Макс, вот, задала твои вопросы одному близко знакомому китайцу))
ты, в общем прав.
во-первых, здесь нет достаточного количества ценителей, т.е. китайцев.
если в китайской забегаловке будет невкусно, туда просто никто не пойдет, заведеньице разорится..
а здесь.. ничего, съедят, мало ведь кто знает, какой д.б. настоящий вкус))
потом приправы.
морока бывает с перевозкой некоторых.
при этом на них еще и экономят..
ну т.е., не то чтобы экономят, недостаточное количество добавляют их в блюда, а так.. ну чтоб вкус присутствовал..
а зачем много, мало кто поймет опять же, что что-то не так..
и все-таки, вот ещё упомянул товарищ про квалификацию поваров
)
