Да ладно, по большому счету, все незаменимые аминокислоты можно получать и не только из мяса. Смотрим тут -
http://ru.wikipedia.org/wiki/Незаменимые_аминокислоты
Просто мясо - это вкусно. Вот и всё. Природа сделала нас всеядными существами, такими же, как медведи к примеру. А еще в природе заведено, что одни едят других. Не вижу причин противиться природе и ставить под вопрос ее мудрость.
Вы думаете, раз растение не может орать от боли и плакать, что оно ничего не чувствует? Расстрою вас. Это - такие же живые, чувствующие существа, и даже способные общаться, как и коровы или куры или свиньи. И когда вы вырываете из земли морковку, вы ее убиваете, когда рвете листья салата - ему больно, когда ешьте яблоко - уничтожаете зародышей яблони (семена), лишая их пропитания (мякоть плода). А вытряхивая из сот личинок пчел, вы думаете, вы их не убиваете? А, они просто копошатся, их не жалко, да?
И вы думаете, "раздаивание" коров, чтобы они давали МНОГО молока, не вредит их организму? Ну-ну... Так что не стоит прикрываться гуманностью.
Нравится вам вегетарианство или сыроядение - да на здоровье! Но это абсолютно то же самое, что и потребление мяса - одни существа потребляют в пищу других. Это нормально, так работает природа, и мы, как ее часть.