Восточное Полушарие
Китайский форум => Китайский туристический раздел: путешествия и туризм в Китае => Путеводитель по Поднебесной => Тема начата: Cipollino от 20 Июня 2009 04:19:11
-
Подскажите, пожалуйста, где в Пекине можно попробовать знаменитый суп "ласточкино гнездо"? Только чтобы настоящий ))) Спасибо!
-
Подскажите, пожалуйста, где в Пекине можно попробовать знаменитый суп "ласточкино гнездо"? Только чтобы настоящий ))) Спасибо!
Могу сказать, где в Шанхае. Только это гадость редкостная, его только туристы по-моему заказывают. ;D
-
Могу сказать, где в Шанхае. Только это гадость редкостная, его только туристы по-моему заказывают. ;D
А в Шанхае НАСТОЯЩИЙ??? Если да - подскажите, пожалуйста ) И сколько он примерно стоит?
-
А в Шанхае НАСТОЯЩИЙ??? Если да - подскажите, пожалуйста ) И сколько он примерно стоит?
Ну, я на кухне не была, и вообще плохо представляют каким он должен быть. Но думаю, что настоящий. Суп из себя представлял светлую склизкую массу, на вкус сладковатую. Мы его обозвали "сопли с сахаром", вот именно их он и напоминает. :-X
Кушали в ресторане небоскреба цзиньмао даша 金茂大厦, цену не помню, там все стоит прилично. Сам суп вряд ли вам понравится, но для интереса можно попробовать.
-
Ну, я на кухне не была, и вообще плохо представляют каким он должен быть. Но думаю, что настоящий. Суп из себя представлял светлую склизкую массу, на вкус сладковатую. Мы его обозвали "сопли с сахаром", вот именно их он и напоминает. :-X
Кушали в ресторане небоскреба цзиньмао даша 金茂大厦, цену не помню, там все стоит прилично. Сам суп вряд ли вам понравится, но для интереса можно попробовать.
Огромное Вам спасибо! Тут на вкус и цвет, думаю... Не случайно же он считается фантастическим деликатесом.
Возле какого метро этот небоскреб? Не знаете как по-английски адрес пишется?
Еще раз спасибо!!!
-
Кушали в ресторане небоскреба цзиньмао даша 金茂大厦
Да, чуть не забыл главное-то спросить!!! Там же в небоскребе больше 80 этажей, наверняка несколько ресторанов... Как найти тот самый? Или там на всю высотку только один ресторан? Еще раз спасибо!
-
Да, чуть не забыл главное-то спросить!!! Там же в небоскребе больше 80 этажей, наверняка несколько ресторанов... Как найти тот самый? Или там на всю высотку только один ресторан? Еще раз спасибо!
Цзиньмао в самом центре, недалеко от телебашни, любой таксист вас махом отвезет. Да и сами не пропустите по-любому.
Какой ресторан не особо помню, дело было давно. Мои знакомые жили в Гранд Хайяте, и ресторан где-то был на верхних этажах. Вроде ресторан шанхайской кухни, т.к. все было слишком сладкое, но не уверена.
Единственное, что могу, приложить фотку из этого ресторана. :)
-
Кстати, по возвращению из Китая хочу сам себе ответить на свой вопрос ;D
В Пекине суп ласточкины гнезда можно попробовать, например, в ресторане в парке Бехай. Интересное блюдо.
-
Люди добрые! Заинтриговали! А не знаете ли, где такой супчик в Гуанчжоу можно испробовать? ;)
-
Суп из себя представлял светлую склизкую массу, на вкус сладковатую. Мы его обозвали "сопли с сахаром"
Гыгыгыгы, неплохо... :lol:
вот именно их он и напоминает. :-X
По вкусу? А Вы откуда знаете...? ;D
Кстати, а из чего (кого - ? ::)) сей деликатес готовят? Заинтересовалась вот...
