Зависит от того, хотите ли вы просто узнать свой уровень знания языка применительно к стандартам HSK, или намерены добиться максимально возможной оценки (для поступления на учебу, работу и т.п.). Во втором случае целесообразно проработать как можно больше пособий для подготовки к сдаче HSK издания пекинского университета иностранных языков (когда-то назывался "Эр Вай"), поскольку он является головной организацией по проведению этих экзаменов.
Я бы посоветовал (для подготовки к 初级 и 中级) в зависимости от располагаемого времени до экзамена взять и полностью пройти основное пособие (толстая книжка), а затем комплект из пяти книг (сейчас появилось новое издание, куда входят сборники экзаменационных упражнений по видам работы (кажется, по 60) 听力, 语法, 阅读 и 综合, а также сборникполных экзаменационных заданий. Этого, в принципе, будет почти достаточно для тренировки, поскольку содержащаяся лексика максимально приближена к той, что встретится на экзамене. По-моему, основное внимание надо уделить тренировкам 听力 и 综合填空.