их можно обменять, если только у вас сохранилась квитанция об обмене долларов (евро) на юани, которую дают при обмене в банке. если квитанции нет - значит, и обмена нет.
вариант: уличный меняла (на ваш собственный страх и риск).
ещё ходят слухи, что стали обменивать сумму не более 500 бакинских - сам не проверял, потому пока не верю, скорей всего только слухи и есть.