Никаких чайных церемоний в Китае нет.
И никогда не было.
Есть только глупые аттракционы для туристов, скопированные в противовес японцам, причем такое наблюдается только в последние лет 10-15, не раньше.
Я ни разу не встречал описания хоть какой- нибудь чайной церемонии в книгах иностранцев, просещавших Китай при династии Цин (и тем более позже). Всегда одно и то же "нас угостили чаем"- и все.
Если я не прав и что- то пропустил, то поправьте меня.
Махровым цветом эта "церемония" расцвела только последние 10-15 лет назад.
Приведенные выше фото наливания чая из чайников с длиннющим носиками- нетрудно понять, что такой способ применялся в жарких районах, и служил исключительно для того, чтобы чай остывал, пока течет по носику, и на выходе не был слишком горячим.
Вот и все.
А все остальное- на мой взгляд лишь грамотный способ выманивания башлей из глупых лаоваев "за китайскую экзотику".
Если принимать определение церемонии, как ТОРЖЕСТВЕННОГО мероприятия, ТОРЖЕСТВЕННОГО совершения того или иного дела, трудно с Вами не согласиться.
Но под церемонией может пониматься обряд, совершаемый по определённым правилам, правда, и в этом случае предполагается некий оттенок торжественности.
Конечно, в обычном китайском ресторане никто не будет устраивать торжественных чаепитий, просто поставят стакан с чаем и добавят туда горячей воды, если посетитель попросит, вот и вся церемония
.
В чайных магазинах всё тоже происходит достаточно обыденно, не считая того, что антураж в хорошем магазине будет соответствующий, и симпатичные продавщицы будут одеты в одеты в костюмы в национальном духе.
Даже в Музее чая в Ханчжоу демонстрация уникальных свойств Сиху Лун Цзин происходит в сугубо деловой обстановке- чай заваривают прямо в стаканах (как и положено заваривать Колодец Дракона), и стаканы передаются участникам презентации прямо по длинному столу
.
Но. Несколько раз пила чай на обычных фабриках, не имеющих к чайному бизнесу никакого отношения.
Очень впечатлилась, надо сказать. Не знаю, что так подействовало- может быть, предметы, используемые для чаепития, может быть, чёткость, с которой действовали люди, угощающие чаем (обычные мужички, не красавицы в ципао, если что), может быть, то особое настроение, которое возникло... Завораживающее действо. И неожиданное
.
Думаю, что повторить это, просто копируя атрибутику и освоив порядок действий, невозможно.