Как привыкнуть к китайской еде или Что русские кушают в Китае?

[Malinka pro]

В том то и всё дело. что ВСЕ ВСЁ ВИДЯТ, только принимают это как данность и НЕ КОНСТАТИРУЮТ УЖЕ ДАВНЫМ ДАВНО КОНСТАТИРОВАННОЕ ВЕЗДЕ И ВСЮДУ, где только можно в том числе и на этом форуме 10000 раз

давайте по делу-мы обсуждаем здесь еду, делимся впечаилениями и прочее, как данная информация относится к делу? кто как выражает свои мысли в принципе дело каждого, но явно дело к этой ветке не относится

[Malinka pro]

Да-да, а ТАКИМИ БУКВАМИ тоже вроде бы уже давно не пишут просто так. Неужели у вас приступ панической атаки, когда вы на форуме отвечаете?
Мы тут живем и миримся с этим, и не тыкаем на улицах пальцем, и места такие не посещаем, и правильно Malinka сказала, обходим стороной. Мы себе сидим и тихо ехидничаем и смеемся на форуме, в то время как любители китайской пищи наслаждаются ей на просторах страны. Мы им не мешаем  (а то вдруг еще подавятся )
Но, извиняюсь, когда начинают фатально говорить о полезности, приемлимости и здравости китайской еды для всех (!), а те, кто не могут ее есть - ограничены в интересах и возможностей - это уже полнейшая чушь!

Вы называете это обсуждение некультурным? А я называю умалчивание фактов и очевидных вещей - лицемерием; так люди почитают и задумаются, кто захочет; а иначе будет как со многими моими знакомыми - приехал, наелся, страдет и смотрит на нас как на врагов: "Да что ж вы раньше не сказали?"

Кстати, специалисты наших партнеров по бизнесу из России не хотят ехать в Китай в командировку. А если им и приходится, то они работают как заведенные по 12 часов в сутки лишь бы сократить срок пребывания двое, а то и втрое. И давайте все вместе угадаем почему! Конечно, потому что им здесь нечего есть! И люди, уверяю вас, не стесняются в выражениях, когда они голодные ходят 7-10-12 дней в уезде, куда их заслали, где даже слова "пицца" не слышали. Сомневаюсь, что этих голодных несчастных (здоровенных мужиков, выращенных на борще, хлебе и мясе) вы назовете некультурными. 

Совершенно согласна с вами, каждый высказывает свое личное мнение, никто никому пока не грубил и не хамил, не обижал и не переучивал как надо и как нет. Если кто-то не согласен, имейте терпение к мнению других, это форум.

Кстати, положа руку на сердцо, для рьяных защитников китайского уличного общепита, а ваша мама-бабушка бы вам посоветовала питаться в уличных забегаловках? 

Я так и вижу лицо бабушки, давай внученька, кушай лотосовых корешков побольше, лапки куриные обгладывай. Не забывай про тофу! Не брезгуй отобедать лапшички на улице...Налегай побольше на шашлычки по вечерам, все очень натуральное, одна сплошная польза...
Жаль у нас такого нет, сами бы с удовольствием кушали. И главное дешево
С трудом в такое поверю!

[Nadeshda Batkovna]

Я так и вижу лицо бабушки, давай внученька, кушай лотосовых корешков побольше, лапки куриные обгладывай. Не забывай про тофу! Не брезгуй отобедать лапшички на улице...Налегай побольше на шашлычки по вечерам, все очень натуральное, одна сплошная польза...

У меня есть ответ на такое! "Бабушка, ты мне больше не бабушка!" 

[Типи]

Совершенно согласна с вами, каждый высказывает свое личное мнение, никто никому пока не грубил и не хамил, не обижал и не переучивал как надо и как нет. Если кто-то не согласен, имейте терпение к мнению других, это форум.

Вот именно имейте терпение к мнению других 

[ekow021]

Я так и вижу лицо бабушки, давай внученька, кушай лотосовых корешков побольше, лапки куриные обгладывай. Не забывай про тофу! Не брезгуй отобедать лапшички на улице...Налегай побольше на шашлычки по вечерам, все очень натуральное, одна сплошная польза...
Жаль у нас такого нет, сами бы с удовольствием кушали. И главное дешево
С трудом в такое поверю!