-
Это реальные гнезда ласточек.Строятся в основном на скалах,пещерах,трудно доступных местах из различных подсобных материалов:травки,веточки,перышки и т.д., связующим материалом служит слюна ласточек.Считается очень полезной едой.На самом деле никаких полезных активных веществ (органических или минеральных ) при исследовании не выявлено.Г. добываются скалолазами,далее из них выбирается весь мусор,оставшаяся масса в виде пластинки поставляется на рынок.Из-за дороговизны не все китайцы могут себе этот деликатес позволить,даже сборщики.
-
Это реальные гнезда ласточек.Строятся в основном на скалах,пещерах,трудно доступных местах из различных подсобных материалов:травки,веточки,перышки и т.д., связующим материалом служит слюна ласточек.Считается очень полезной едой.На самом деле никаких полезных активных веществ (органических или минеральных ) при исследовании не выявлено.Г. добываются скалолазами,далее из них выбирается весь мусор,оставшаяся масса в виде пластинки поставляется на рынок.Из-за дороговизны не все китайцы могут себе этот деликатес позволить,даже сборщики.
Ого, так, выходит, дело не в пользе, а в труднодобываемости, из-за чего и цена, соотвественно, высокая? :o
Большое Вам спасибо за инфу! :)
-
Профессия сборщика гнезд потомственная,мальчиков тренируют с раннего детства. Где-то на побережье есть большие красивые пещеры, туда возят на экскурсии, и сборщики усираивают типа шоу-лазят по высоким сводам без страховки по связанным бамбуковым шестам.
-
Профессия сборщика гнезд потомственная,мальчиков тренируют с раннего детства. Где-то на побережье есть большие красивые пещеры, туда возят на экскурсии, и сборщики усираивают типа шоу-лазят по высоким сводам без страховки по связанным бамбуковым шестам.
Вот на это я действительно посмотрела бы с удовольствием :). Знать бы еще поточнее, где именно...
-
К сожалению,не подскажу...Инфу получил из канала Дискавери
-
Спросил у гида по поводу стоимости супа.Она ни разу не ела,так как не по карману-1600 юшек!!!Специально переспросил...
-
1600 юшек!!!
... срочно ухожу разводить ласточек ::)
-
Вот уж не думала, что цена такая! Это, я так понимаю, за одну тарелку? :o Сейчас почитала - труд сборщиков, оказывается, очень и очень опасен, и порой заканчивается смертельно...
А еще, кстати, говорят об удивительных "молодильных" свойствах этого продукта. Никому не довелось на собственном опыте убедиться в этом? ;) 1600 юаней за тайну вечной молодости...
-
Спросил у гида по поводу стоимости супа.Она ни разу не ела,так как не по карману-1600 юшек!!!Специально переспросил...
Cкока-скока?! :o За молодильные сопли с сахаром?.. ;D С ума сойти!...
-
Так может все же откликнется тот, кто пробовал сей кулинарный изыск? Поделится впечатлениями?..
-
Кстати, а из чего (кого - ? ::)) сей деликатес готовят? Заинтересовалась вот...
Роковые гнезда
Марк Завадский
Разведение «ласточкиных гнезд» в Юго-Восточной Азии за последние десять лет из увлечения немногих энтузиастов превратилось в многомиллионный бизнес
http://expert.ru/expert/2011/19/rokovyie-gnezda/
-
Неужто такой большой спрос, несмотря на такие цены (а также вид и вкус, судя по постам :-\) ? :o
-
Значит в нем есть такое что гурманы готовы покупать его даже за ТАКИЕ ЦЕНЫ.
-
Ну фсё, песец ласточкам пришёл.
Китайцы ведь меры ни в чём не знают.
-
Значит в нем есть такое что гурманы готовы покупать его даже за ТАКИЕ ЦЕНЫ.
Гурманы просто - больные люди.
Лишь принудительный труд на свежем воздухе с совковыми лопатами вернёт их извращённое чувство вкуса к простым ценностям, типа овсянки на воде. ::)
-
Я пробовала! Недавно. На пафосном обеде с китайским миллионером. Считается, оказывается, что суп полезен именно женщинам. Мне повезло;), я была единственной женщиной за столом, и меня этим супом закармливали. Подается вместе с натуральными свежевыжатыми соками в сосудах типа пробирок, мне понравилось запивать суп имбирным соком. А так на вкус - ничего особенного, и какого-то прилива энергии я не ощутила.
