Девчонки, чем яйца красите??? из натуральных красителей. Луковой шелухи нет. Хотела в каркаде - не получилось, не берется. Что делать? Свеклу варить?
КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА
* Для окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху, которую собирают заранее. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца. Почти что фиолетовые яйца получаются от шелухи красного лука. Красить можно и березовыми листьями или пищевыми красителями.
* Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.
* В некоторых семьях хранится обычай крашения яиц "в крапинку". Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.
* Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.
* Можно варить яйца, обмотанные разноцветными нитками, тогда на них получаются интересные разводы.
* Чтобы яйца были покрашены изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой, а затем кипятить еще 1-1,5 в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.
* Чтобы быстро окрасить яйца, отварите их в течение 10 мин с каким-нибудь овощем: шпинат (зеленый) или порезанная свекла (ярко-красный цвет). Для мраморного эффекта, оберните яйца в луковую шелуху и сверху завяжите какой-нибудь хлопчато-бумажным материалом.
НАТУРАЛЬНЫЕ КРАСКИ ДЛЯ ЯИЦ
Охра4 чашки красной луковой шелухи. Варить яйца 30 минут - 1 час. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.
ПозолотаДобавить в горячую воду 2-3 ст л куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.
РозовыйЗамочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке.
ФиолетовыйДобавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.
СинийДва кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст л белого уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.
ЗеленыйДобавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 ч л соды или отварить яйца со шпинатом.
ЛавандовыйЗамочить яйца в виноградном соке.
Бежевый4 чашки желтой луковой шелухи. Кипятить 30 мин - 1 час. Количество шелухи и продолжительность кипячения влияют на насыщенность цвета.
Темно-коричневыйОтварить яйца в 250 мл кофе.
Полный текст статьи см.
здесь