Восточное Полушарие
Китайский форум => Китай: общие вопросы => Китайская кухня: еда и кулинария => Тема начата: Runningbeiji от 25 Января 2009 14:33:14
-
Доброго Вам время дня и суток,уважаемые "форомчане"!
Мне как профессионалу ресторанного бизнеса очень интересно мнение поситетеля общепитовского завидения(клиента),его мнения,оценка и пожелания
.Какие бы вы хотели видеть улутшения как в тематике самих будущих новых блюд так и в области ценовой их политики.На каком уровне по Вашему мнению находится в данный момент русская кухня в Китае.Что бы Вы хотели видеть на Вашем "столе"из тех или иных блюд и чего не хватает в данный момент в русской тематике ресторанного бизнеса.
И ещё,чему Вы больше уделите вниманию-качеству приготовления блюда(вкусовые качества) или оформлению,подачи блюда.И последнее,как вы относитесь к креативно-авторской кухне,а так же эклектике.
P.S.Клиент-всегда прав,если он даже и неправ!
С уважением,Алексей.
-
Уважаемый Алексей.
Здесь, в первую очередь, уделяем внимание грамотности. А остальное - пох...
Человек захотел получить какой-л базовый feedback. Может ресторан хочет открыть или еще что. А наши граждане, как всегда, отличились.
Какой тут customer feedback? Продавайте им котлеты за 50 юаней и все будет тип-топ. А главное водки побольше.
-
Мне как профессионалу ресторанного бизнеса очень интересно мнение поситетеля общепитовского завидения(клиента),его мнения,оценка и пожелания
Ресторану обязательно необходим русский повар.
Резонные цены:
*супы - 10-15 юаней
*салаты - 8-20 юаней
*вторые блюда - 18-40 юаней
*алкогольные коктейли - 30-50 юаней
Большинство русских ресторанов в Пекине завышают цены. Т.к. соотечественники любят "сорить" деньгами.
-
Убрать официантов-разводчиков, девушек лёгкого поведения (трудно кушать борщ,когда на тебя куча голодных глаз смотрит), сделать отделение для некурящих,русского повара
-
Убрать официантов-разводчиков, девушек лёгкого поведения (трудно кушать борщ,когда на тебя куча голодных глаз смотрит), сделать отделение для некурящих,русского повара
Посетив в понедельник один из ресторанов ябаолу могу добавить:
1) Официанты должны хорошо говорить по-русски и знать меню
2) Музыка должна быть веселой и умеренной громкости.
Как можно кушать под депрессивные песни о любви?
Еще эти кубинки как всегда... Не понимаю, как они могут нравиться?
Только в русских ресторанах пляшут))))
Очень плохое впечатление. Больше туда не вернусь, а буду продолжать ходить в ресторан рядом с посольством.
-
Еще эти кубинки как всегда... Не понимаю, как они могут нравиться?
Бразильянки! А что... в русских кокошниках очень даже ничего, чем не эклектика ;) ;D
Очень хотелось бы хоть один ресторан в Пекине с ТРАДИЦИОННОЙ РУССКОЙ кухней (блины, кулебяки, ботвиньи, щи), а не со всем этим с майонезно-масляно-фритюрным ужасом. Основной темой ресторана может стать- здоровое питание. Декор должен быть неброским, я бы даже сказала минималистическим, без типичной для Ябаолу аляповатости и безвкусости.
Обидно, что многие иностранцы в Пекине считают золото, бархат и прочий китч главными атрибутами истинно-русского заведения. Обидно, что национальной русской кухней считают селедку по шубой или, вернее, одну шубу без селедки, потому как обнаружить мелкие кусочки рыбы под слоем лука весьма проблематично.
Шведский стол в русских ресторанах на Ябаолу- это вообще отдельная тема, когда под шапкой несвежего майонеза посетителю пытаются впихнуть просроченный еще в прошлом году продукт. Неудивительно, что дешевая антовка предлагается тут же, бесплатно, для дезинфекции...
Уверена, что хороший русский ресторан с нормальной кухней и декором привлечет немало как иностранных посетителей, так и наших. Нельзя забывать, что ресторан предназначен, прежде всего для приема пищи, а не для пьяных драк и дебошей и плясок. :)
-
Нельзя забывать, что ресторан предназначен, прежде всего для приема пищи, а не для пьяных драк и дебошей и плясок. :)
У соотечественников ресторан как раз для этого и предназначен.
