Подтверждаю слова Alex'a: Камбоджа - страна вполне безопасная. Но ехать туда, безусловно, лучше с попутчиком или попутчицей. Не из соображений безопасности, а хотя бы для того, чтобы было с кем тут же делиться впечатлениями, которые будут переполнять вас. Да и фотографироваться на фоне всяких красивостей легче, когда рядом есть тот, кто сможет на кнопочку нажать...
Для поездки рекомендую конец октября - начало ноября. Это конец сезона дождей. Не очень жарко, в озерах и водопадах полно воды, но дожди уже идут редко. В сентябре будет еще очень дождливо.
Если нужна будет помощь в выборе маршрута, информация о прививках и др. - пишите в личку.