Ну, я опять-таки не буду отвечать за фермерство, потому что (повторюсь еще раз, и еще) я - не фермер, я так, ерундой по чуть-чуть страдаю, по мелочи. Но, как бы там ни было явственно вижу, что проблема многих фермеров (да и не только, а вообще очень многих специалистов в любой сфере), в том что они (надеюсь меня не понесет и я не разведу здесь онлайновый срач, ибо накипело
) :
- не идут по пути наименьшего сопротивления (к примеру если есть деревообрабатывающий комбинатик с опилками нахаляву - они не думают об этом, есть хлебное с возвратом - опять не думают, есть "лишняя" земля - ни в жизнь не засеят и т.п., есть пруды и земля заболочена - нет, мы не зеведем гусей, есть подлесок - ну не пойдут веники заготавливать козам, или желуди, или рубить бревна на каркасы, экономя брус, и ни в жизнь не додумаются взять б/у труб нахаляву, наварив неубиваемых даже ураганом теплиц, предпочитая брать за деньги фольгообразный готовый красивенький металл, который через два-три года превратится в мусор, и не станут собирать бетонный мусор и бутылки на перезаливку бетонных конструкций, экономя целые самосвалы гравия и сотни метров арматуры на этом - чудные такие вообще, я могу продолжать бесконечно насчет этого, ибо реально нелепица сплошь и рядом);
- пляшут не оттого, что нужно людям, а пляшут от того, что есть. Заводят швейцарских каких-то нелепых коз, отдавая по 100.000 р и больше за голову которые там (в Швейцарии) отличаются чуть ли не коровьими надоями, но при этом здесь болеют и не доятся из-за этого - климат не тот, а завести местные, веками проверенные породы - нет, это неинтересно им, и не заводят банальный леггорн (кур), а заводят какие-то декоративные элитные породы с крайне низкой яйценоскостью, не рассчитывают выпускать кур, засовывая их тупо в клетки, не утепляют нормально курятники - увеличивая этим расход кормов чуть ле не вдвое - ни подножного корма, и холодно в придачу; Клиенты жаждут мяса - говядины, свинины, птицы - они заводят павлинов, страусов, альпак или даже попугаев - всё что угодно, кроме того, что нужно. Уж про варку пармезана - я уж вообще молчу, даже говорить об это не хочу, это вообще пипец как в России нужно и актуально (сарказм).
- обожают жечь электричество. Это вообще прямо какая-то болезнь - есть горы халявного валежника на отопление, есть дрова, сжигаемый мусор - нет, значит отопление навесят сплошь какие-нибудь тепловые пушки киловатт под 20 каждая, а сжигаемый мусор - будут вывозить, нанимая на это службу. Поставить биогазовую установку, закидывая в нее навоз - да вы что, ну зачем, мы лучше заплатим Мосэнерго, поставить двойной-тройной стеклопакет в холодном климате - нет, мы электричеством и так прогреемся, лучше еще пару батарей навесим, проводку подведем.
- уборку хлевов раз в год весной как раз перед вносом и перекопкой огородов проводить будем лениться, навоз выгребать не нужно - лучше не убираться лет 5-10, а потом дождаться эпидемии, у веселиться с покупкой антибиотиков - так интересней. Выбелить старые хлева, доставшиеся от советского какого-нить колхоза - нет, поселим в грязные, мы такие бедные, побелку купить не можем, а белить - спина у нас болит.
- приграбастать какое-нибудь занюханное истощенное поле для вывоза в него тупо навоза и выращивания там какой-нибудь от фонаря кормовой культуры - нет, ни за что, мы животноводы, мы картошкой/капустой/кукурузой не занимаемся, а навоз будем складировать или раздавать бесплатно, а корма - мы их и так покупаем, зачем экономить? Или наоборот - мы растениеводы, зачем нам заниматься птицей или скотом? Мы купим минеральные удобрения, это же так дешево и распрекрасно, и нитраты в картошке - это вообще замечательно.
- если получили что-то наконец (вырастили, надоили), то нужно всунуть в схему кучу посторонних людей, чем больше, тем лучше - ибо заниматься всем хоть в маленьких объемах - нет, не царское дело, куда интересней сидеть с горой нереализованных яиц, киснущего молока и портящегося мяса. А на заработанные деньги - нет, мы не купим новых холодильников, не поставим маленькую линию по производству полуфабрикатов или готового - нет, мы лучше отдохнем, съездим за границу, мы же так за лето устали. А поедем за границу - опыт перенимать, оборудование скупать? Нет, на пляже полежать, на лыжах покататься.
И так - не везде, но в чуть ли не половине хозяйств. Влезут в кредиты, в какие-то там субсидии, понаделают сами не пойми что, даже не потренировавшись на мелкой рознице, не проверив - людям то вообще нужно всё это? А потом начинаются жалобы - то китайцы их с помидорами обошли, то поляки с яблоками, то бразильцы с курицей. В довершение всего качество сравнишь - что импорт гадость, что эти наделали... ничуть не лучше.