А еще для игр в "гляделки" и "обсуждалки" :P
-
У соотечественников ресторан как раз для этого и предназначен.
А еще для игр в "гляделки" и "обсуждалки" :P
Соотечественники разные бывают ;)
Заезжий (и не только) контингент Ябаолу- не показатель. Хотя, надо заметить, что есть немало обитателей того же Ябаолу, которые тоже порядком подустали от всей этой низкопробной китчливости..
И еще...Про "Белые ночи", была там очень давно, могу сказать, что ассортиментом он мало чем отличается от других русских ресторанов.
А вот в "Пушкине" была недавно. Единственным приемлемым горячим блюдом (все остальное жареное-жирное) из меню показалась утиная грудка-гриль с яблоками. К моему сожалению, ей оказалась обычная китайская 烤鸭 с кусками яблочного салата, который почему-то сопровождал сладкий кисель, который в меню проходил под видом брусничного соуса. Радуют там только солености (капуста и огурцы), которые приносят в деревянном бочонке, что приятно.
-
И еще...Про "Белые ночи", была там очень давно, могу сказать, что ассортиментом он мало чем отличается от других русских ресторанов.
А вот в "Пушкине" была недавно.
Вот так вот взяли и бесплатно пропиарили ;D
-
Вот так вот взяли и бесплатно пропиарили ;D
Весьма сомнительный пиар ;D
-
Весьма сомнительный пиар ;D
Чернющий ;)
-
Ресторан должен быть ориентирован не только на русских, тк частые гости уже упомянутых ресторанов - иностранцы.
В одном больше, в другом меньше. Причина - ценовая политика.
Иностранцы всегда оценивают сочетание "цена-качество" и не будут платить 24 юаня за салат из картофеля и маринованых грибов.
-
Иностранцы всегда оценивают сочетание "цена-качество" и не будут платить 24 юаня за салат из картофеля и маринованых грибов.
Смотря какого уровня ресторан: упскейл или демократично-семейный.
В первом случае и 50 юаней за картошку с грибами заплатят.
Мне очень нравится принцип работы ресторанов Alameda, The Salt, Mosto- количество блюд минимальное, цена фиксированная за appetaizer+ main course + desert. Ланч около 80 юаней, ужин около 150 на человека. Постоянная смена меню гарантирует постоянный наплыв посетителей, а отсутствие разнообразия хорошо сказывается на скорости работы кухни. Качество еды может удовлетворить самого придирчивого посетителя (пошла с них деньги за пиар требовать ;D)
Вообще, надо заметить, что интерес к русской кухне со стороны западного потребителя был и есть огромный, так что, думаю, если все сделать грамотно, учитывая последние тенденции ресторанного бизнеса, а не пытаться срубить очередную дешевую избушку кабацкого типа с плюшевыми шторками, мебелью из фильма ужасов и живыми персонажами оттуда же, то можно добиться определенного успеха в данной отрасли :)
-
Мне очень нравится принцип меню ресторанов Alameda, The Salt, Mosto- количество блюд минималное, цена фиксированная за appetaizer+ main course + desert. Ланч около 80 юаней, ужин около 150 на человека.
80 юаней за ланч и 150 юаней за ужин - это дорого. Я в такой ресторан ходить не буду, потому что знаю сколько на самом деле стоит эта еда.
Самые прибыльные предприятия питания - те, которые всегда делают ставку на качество и доступность.
-
80 юаней за ланч и 150 юаней за ужин - это дорого. Я в такой ресторан ходить не буду
Именно для того что-бы заработать я бы делала ставки на клиента-экспата (в Пекине таких очень много, именно поэтому столик в этих ресторанах приходится резервировать заранее- иначе не попасть), который ко всему прочему может позволить себе бокал дорого вина.
В русских ресторанах, где салат стоит 15 юаней можно заработать разве что на спиртном- бутылка водки в 3 раза дешевле номинала, а это уже само собой чревато пьянками и дебошами.
Кстати, если сравнивать цены с ресторанными ценами в России, а не с китайскими ресторанами в Китае, то 80 юаней за обед- это совсем недорого. Затраты же на аренду/ком.услуги/персонал почти такие как в России, поэтому считаю, что открывать заведение с низкими ценами просто невыгодно изначально.
