Для себя покупаю шелковую мелочь (шарфик, сорочку или пижаму). В аптеках всегда беру что-нибудь полезное (в прошлый раз пластыри дешевые купила с эмблемой Инь-ян, очень неплохо работают). Немного чая. Книжки, диски полезные на китайском. Собственно, все, остальное по случаю, как-то чемодан, сумку, обувь... Технику не покупаю. Раз только покупала графический планшет в Гонконге, но чисто из принципа "в Гонконге да не купить электроники какой-нито". А, еще телефончик брала сотовый в Маньчжурии, до сих пор, кстати, пользуюсь, нормально.
В подарок можно все то же самое, разве что кроме книжек + сувениры, коих в любом городе завались. Стандартные подарки - шарфы, портмоне, пижамы и веера. Хотя зачем веер вне Китая - не очень понятно) Но мне заказывали.