такое даже китайская бабушка врядли бы сказала

[Malinka pro]

самое страшное время для меня кстати-это обед, тут либо из дома свое тащить, либо...не так много вариантов если честно
Заказное то, что приносят-не вариант, макдоналдс, kfc-нет, starbucks-ну только что кофе и тортик, pizza hut-иногда, суши...ну вот суши еще спасают, не такой большой разбег.
И вот еще там все забито всегда,  а тут муж узнал про скандал с мясом в kfc, так вообще сильно расстроился, если уж в таких бадяжат, чего ждать от всего остального...

[Антигона]

Malinka pro,  вы енто , начали  за еду,  грязь,  харчки, и кончите наверное за упокой,  поезжайте ка лучше домой, покушайте там нормально, успокойтесь, на вокзал для всобщего разнообразия сходите, вот где  общий показатель культуры, питания  и смачного харка после матерного слова....а то уж истерите на форуме...
В первую очередь не забывайте  , друзья,  о процентном соотношении  густо населенного Китая, например, с Россией ( если уж вы тут  с ней параллели проводите). какой процент  бедного, малообразованного  народа в соотношении с целым населением у них или у нас.. Да, много их, и много тех,  кто в силу своего скупого ума не задумаывается о других и будет плевать ему по ноги, ковырять в носу и т.д . Китайцы сами это понимают , пытаются измениться,  пусть не быстро  , и  пусть не за одно поколение, но они придут к уровню Сингапура  или Гонкога, вся система их коллективного   пути идет к тому что создаются  целые сети ресторанов под колпаком санэпид. контроля. А пока  есть спрос и  есть предложение,  эти  маленькие нелегимн. харчевни  будут кормить малообеспеченных людей на свой стыд и совесть, вот тут каждый сам делает выбор где ему питаться, порой, методом проб и ошибок.  Я более 20 лет в Китае,  все изменения  наблюдаю лично,  имею много  китайских друзей и мне неприятно когда  нас всех вот так под одну гребенку  красноречиво убеждают в  потреблении помойных жиж, типа, не понимаете вы ничего ...    Да и вообще, если честно, за время проживания в Китае не было у меня пищевых отправлений  ( тьфу- тьфу- тьфу!!! ), хотя  в студенчестве чего мы только ни ели ...

[Nadeshda Batkovna]

самое страшное время для меня кстати-это обед, тут либо из дома тащи...

У нас тоже вокруг офиса прям вот нифига нет! Даже китайцы на машинах или на басе куда-то ездят.
А мы нашли вариант - нам бразильянка готовит, замораживает и привозит, мы греем и готово! Каждую неделю заказываем, она в офис доставляет 
И кофе нашли хороший, и чай свой, и фруктики таскаем, орехи и печеньки с таобао 
В общем, вышли из ситуации, но все равно как вспомню про раздолье вкусняшек в шаговой доступности дома или в Европе... 

[Malinka pro]

Malinka pro,  вы енто , начали  за еду,  грязь,  харчки, и кончите наверное за упокой,  поезжайте ка лучше домой, покушайте там нормально, успокойтесь, на вокзал для всобщего разнообразия сходите, вот где  общий показатель культуры, питания  и смачного харка после матерного слова....а то уж истерите на форуме...
В первую очередь не забывайте  , друзья,  о процентном соотношении  густо населенного Китая, например, с Россией ( если уж вы тут  с ней параллели проводите). какой процент  бедного, малообразованного  народа в соотношении с целым населением у них или у нас.. Да, много их, и много тех,  кто в силу своего скупого ума не задумаывается о других и будет плевать ему по ноги, ковырять в носу и т.д . Китайцы сами это понимают , пытаются измениться,  пусть не быстро  , и  пусть не за одно поколение, но они придут к уровню Сингапура  или Гонкога, вся система их коллективного   пути идет к тому что создаются  целые сети ресторанов под колпаком санэпид. контроля. А пока  есть спрос и  есть предложение,  эти  маленькие нелегимн. харчевни  будут кормить малообеспеченных людей на свой стыд и совесть, вот тут каждый сам делает выбор где ему питаться, порой, методом проб и ошибок.  Я более 20 лет в Китае,  все изменения  наблюдаю лично,  имею много  китайских друзей и мне неприятно когда  нас всех вот так под одну гребенку  красноречиво убеждают в  потреблении помойных жиж, типа, не понимаете вы ничего ...    Да и вообще, если честно, за время проживания в Китае не было у меня пищевых отправлений  ( тьфу- тьфу- тьфу!!! ), хотя  в студенчестве чего мы только ни ели ...

