших" и ни одного русского ресторана ;) я буду открывать в сентябре , ресторан русской кухни, в Гуанчжоу. какие можете дать советы?
-
Добрый день! скажите пожалуйста, где в Китае можно найти поваров, знающих русскую кухню? Собираемся открыть русское кафе :)
-
скажите. а в каком городе собираетесь открыть кафе???
-
хотим открыть русское кафе в Циндао, кто за?
-
Ирина, как продвигается дело с русским кафе в Циндао?)
-
как продвигается дело с русским кафе в Циндао?)
-
как продвигается дело с русским кафе в Циндао?)
Видимо, дело заглохло))
-
подскажите пожалуйста, где и как в Гуанчжоу можно снять помещение в аренду под ресторан и какова примерная стимость аренды? Для этого существуют какие-то определенные агенства или как???? интересуют все вопросы связанные с открытием ресторана, помогите пожалуйста ::)
-
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста что нужно для открытия ресторана в Китае? Какие документы и т.д.?
И куда нужно обращаться если хочешь открыть бизнес в Китае? Я слышал что когда открываешь ресторан нужно купить лицензию которая очень дорого стоит. Кто нибудь в курсе про это?
-
Открывайте филиал... (http://westbakery.taobao.com/) :)
-
Думаю о ресторанном бизнесе в Tianjinе. Хотелось бы спросить совета. Ни о документах или делах, а просто о городе. нужно ли это там? рентабельно ли? заранее спасибо!
-
Добрый день! Подскажите пожалуйста, какой пакет документов нужно собрать, для оформления кафе на русского. Желательно подробно. Благодарю за помощь.
-
Добрый день! Подскажите пожалуйста, мы с семьей собираемся через месяц переезжать в Китай. И решили открыть кафе с украинской кухней. И не знаем с чего начинать, куда идти и что делать. Нам предложили открыть на Китайца, но прочитав отзывы на форуме, задумалась, что бы не прогореть. Так как вложения будут мои... И теперь не знаем какую изначально нужно делать визу. Рабочую я так поняла проблема сделать, а все остальные не подходят для работы в Китае. Подскажите пожалуйста куда обращаться, какой пакет документов необходим с собой. Сколько времени занимает оформление фирмы? Буду очень благодарна за ответы. За ранее спасибо.
-
Добрый день! Подскажите пожалуйста, мы с семьей собираемся через месяц переезжать в Китай. И решили открыть кафе с украинской кухней. И не знаем с чего начинать, куда идти и что делать. Нам предложили открыть на Китайца, но прочитав отзывы на форуме, задумалась, что бы не прогореть. Так как вложения будут мои... И теперь не знаем какую изначально нужно делать визу. Рабочую я так поняла проблема сделать, а все остальные не подходят для работы в Китае. Подскажите пожалуйста куда обращаться, какой пакет документов необходим с собой. Сколько времени занимает оформление фирмы? Буду очень благодарна за ответы. За ранее спасибо.
Вас не пустят на рынок Китая, и не дадут вам открыть кафе, если у вас нет подхватов в местных властях, а у вас их нет. Открыть точку питания в Китае предполагает очень сложную процедуру, нужно получить различные разрешения. Это вам не консалтинговую фирму открыть.
Рабочую вы не сделаете, поскольку с 1.07 этого года ее может получать только ген. директор и его зам. Даже на официально трудоустроенных работников рабочую визу сложно получить. Только 2 лица от 1 фирмы ее могут иметь
Для начала - приготовьте не менее 200- 300 тыс долларов для внесения в уставной капитал китайской компании, далее процесс открытия фирмы занимает не менее 3 месяцев
Если вы ни разу с Китаем не работали и не жили тут хотя бы лет 5 - бросьте эту затею.