-
Меня в принципе все устраивает, за исключением одного "но" :) некоторые блюда можно было бы получше готовить, например борщ в некоторых ресторанах один бульон, ???или селедка под шубой(одна шуба а селедки нет). Музыка в ресторанах действительно очень громкая, :D и этот "цыганский табор" вечно бегающий из ресторана в ресторан постоянно один и тот же репертуар, можно было бы уже новые номера придумать. А вообще русские рестораны в Пекине это очень хорошо, ::) я только один раз в год бываю в России и соответственно скучаю по русским блюдам, хочется чего нибудь нашего вкусненького.
-
80 юаней за ланч и 150 юаней за ужин - это дорого. Я в такой ресторан ходить не буду
А в какие Вы ходите, если не секрет?
знаю сколько на самом деле стоит эта еда.
И сколько? Вы считаете только затраты на еду?
Самые прибыльные предприятия питания - те, которые всегда делают ставку на качество и доступность.
McDonalds и KFC? ;D
-
А что, макдональдс и кфс - это тема! :lol: Только с русским уклоном: блины с начинкой, чем не качественный фастфуд!
-
И ещё, повторюсь,я дядька не курящий и мне очень не нравится после обеда-ужина в русском ресторане вонять куревом
-
Спасибо Вам форомчане за Ваши пожелания и конкретную критику в адрес ресторанного бизнеса с уклоном на русскую кухню!Да,ценовая политика ресторана должна быть демократичной,рассчитанной на среднестатистического клиента,но качество приготовления,оформления и подачи блюда всегда должно быть только на 5+!Для меня всегда было и остается главным приоритетом,мнение и отзывы клиента,его пожелания и дополнения как в работе всего заведения,так и в наименованиях позиций блюд в меню которые он хотел-бы видеть.Я работаю в ресторанном бизнесе уже 17-ть лет.Из них 7 лет поваром,3 года су-шеф повар и 7 лет шеф-поваром.Моя любимая тематика кухни-средиземноморская,с уклоном на французскую,оформление и подачи блюда(декор,креатив).Да,я уже слышал высказывания о ресторане Пушкин и это правда!Я работал в Пушкине с октября 2006 по май 2007г шеф-поваром.Задумок и предложений с моей стороны было очень много,но........ .Кухня,меню ресторана должны были быть чисто направленые в микшированую советскую кухню,а специальные предложения от шеф-повара строго выдержанное в старорусской кухне середина 19в,начало 20в.С эклектикой,декором и системой подачи блюда.Так же были введены в меню старорусские напитки собственного приготовления,как Спотыкач,Листовка,Медовуха,Ерофеич и т.д.Особо внимание уделялось в качестве приготовления и подачи блюда.Были куплены бочонки под соленья,чугунные сковородочки под жаркое,котелочки под уху и т.д.Были предложены в меню как комплименты для клиентов,так и детские утренники,бранчи,бизнес ланчи,корпоративы.Раз в неделю предложение от шеф-повара по ''заморским''яствам.Розыгрыши лотереи между посетителями заведения ,за бесплатное посещение на 2-их ужина,проведение банкетов и т.д.,за 50%,приготовление блюда по желанию клиента,скидки и т.д.Так же провидение мастерклассов по приготовлению блюд как русской кухни,так и "заморской".Но увы,минтолитет руководства,взял верх!Очень жаль,что мало работодателей компинтентны в ресторанном бизнесе,но это-факт!И поверьте,что это сплошь=да рядом!В Москве,да и не только к концу года 2/3 заведений ресторанного бизнеса,лопнут как мыльный пузырь,так же как и появились!В Москве можно пересчитать по пальцам рестораны достойного уважения!Начиная от Baccart,до Турандот!Вы извините,но я к слову о рестораторах!И открыть заведение ресторанного типа имея "переносную плитку" и 1,5 человека некомпинтентного штата сотрудников заведения,мне кажется это-самодурство!!!Я сразу задаю себе вопрос,а почему в Китае наши всеми известные рестораторы, мною уважаемые с большой буквы и это правда,А.Новиков,А.Деллоса,И.Бухаров,не открывают свои заведения!На это у меня есть своё объективное мнение!А у Вас?
