Загляните в раздел Русский клуб в Пекине, там посмотрите рестораны, как русские, так и все прочие. В русских кальян есть везде. Новая "Россия" -(010)-8191-9616, "Элефант" (010)-8561-4013, 8562-5827, "Остров сокровищ" (010)-8563-5588, 8563-5028, 8565-5028. "Абсент" еще, телефона под рукой нет, да масса мест.