Я абсолютно спокойна, спасибо за совет пойти на вокзал в России на экскурсию, но это неудачный пример, вам не кажется? Кушаю я хорошо и здесь, спасибо.
Я уже высказалась про терпение к мнению других...видимо не у всех далеко оно имеется..Вам не нравится чье-то мнение, зачем вы переходите на личности? ;Dдомой меня отправляете..., говорите про истерию..., вас лично задевают комменты про жижу? ;DИзвините, тогда вам надо все страницы тут перечитать 60 штук и всех домой отправить, или еще куда,  я же далеко не одна негативно высказалась....
Про упокой-ну он есть этот упокой, травятся местные...и это несмешно ни сколечки! Деткам детское питание прут из ГК
И еще, раз уж речь о Гонконге и Сингапуре-их там приучили, многое привили и сделали против их воли, жестко, но для ихнего же блага, причем ни они сами, а британцы, за что местные в итоге им страшно благодарны до сих пор.
 
И я уже говорила, я буду только рада улучшению ситуации в Китае во всех смыслах!

[Антигона]

Я абсолютно спокойна, спасибо за совет пойти на вокзал в России на экскурсию, но это неудачный пример, вам не кажется? Кушаю я хорошо и здесь, спасибо.
Я уже высказалась про терпение к мнению других...видимо не у всех далеко оно имеется..Вам не нравится чье-то мнение, зачем вы переходите на личности? ;Dдомой меня отправляете..., говорите про истерию..., вас лично задевают комменты про жижу? ;DИзвините, тогда вам надо все страницы тут перечитать 60 штук и всех домой отправить, или еще куда,  я же далеко не одна негативно высказалась....
Про упокой-ну он есть этот упокой, травятся местные...и это несмешно ни сколечки! Деткам детское питание прут из ГК
И еще, раз уж речь о Гонконге и Сингапуре-их там приучили, многое привили и сделали против их воли, жестко, но для ихнего же блага, причем ни они сами, а британцы, за что местные в итоге им страшно благодарны до сих пор.
 
И я уже говорила, я буду только рада улучшению ситуации в Китае во всех смыслах!

истерите потому , что в какую тему ни зайдешь, а там  вы,  где  кроме содержания, еще в каждом предложении    слишком много местоимени- я , мне меня, мине.. похоже, вам просто не хватает внимания, поэтому обращаюсь  к вам, так между прочим и без обид ..
 по всему остальному  опять же  стараюсь придерживаться  обьективности,  вижу  хорошее и плохое в любых частях планеты, где ооочень много людей  и  где  поменьше.

[Lao Youzi]

Про платки я слышала от японцев  , а китайцы на них (при мне) никак не реагировали 
К тому же, все мои иностранные коллеги больше всего ржут над французами по этому поводу, т.к. они изобрели духи, чтобы скрыть вонь. Китайцы, например, ее не хотели, не хотят и не будут скрывать; у них другое понятие вони, по-моему, вообще.

Если китайская вонючая жрачка, тот же вонючий дофу, для них это 好香! То пахнущий дезодорантом клиент в переговорной - это уже 有味!
Я перестала искать в этом логику; тут ее нет. У них либо с ассоциациями и, как следствие, со слообразованием проблемы, либо мы тупо слишком разные, Восток и Запад не сойдется никогда, и бла-бла-бла 

1.В Пеине есть знаменитейший ресторан протухшего доуфу. Вид Г и запах Г. Я час в очереди стоял чтобы попробовать. Там народу столько! Вкус ниче.
2. А я больше мафани в Сеуле сейчас испытал. Ни сморкнуть ни плюнуть - чистота идеальная. В ресторане не харкнуть - не принято. И бумажку некуда кинуть! Урн нет. Они просто не кидают бумажки а с собой наверное носят. Я даже хотел президенту открытое письмо написать - Госпожа ... поставьте урны для нас-иностранцев. Но не успел - уехал.