Моё профессиональное видение:Плодотворная и безупречная работа ресторана-кухни поставленная самим шеф-поваром-минимизировать себестоимость блюда-при этом без потери качества приготовления-оформления и подачи блюда.Поэтапное отслеживание цены-качества-спроса-пожелания по тем или иным позициям блюд в меню предлагаемых клиенту.Меню блюд заведения-всегда должно быть "живое"-как основное-так и специальные предложения от шеф-повара.А значит сделать кухню заведения рентабельной и креативной.
С уважением,Алексей.
-
Алексей, Вы что-то перепутали, резюме в другой ветке вывешивают 8-)
-
Я сразу задаю себе вопрос,а почему в Китае наши всеми известные рестораторы, мною уважаемые с большой буквы и это правда,А.Новиков,А.Деллоса,И.Бухаров,не открывают свои заведения!На это у меня есть своё объективное мнение!
И какое же?
-
Спасибо большое за напоминание по теме резюме!Я не думал что моё вышеописанное профессиональное мнение в области ресторанного бизнеса,может быть расценено как пи-ар-резюме!Поскольку существуют как вы и сами знаете сайты от Zarplata.ru,до China Job.ru.
Я хочу дополнит вышеописанное мною в теме.Пока работодатель,типа считающий себя ресторатором будут смотреть на свой бизнес как - у других есть ресторан и у меня будет.... .Только ещё при этом бы с экономить на профессиональном штате сотрудников,оборудовании,посуде и т.д.Таким "рестораторам"лучше бы открывать заведения типа шаурмы,чебуречной.
Ещё раз повторяюсь,ресторанный бизнес это-правильно,профессионально выстроенная цепочка системы работы всего заведения.Начиная от ген.директора до подсобных рабочих.И каждый из вышеперечисленного штата сотрудников должен подходить к своей работе и поставленной перед ним задачей с профессиональной стороны.Даже можно сказать с фанатизмом!Только на таких основных условиях можно добиться положительного результата.
А ресторан для меня в первую очередь как для клиента-это то место где можно уютно и комфортно провести время,поесть блюда в креативно-авторском исполнении с элементами декора и выпить бокал хорошего вина.И в первую очередь я смотрю на обслуживания,приготовление и оформление,подача блюда.Так как клиент с начало ест блюдо "глазами",а за тем и его вкусовые качества.Да простит меня форомчанин за мою данную оценку и виденье таких заведений.Да,я описывал ресторан не среднего класса,так-как сходить поесть домашнюю кухню я думаю можно и дома,но и на это существуют масса заведений в демократичной ценовой политике.Каждому своё.Сколько людей,столько и будет мнений.
А про наших рестораторов и ихнего предполагаемого бизнеса в Китае могу сказать только одно-ПОСМОТРИМ!Как только,так сразу!
Спасибо!Удачи Всем и благ!
-
Был год назад в Харбине, в ресторане "Вокруг Света" - я считаю это примерный показатель. В нем есть все, учитывая, что ресторан находится в Китае.
Осенью был проездом в Суйфеньхэ, заходил всем известный ресторан "Максим"....,остался недоволен всем. Я помню его на прежнем месте, когда в-первый раз приехал в Китай 9 лет назад, вот тогда там было классно..., по сравнению с ресторанами Владивостока.
-
Доброго Вам время дня и суток,уважаемые "форомчане"!
Мне как профессионалу ресторанного бизнеса очень интересно мнение поситетеля общепитовского завидения(клиента),его мнения,оценка и пожелания
.Какие бы вы хотели видеть улутшения как в тематике самих будущих новых блюд так и в области ценовой их политики.На каком уровне по Вашему мнению находится в данный момент русская кухня в Китае.Что бы Вы хотели видеть на Вашем "столе"из тех или иных блюд и чего не хватает в данный момент в русской тематике ресторанного бизнеса.
И ещё,чему Вы больше уделите вниманию-качеству приготовления блюда(вкусовые качества) или оформлению,подачи блюда.И последнее,как вы относитесь к креативно-авторской кухне,а так же эклектике.
P.S.Клиент-всегда прав,если он даже и неправ!
С уважением,Алексей.
Я правильно понимаю, что вы хотите открыть ресторан в Китае???
