Хранить деньги в сейфе отеля - мысль верная.
А вот менять всю сумму в аэропорту - не очень удачная идея. Лучше - в банке рядом с отелем (точно найдется BANK OF CHINA или AGRICULTURAL BANK OF CHINA под боком). Можно и за раз в первый же день, чтобы сэкономить время, если уверены, что потратите все деньги. Назад менять хлопотно. Бывает, кстати, что курс обмена на лобби отеля такой же, что и в банке (хотя чаще немного хуже). Так что, если отель у Вас приличный (в 4-5* обычно меняют валюту, а в 3* не встречала), если банка под боком нет или там очередь - то можно частями менять прямо в отеле по мере необходимости.
зы
И, кстати, я не согласна, что ГЖ "не очень туристический центр"...это товарищ погорячился или просто не очень в курсе, куда можно направить стопы туриста
Очень даже туристический и на любой вкус. Места надо знать