Подскажите пожалуйста, как по китайски называются изделия в этом ролике (http://www.youtube.com/watch?v=0JF1LvQWcq8)? Особенно интересно название большого блина с яйцом (на видео после 1 минуты). Это 蛋卷 или нет? Вроде как в яичных рулетах должно быть мясо, а там его не видно...
Quote from: Tarkus on 14 October 2011 22:45:40
Подскажите пожалуйста, как по китайски называются изделия в этом ролике (http://www.youtube.com/watch?v=0JF1LvQWcq8)? Особенно интересно название большого блина с яйцом (на видео после 1 минуты). Это 蛋卷 или нет? Вроде как в яичных рулетах должно быть мясо, а там его не видно...
а есть это видео не с ютуба? или фото?
тут не открыть, а при открытии спец. программы мой 360 возмущается и всё начинает тупить :( >:(
Я недавно выяснил. Это называется 煎饼 :)
зы. Просьба модераторам перенести топик в соответствующий раздел (http://polusharie.com/index.php?board=178.0) форума, по ошибке вопрос задал не там где надо.
Quote from: Tarkus on 01 November 2011 20:20:59
Я недавно выяснил. Это называется 煎饼 :)
зы. Просьба модераторам перенести топик в соответствующий раздел (http://polusharie.com/index.php?board=178.0) форума, по ошибке вопрос задал не там где надо.
аа.. 煎饼
обожаю их. которые с кукурузной мукой делают на северо-востоке, да
Каррамба! Свело желудок от ностальгии:)мммм :-X
Quote from: Dimu on 05 November 2011 15:32:47
Каррамба! Свело желудок от ностальгии:)мммм :-X
вы в Шэньяне жили? я там первый раз попробовала. и в Даляне.
теперь на юге не могу найти такое. заказываю в таобао у магазинов, которые либо в Шандоне, либо в Ляонин находятся :(
Quote from: Annaya on 05 November 2011 18:00:03
вы в Шэньяне жили? я там первый раз попробовала. и в Даляне.
теперь на юге не могу найти такое. заказываю в таобао у магазинов, которые либо в Шандоне, либо в Ляонин находятся :(
Да, в Шеньяне. Помню, блинная напротив Gongye находилась, я им такую выручку делал на этих блинах:)
Кстати, спасибо, что про юг проинформировали - скоро переезжаю в ГЖ, а сегодня посмотрел ролик, и таааак захотелось снова вкусить это кулинарное достояние Дунбея :w00t: ;D
Quote from: Dimu on 05 November 2011 18:05:17
Да, в Шеньяне. Помню, блинная напротив Gongye находилась, я им такую выручку делал на этих блинах:)
Кстати, спасибо, что про юг проинформировали - скоро переезжаю в ГЖ, а сегодня посмотрел ролик, и таааак захотелось снова вкусить это кулинарное достояние Дунбея :w00t: ;D
я сейчас в Шэньчжэне живу. нигде тут не нашла.
потом додумалась в таобао посмотреть. вот если название написать и отметить месторасположение продавца ШЧ или ГЧ, то выходит не то. какие вафли, пирожки и пр. А если нет в инете, то в магазинах тем более нет :(
именно 煎饼, видимо, только в Дунбее родном :D
Quote from: Annaya on 05 November 2011 18:26:56
я сейчас в Шэньчжэне живу. нигде тут не нашла.
потом додумалась в таобао посмотреть. вот если название написать и отметить месторасположение продавца ШЧ или ГЧ, то выходит не то. какие вафли, пирожки и пр. А если нет в инете, то в магазинах тем более нет :(
именно 煎饼, видимо, только в Дунбее родном :D
А я предлагаю организовать бизнес - доставка 煎饼 до юга страны:)Ну или выкрасть самого повара-дунбейца. Представляете, какую клиентскую базу заимеем! ::) ;D
Quote from: Tarkus on 01 November 2011 20:20:59
Я недавно выяснил. Это называется 煎饼 :)
зы. Просьба модераторам перенести топик в соответствующий раздел (http://polusharie.com/index.php?board=178.0) форума, по ошибке вопрос задал не там где надо.
В Тяньцзине, насколько помню, их зовут 大饼鸡蛋(大饼卷鸡蛋).
Quote from: berik1 on 07 November 2011 08:11:22
В Тяньцзине, насколько помню, их зовут 大饼鸡蛋(大饼卷鸡蛋).
В Тяньцзине они называются 煎饼果子.
Пекинский 煎饼 (JianBing).
Сейчас в Пекине, наверное уже редко увидишь людей, у которых на трёхколёсных велосипедах была установлена самодельная печь для приготовления 煎饼 (JianBing). Они не были привязаны к одному месту и свободно перемещались, а также частенько припарковывались у небольших удобных магазинов и супермаркетов.
煎饼 (JianBing) пекут на ваших глазах и как уже видно по видеоролику, он состоит из тонкого слоя блинного теста, размазанного на горячем металлическом круге. Яйцо, кинза и зеленый лук рассыпались по всему МЕГА-блинчику. Причём лука я всегда просил добавить побольше. Также было два вида соуса – острый и пряный. Плюс соя...
И стоил такой МЕГА-блинчик сущие копейки... Давно это было.. Почти 20 лет назад....
Quote from: Mansoor on 07 November 2011 09:10:52
Пекинский 煎饼 (JianBing).
Сейчас в Пекине, наверное уже редко увидишь людей, у которых на трёхколёсных велосипедах была установлена самодельная печь для приготовления 煎饼 (JianBing). Они не были привязаны к одному месту и свободно перемещались, а также частенько припарковывались у небольших удобных магазинов и супермаркетов.
До сих пор есть и не мало :)
Он всем нравится (http://beijinghaochi.com/jianbing-innards/)
У нас в ГЖ рядом с домом продают, люблю их, продаван уже меня знает, постоянно торгуется пытается продать два когда я не один, и такое чувство что когда я сбавляю цену и торгуюсь он сам входит в азарт. Как в театре чесс слово.