-
ксли я тоже правильно поняла,то самый главный совет-тщательно следить за сервисом :)
какой бы вкусной ни была еда в ресторане,если там плохое обслуживание-никогда туда не пойду.
-
А в какие Вы ходите, если не секрет?
Stake & Eggs, Rickshaw, Bocata, Biteapitta, Pili Pili, Jin Din Xuan, Annie's, El' Fogoncito, White Nights.
Последний, кстати, единственный ресторан в городе, где можно поесть настоящую мексиканскую кухню, а не проклятый tex-mex.
И сколько? Вы считаете только затраты на еду?
А что, я еще должен покрывать затраты хозяина на дорогостоящую аренду, надменных официантов, "бесплатное" пиво (про том что сам не пью)?
McDonalds и KFC? ;D
См. выше.
-
Stake & Eggs, Rickshaw, Bocata, Biteapitta, Pili Pili, Jin Din Xuan, Annie's, El' Fogoncito, White Nights.
Внушительный список ;D
Большинство- дешевый фаст-фуд. Уж лучше Макдональдс и КФС.
А что, я еще должен покрывать затраты хозяина на дорогостоящую аренду, надменных официантов, "бесплатное" пиво (про том что сам не пью)?
Нет, конечно, ведь рестораны для того и открывают чтоб туда приходили голодные студенты и за себестоимость продуктов кушали сколько душе угодно. А за аренду, электричество, налоги, зарплаты заплатит добрый дядя Вася. Как это похвально, что не пьете, только при чем это?
-
Большинство- дешевый фаст-фуд. Уж лучше Макдональдс и КФС.
Кушать в Макдональдс и КФС можно только при незнании процедуры производства их продукции.
Непонятно, чем простые дайнеры неугодили.
Не нравится "дешевый фаст-фуд" - кушайте в дорогих ресторанах. Там используются те же самые дешевые овощи и мясо.
Исключение составляют некоторые рестораны, но они Вам не по карману ;D
Нет, конечно, ведь рестораны для того и открывают чтоб туда приходили голодные студенты и за себестоимость продуктов кушали сколько душе угодно. А за аренду, электричество, налоги, зарплаты заплатит добрый дядя Вася.
Рестораны открывают для того, чтобы там играл "циганский табор", пили водку ведрами, дрались и фотографировались с Ксюшей Собчак.
Кстати, экономность присуща не только студентам.
Некоторые зрелые люди, отдавая больше 50 юаней за ужин, считают это надувательством.
-
Рестораны открывают для того, чтобы там играл "циганский табор", пили водку ведрами, дрались и фотографировались с Ксюшей Собчак.
Правильно! А студенты пускай кушают в столовой или готовят дома. В пароварке. ;)
-
Правильно! А студенты пускай кушают в столовой или готовят дома. В пароварке. ;)
В рисоварке :P
-
Студентов не обижайте, если про русскую кухню и русского повара то однозначно из выше высказанного могу сразу сказать что хоть вы тут и пишите что вот русский повар, селедочка под шубой нормальная бы на столе, борщик не жидкий а настоящий хоть пусть даже из китайских местных пистецидов которых даже в "люксовых углах" хватает, так или иначе никто из тех кто это го здесь горячо желал не в силах включить в свой рацион простые и полезные наши отечественные блюда,(не говорю русские, потому что все мы родились на одной большой земле)хотя бы три раза в неделю. Так или иначе все равно вам придется идти за горшочком риса, хотя ваши "братья на век" бывая в России никогда не повалят к русским питаться, но всегда за пределами своей страны они почему валят к своим, коих хватает в каждой стране.
Да и выводы про цены здесь ни причем, как Роман Карцев когда то в перестройку говорил "Большие раки по 5 руб, маленькие но по 3 руб", так или иначе даже если вам предоставят выбор шуба по 10 но по китайски или шуба по 17 но нормальная по русски и приготовлена русским поваром, вы выберете китайца за его цену!.
Простите что так откровенно пишу вам всем но за время в Пекине побывав в общественных заведениях города и посмотрев что наши предпочитают и что они выбирают, мне с трудом верится что есть наши которые здесь вообще могут поддержать своих.
Видимо все дело в горшочке не дорогого риса!
Думаю за мои мысли меня здесь не осудят!
-
Кушать в Макдональдс и КФС можно только при незнании процедуры производства их продукции.
