рынок есть, в районе Университета Сунь Ятсена, он так и называется - 中大布料市场.
насчёт пошить не уверен - не встречал там таких. но людей со швейными машинками в каждом проулке по нескольку штук стоит - правда, с ними иметь дело можно только в том случае, если речь идёт не более чем о "подшить штаны" и "пришить пуговицу".