Тут уже высказали трезвые мысли, с некоторыми соглашусь. И свое мнение выскажу.
1. Надо признать, что часто даже лучшие представители русской диаспоры ведут себя не очень... хм... адекватно в общественных заведениях. Понятно, что мы в другой стране и то, что кажется нам нормальным, у них может восприниматься по другому. Тем более - раз уж мы здесь живем, то надо учитывать этот момент. Т.е. все таже старая истина - начни с себя!
2. Тоже довелось выслушать две версии произошедшего. В общем-то разницы нет кто прав, кто виноват, дело не в этом. Китайцы наших били не в первый и, возможно, не в последний раз. Дело не в этом. Они, китайцы, и арабов, кстати. тоже били и, опять же - скорее всего, будут бить и в будущем. Да и другим народностям время от времени достается. Ну что ж, мы на чужом поле, надо это учитывать и искать свои финты ушами. Но какая-то реакция на происшедшее должна быть. Это точно и обязательно.
3. СМИ и тем более That's GZ здесь не помогут. Им это не выгодно, тот же That's живет с объявлений, оплачиваемых хозяевами таких злачных мест. Объявления на англо-язчных сайтах... Хм... Ну, может кого-то остановят от похода туда вечером, если краски еще и сгустить в одном месте и, наоборот, размазать другом: не обязательно уточнять, что произошло это именно с русским, а говорить, что избили expat-а, например, плюс - приехала самая настоящая китайская триада, это еще повезло, что руку или еще чего не отрубили, а могли бы - в общем, чтобы каждый иностранец мог примерить это на себя. Но тут дело на полном энтузиазме - сидеть в сети и все время масла в огонь подливать (как примерно здесь и делается). Иначае - несколько постингов от хозяина-друга-просто еще кого-то и все все забыли.
4. Если есть желание потратить денег, кстати, не дороже, чем для размещения объявления в том же That's GZ, надо искать адвоката и долбить инстанции. Иск подать на ресторан. Кстати, местные жители время от времени подобные иски (об отравлениях, например) выигрывают. Может ничем конкретным и не закончится, но хотя бы моральное удовлетворение получить от попорченной крови и нервов врагов. Это стоит тех денег.
5. Можно и по другому потратить денег. Только лучше не надо. Не известно к чему это в конце концов приведет. Хотя, это личное и только личное дело пострадавшего. Некоторые люди очень злопамятные бывают.
6. Деньги на благое дело можно было бы и собрать (но не по 5-му пункту, это, как вы помните, дело сугубо личное).
7. Консульство? Хм... Ну, конечно, они должны помогать, но надо смотреть на вещи реально - требовать невозможного и ждать явного, устраивающего всех результата от них не стоит. Обратиться надо (в рамках той же порчи крови и нервов хотя бы прикормленным полицейским - официальный запрос это все таки лишняя головная боль). Но более действенным будет способ с оплаченным юристом.
8. Ходить или не ходить в Томатос после этого? Хм... Это дело личное. Если кому нравится местная кухня и обслуживание, то это их личное дело, не заставишь. Хотя, ИМХО, "наказать рублем" - это вполне логичная идея в рамках компании по порче крови и нервов. Да и выбор ресторанов в Гуанчжоу не самый маленький.
9. Ну, и последнее, со временем все забывается, впечатления блекнут и все такое. Дабы этого не произошло, может и стоит где-то на форумах подобные вещи зафиксировать - "Внимание! Места, которые стоит избегать или, по крайней мере, в которых быть предельно осторожным." Да, антиреклама. Но никого из российской диаспоры это вроде не касается (ничей бизнес не затронут), так что "кровников" ни у кого не будет.