Свекла есть в Wellcome, свежая, сырая, дорогая, на развес.
В Park'n Shop - вареная в вакуумной упаковке, тоже не дешевая.
В обоих супермаркетах есть американская консервированная ломтиками, дешево, - просто вареная (SW) или слегка маринованная (Del Monte), на борщ отлично подходит и та, и другая (если класть маринованную, то даже и не надо будет добиваться правильного баланса кислоты и сладости в борще
), в любой салат, винегрет - вареная.
На любом рынке или (особенно) в уличных овощных лавках (в Абердине, Кеннеди-тауне... в другие районы на рынки просто не езжу, но уверена, что везде то же самое) - свежая сырая на развес, практически копейки! Есть даже вместе с ботвой
Если живете в европейском районе - возможно, как у нас, по апартментам в определенные дни ездит автолавка с исключительно импортными (в смысле, не китайскими) овощами и фруктами, у них тоже свекла есть всегда, тоже дешево.
Удачи в охоте и приятного аппетита!