[Malinka pro]

истерите потому , что в какую тему ни зайдешь, а там  вы,  где  кроме содержания, еще в каждом предложении    слишком много местоимени- я , мне меня, мине.. похоже, вам просто не хватает внимания, поэтому обращаюсь  к вам, так между прочим и без обид ..
 по всему остальному  опять же  стараюсь придерживаться  обьективности,  вижу  хорошее и плохое в любых частях планеты, где ооочень много людей  и  где  поменьше.

А что вы собственно все обо мне?;Dспасибо конечно, но я за помощью и советами на личные темы не обращалась;Dесли у вас вопросы ко мне, вы мне можете в личку написать... другим то это малоинетерсно читать здесь, нет?
и странное замечание вы делаете-что мне от 3-го лица писать что ли? опять же комментарий не по теме совсем, ну что поделать, коли покоя людям некоторым жижа никак не дает и они на личности переходят

[Aolika]

В Пеине есть знаменитейший ресторан протухшего доуфу. Вид Г и запах Г. Я час в очереди стоял чтобы попробовать.

Вот это жертвы. Гурманские. У меня бы один запах отбил желание убить час своей жизни на очередь ))). Но Вы - известный экстремал  .

Когда свекровь несла к каждой своей трапезе баночку с вонючей доуфу, меня с детьми в радиусе многих метров было не найти. А потом у нас была долгая дрессировка друг друга - с нашей стороны, чтобы прикрывалась баночка, с её - чтобы мы с детьми этот запах воспринимали как освежитель воздуха 

[Lao Youzi]

Недавно зовут меня русские в Суньке. Помогите. оказывается у них так воняет из унитаза, что хоть из гостиницы бежи или живи в респираторе. Зову фуню - меняй говорюномер. Та покивала и ушла. Вернулсь со спреем - побрызгала обильно в туалете фиалками - вот говорит - теперь же хорошо пахнет-зачем менять?..   Русские шок испытали культурный.

[雨爱]

А мне нравится вонючий доуфу, ну не килограммами и не каждый день, но иногда, с острым соусом так очень хорошо Запах, кстати, терпимый, ну носочки ношенные, а вот дуриан я так и не заставила себя попробовать

[OdinO4ka]

Сам дуриан тоже не особо лезет, а вот конфетки из него нормально. Правда когда я их принес на работу уже в Москве, то версии запаха были разные, кто-то спросил почему пахнет газом, кто-то говорил, что у них пахне тухлым луком изо-рта. Все же этот фрукт, как натто в Японии, кто-то любит и обажает, а кто-то бежит от него.

[Lao Youzi]

Я думаю что в дуриане есть наркосоставляющие. Я сам на него подсел.хотя по первости воняло неистерпимо. а конфеты с дочерью уплетаем за обе щеки

[me-in-gz]

Меня запах дуриана совершенно не смущает (не понимаю почему все так носятся с этой "вонью"?), вкус довольно приятный, а вот волокнистая консистенция отталкивает, ну и внешний вид тоже как-то не радует глаз эстета 

[Aolika]

А мне нравится вонючий доуфу, ну не килограммами и не каждый день, но иногда, с острым соусом так очень хорошо Запах, кстати, терпимый, ну носочки ношенные, а вот дуриан я так и не заставила себя попробовать

ЗдОрово, должно быть, когда незнакомый доселе продукт прочно вписывается в меню и приятно его разноображивает )).  А мой русский нос живёт по своим понятиям )). Теоретически рада была бы приобщиться. Но как доходит до практики, то трусиха. Для меня колышущаяся доуфу как эрбургесы для Дэйла . И ещё, не могу воспринимать доуфу в мужском роде. Хотя знаю, что это неправильно.

С дурианом тоже не сложилось. Муж много лет назад периодически проводил среди старших детей и меня настойчивые мастер-классы - объяснял, как должен "правильно" вонять дуриан, и даже удачно заставил нас отведать по кусочку. Но мы всё равно оказались стойкими солдатиками - втихаря упорно выносили это колючее дело на балкон проветриться (иногда забывая там). Не комнатный же воздух ему одорировать. Муж посмотрел на такой ланфей и постепенно перестал покупать этого зверя.

[Lao Youzi]

Просто нужно понять главное. В Китае чем больше воняет-тем вкуснее. И на самом деле это правильно.