да чё, бываю иногда и не сдох пока, картофан там есть, просто не стоит частить 8-)
(к стати, серьезно, не пойму - все там бывают, но все от этого почему-то открещиваются ;D)
Непонятно, чем простые дайнеры неугодили.
не по русски, не понял чё такое :(
Рестораны открывают для того, чтобы там играл "циганский табор", пили водку ведрами, дрались и фотографировались с Ксюшей Собчак.
ну да, а зачем еще? ??? живот и дома набить можно...
не, ну Ксюшу можно убрать
Кстати, экономность присуща не только студентам.
серьезно? прикольно :w00t:
Некоторые зрелые люди, отдавая больше 50 юаней за ужин, считают это надувательством.
чё за лошки? :-X
-
в китае вообще мало русских ресторанов, почему-то там всегда очень дорого,но выбор не большой, поэтому почти нет китайских клиентов. :)
-
в китае вообще мало русских ресторанов, почему-то там всегда очень дорого,но выбор не большой, поэтому почти нет китайских клиентов. :)
Более правильные причины почему китайцы не часто ходят в русские рестораны во-первых кроме борща и картошки с салом ни о чем не слышали, соответственно и не ясно что заказывать (это нормально), а во-вторых и это главное "я могу кушать только нашу китайскую еду, больше ничего не могу"... это конечно конечно не единственные причины и не ко всем относятся, но тем не менее ИМО это так
-
Более правильные причины почему китайцы не часто ходят в русские рестораны во-первых кроме борща и картошки с салом ни о чем не слышали, соответственно и не ясно что заказывать (это нормально), а во-вторых и это главное "я могу кушать только нашу китайскую еду, больше ничего не могу"... это конечно конечно не единственные причины и не ко всем относятся, но тем не менее ИМО это так
неа, китайцы любят любую кухню. вот у нас есть разные кухни из всего мира: европейская, мусульманская, японская, корейская, веньнамская....везде много народу.
только почему-то в русских ресторанах нет китацев. :)
-
В Пекине, например, в русских ресторанах всегда немало китайцев :)
-
В Пекине, например, в русских ресторанах всегда немало китайцев :)
значит что китайцы русскую кухню тоже любят.:)
-
значит что китайцы русскую кухню тоже любят.:)
А в Гуанчжоу я была свидетелем того, как китайцы заказали a-la итальянскую пасту, а потом жаловались, что "лапша сырая"...
Большинство моих знакомых сходятся во мнении, что русский ресторан может окупаться в Китае (то есть не то чтобы окупаться, а наработать клиентуру среди аборигенов), если часть его меню будет состоять из китайских блюд, приготовленных китайским поваром, принесенных на китайской посуде китайским официантом. тогда китайцы и будут туда ходить, чтобы всем рассказывать, что они были в русском (!) ресторане...
-
неа, китайцы любят любую кухню. вот у нас есть разные кухни из всего мира: европейская, мусульманская, японская, корейская, веньнамская....везде много народу.
только почему-то в русских ресторанах нет китацев. :)
Во всех русских ресторанах Китая есть китайские блюда тоже!!!
Китайцы не любят русскую кухню....в русский ресторан ходят,но примерно как в зоопарк-для куража.....пойдем сходим-пошли.......Ощущение что они часто ходят только потому что-их много-1 китаец на самом деле 1 раз в год может сходить не чаще........
-
не любят какие-то русские рестораны, совсем не значит что не любят русскую кухню. вот в пекине в русском ресторане даже во время культурной революции постоянно были много китацев.
самое важное надо дешево и выбор большой есть. :)
-
самое важное надо дешево и выбор большой есть. :)
а дешево, это что значит, к примеру, если двоим покушать хорошо, то не больше скольки заплатить?
и про выбор - а вот лично Вам, что в русской кухне нравится?
-
для двоих каждый раз 100 юаней, то нормальные цены.
мне почти все нравятся. ;D
-
Здравствуйте уважаемые форумчане.
Я так думаю эта информация будет вам интересна (это не реклама).
Я нахожусь сейчас в Китае с туром русской и украинской кухни. (я повар)
Все кто ностальгирует по родной еде , милости просим. Вместе со мной выступает танцевальный народный коллектив.
Я буду находиться в каждом городе по 16 дней.