Аппетита не прибавляли и рассказы хозяина стола о том, сколько сборщиков ласточкиных гнезд гибнет ежегодно. Сравнили с профессией шахтера, которая в Китае тоже опасна, оказалось, собирать гнезда - опаснее.
Думаю, что что-то в этом, наверное, есть. Может, кто питался этим супом достаточно регулярно? Месяц или хотя бы неделю? Признавайтесь, подпольные миллионеры:)))
Да, и обычным ласточкам ничего не грозит, это какой-то особый вид
-
Да, еще вот вспомнила:
На этом роскошном столе вместо орешков, в красивых вазочках хвостиками вверх лежали маленькие жаренные рыбки, на вид, как наша дальневосточная корюшка. Попробовала - точно наша, причем явно недавно выловленная, и приготовлена так, как моя мама готовила.
Позвали повара, он подтвердил: доставляется из Приморья, поставляется в лучшие рестораны морской кухни.
Так вот эта корюшка -на мой вкус -намного вкуснее того знаменитого супа.
-
Могу сказать, где в Шанхае. Только это гадость редкостная, его только туристы по-моему заказывают. ;D
У нас в Аньшане рядом с каким то рестораном все время стоит машина с надписью продажа-доставка 燕窝, т.к. туристов здесь особо не наблюдается думаю для местных. Думаю стоит попробовать)
-
Раз такое дело, надо не только попробовать, а покормиться с неделю:))
Ждем отчета: почем, как на вкус, какие изменения самочувствия или (не дай Бог!) гормональные сдвиги! Суп-то, вроде, для женщин:))
-
Значит в нем есть такое что гурманы готовы покупать его даже за ТАКИЕ ЦЕНЫ.
Гурманы тут ни при чем. Думаю, никому на самом деле вкус и не нравится. Просто понты богатеньких китайцев- каждый хочет показать насколько он крут и не прост, угощая гостей подобным блюдом, особенно в случаях, когда нужно поразить потенциальных деловых партнеров. Бедные ласточки.
-
К счастью ласточки здесь не причем.
-
К счастью ласточки здесь не причем.
Может и гнезда со слюнями их не причем ;)
-
Вообще-то он имел ввиду, что используются не гнезда ласточек, а стрижей, которые водятся в странах юго-восточной азии. А для красочности назвали ласточкиными
-
Вообще-то он имел ввиду, что используются не гнезда ласточек, а стрижей, которые водятся в странах юго-восточной азии. А для красочности назвали ласточкиными
Хрен редьки не слаще. Бедные стрижи. :)
-
Я не специалист по "ласточкиным гнездам" и даже не пробовал ни разу, но судя по картинкам в интернете и отзывам пробовавших, осмелюсь сделать вывод, что и сей шедевр кулинарного искусства китайцы способны не из слюней и гнезд захимичить ;), по виду этот супчик похож на отвар белых древесных грибов 白木耳, вроде такая же и густота, а если добавить ароматизаторов а-ля "слюни
ласточки стрижа" и прочей химии, то можно и лаоваев и лаобайсинов несведующих выгодно "угощать" :P)) 指鹿为马
-
Если Вы читали ссылку на статью
Роковые гнезда Марк Завадский
Разведение «ласточкиных гнезд» в Юго-Восточной Азии за последние десять лет из увлечения немногих энтузиастов превратилось в многомиллионный бизнес
http://expert.ru/expert/2011/19/rokovyie-gnezda/
то видно что наоборот лаоваи и лаобасины "разводят" китайцев-гурманов.
-
Друзья, рад, что мой топик живет долгие годы ))) Я попробовал этот суп в ресторане парка Бехай (так называется, если не ошибаюсь). На вкус - куриный бульон с мукой. По консистенции - сопли. Уж не знаю, настоящее ли это было блюдо пекинской императорской кухни или дешевая подделка, но впечатления никакого. Сопли и сопли. В познавательной точки зрения интересно, но второй раз не тянет ) Ну, разве что на обеде с миллионерами. Сверится с впечатлениями. Вдруг, всё зависит от искусства поваров и исходного сырья ))