А вот вам загадка: почему икра минтая в Японии дороже чем красная?

[HS]

Прожил месяц в Китае, питался в уличных кафе, несколько раз заходил в простой местный ресторан, всегда одно и то же: острое или в вонючем бульоне. Похудел сильно, печень покалывает. В России мне привычнее, еда многократно вкуснее, да что сравнивать, Китай готовить не умеет, только фруктами порадовать могут, и те поди привозные. Beef это нечто - розовое желе, как так? Постоянно пил привозные пробиотики и покупал в супермаркетах Yakult - лактобактерии, помогает очень. Настораживают регулярные скандалы типа крысиное мясо в Шанхае толкали или недавний мясной скандал с крупными сетями.

Кто-нить пробовал сам готовить? Получается? Арсенал продуктов достаточный?

[Malinka pro]

Прожил месяц в Китае, питался в уличных кафе, несколько раз заходил в простой местный ресторан, всегда одно и то же: острое или в вонючем бульоне. Похудел сильно, печень покалывает. В России мне привычнее, еда многократно вкуснее, да что сравнивать, Китай готовить не умеет, только фруктами порадовать могут, и те поди привозные. Beef это нечто - розовое желе, как так? Постоянно пил привозные пробиотики и покупал в супермаркетах Yakult - лактобактерии, помогает очень. Настораживают регулярные скандалы типа крысиное мясо в Шанхае толкали или недавний мясной скандал с крупными сетями.

Кто-нить пробовал сам готовить? Получается? Арсенал продуктов достаточный?

Конечно готовьте дома,  если такая реакция.  :(конечно получится, почему нет? Правда если город небольшой, то иногда некоторые продукы найти сложно, но в больших городах слава Богу есть продукты, можно спокойно покупать и готовить.

[Yelianna]

Прекрасно готовим из местных продуктов самые основные блюда- борщ, тушим картошку с мясом, котлеты, салаты свежие, супы, макароны спагетти с мясными подливками. Вот вчера были у нас котлеты с гречкой... малосолю огурчики, помидорчики.  Чего нет - Майделун или таобао нам в помощь.
Да, Якульт или таблетки с лакто-бактериями берем регулярно, дети регулярно их употребляют.

Кушать ходим больше в европейские виды кухонь, пиццерии или стейк-хаусы.   

[daisul]

таблетки с лакто-бактериями берем регулярно

Yelianna, а что за таблетки, не напишете на китайском (или картинка)?

[Laira]

читала и прям страшно стало, как же ж мы живем в такой "грязной" стране с полной антисанитарией.
люди, всегда есть выбор, что есть и где! найти сравнительно (ибо абсолютной чистоты не бывает) чистое кафе, ресторан - дело времени и желания, найти вкусное - дело вкуса о котором как говорится, не спорят
мы выбрали такой вариант: в основном готовим дома (русское, кыргызское, корейское и китайское) + 2-3 раза в неделю ужинаем вне дома. люблю Икеевскую столовку: салатик с кунжутным соусом, тефтели (по вкусу не отличающиеся от тех, что пробовала в Стокгольме), салат из лосося и конечно же тирамису настоящий тирамису не пробовала но в Икеа оно больше всего похоже на то, что пробовала в итальянском ресторане в Японии. Обожаю хуогуо, раз-два в месяц обязательно. Помимо этого ходим в индийский, корейский, тайский и немецкий рестораны. Не вижу ничего плохого в китайских пельменях (но опять-таки домашнего приготовления - готовят свекровь или муж) или юннаньской рисовой лапше.
продукты покупаем в супермаркетах или в овощной лавке у дома, готовую еду с лотков не брала ни разу, никакую. отравлений не было ... искренне сочувствую тем, у кого были проблемы после поедания китайской еды, но обобщения типа "Китай готовить не умеет" или того круче постами выше, больно уж резкие давайте просто будем толерантными к чужой культуре питания и просто делится тем, что мы едим.
честно, за несколько лет в Китае ни разу не видела крыс, длинных ногтей у поваров, грязных помоев, что выливают у дверей
подбирайте под себя план питания и будет вам сЩастье!

ЗЫ дуриан и вон тофу тоже не могу есть    НО муж обожает дуриан, а дочь - тофу, что делать вот так и живем