вот именно. очень многие и палки в рис втыкают, и рыбу спокойно переворачивают.
у нас был такой случай с едой (может, и не совсем в тему):
на завод приехал клиент. пошли на обед в собственный ресторан завода.
назаказывали кучу блюд и одно из них - то ли петух, то ли еще что-то. честное слово, не помню, но что-то с головой. и голова эта была отделена от тела.
директор завода говорит: у нас в Китае такой обычай - голову берет тот, кто за столом самый главный и выше его нет никого.
сидели, сидели. даже директор не взял голову. и тут русский берет эту голову у всех на глазах (причем глаза в тот момент у всех значительно округлились) и кладет себе на тарелку.
конечно, все сделали вид, что ничего не произошло. но китайцы тогда очень удивились.