В данный момент я в Чанша отель Huatian. 22 апреля я приеду в Фучжоу.
Не удаляйте пожалуйста.
Спасибо.
кому интерестно просьба направлять вопросы на мой e-mail: [email protected]
-
Здравствуйте уважаемые форумчане.
Я так думаю эта информация будет вам интересна (это не реклама).
Я нахожусь сейчас в Китае с туром русской и украинской кухни. (я повар)
Все кто ностальгирует по родной еде , милости просим. Вместе со мной выступает танцевальный народный коллектив.
Я буду находиться в каждом городе по 16 дней.
В данный момент я в Чанша отель Huatian. 22 апреля я приеду в Фучжоу.
Не удаляйте пожалуйста.
Спасибо.
кому интерестно просьба направлять вопросы на мой e-mail: [email protected]
А в Шанхай когда? ::)
-
А в Шанхай когда? ::)
Пожалуйста напишите на e-mail. Как только буду в Шанхае сразу напишу.
Мы планируем посетить больше 18 городов
-
Есть еще в китае сеть кафешек Кунг-фу. Там Брюс ли нарисован. По дизайну напоминает макдональдс и kfc но кухнясовсем другая и оч вкусная
-
Китайцы не любят русскую кухню....в русский ресторан ходят,но примерно как в зоопарк-для куража.....пойдем сходим-пошли.......Ощущение что они часто ходят только потому что-их много-1 китаец на самом деле 1 раз в год может сходить не чаще........
Если взять к примеру тот же "Трактир", то там китайская клиентура росла просто на глазах.
А сочетание русских и китайских блюд там приветствовалось в первую очередь русской клиентурой ;)
-
Я водила китайцев в русский ресторан. Им понравился борщ и оливье. Сказали, что у нас блюда маленькие, не наелись.
-
Ну конечно, если сравнивать порцию какого-нибудь 盖饭 и салат в русском ресторане, количество первого будет в разы больше. А вообще китайцы многие любят русскую кухню, борщ и оливье так точно...Правда был один случай когда угощала знакомых китайцев селедкой под шубой, восторга она у них явно не вызвала ;D
-
Ну конечно, если сравнивать порцию какого-нибудь 盖饭 и салат в русском ресторане, количество первого будет в разы больше. А вообще китайцы многие любят русскую кухню, борщ и оливье так точно...Правда был один случай когда угощала знакомых китайцев селедкой под шубой, восторга она у них явно не вызвала ;D
Мои китайцы ели борщ палочками, как и полагается. А когда я варила рис и посолила, китаянка закричала: стой!! это же соль!!! вот так я узнала, что нельзя рис солить
-
Хаха))
Ну мне еще кажется зависит от того южные или северные китайцы. Вот недавно встретила китайца у знакомых из Харбина, и на вопрос любит ли он русскую кухню он ответил:
Конечно! Мы дома борщ готовим! :o
Не знаю конечно из чего этот борщ состоял.... :D
-
меня китайцы часто просят привезти с России шоколад, конфеты. Говорят, что у них он не вкусный. Когда привожу, смотрят как на сокровище заморское. Все китайцы подделали, но шоколад пока не могут.
-
меня китайцы часто просят привезти с России шоколад, конфеты. Говорят, что у них он не вкусный. Когда привожу, смотрят как на сокровище заморское. Все китайцы подделали, но шоколад пока не могут.
Я покупала китайские шоколадные конфетки, вполне.
В РФ уже давно нет "российского" шоколада, фирма Нестле все скупила, увы.
-
Я покупала китайские шоколадные конфетки, вполне.
В РФ уже давно нет "российского" шоколада, фирма Нестле все скупила, увы.
Какие были вкусные?
Российские конфеты от фабрики зависит. Красный Октябрь г. Москва по-прежнему делает вкусную маску, музу, ласточку. Благовещенский Красный Октябрь дешевле и пахнет бензином.... (на наш вкус)...
-
Какие были вкусные?
Российские конфеты от фабрики зависит. Красный Октябрь г. Москва по-прежнему делает вкусную маску, музу, ласточку. Благовещенский Красный Октябрь дешевле и пахнет бензином.... (на наш вкус)...
Я не помню точного названия, могу вам завтра прислать фото, как раз в тот магазин поеду.
Про московский Красный Октябрь хочу вас огорчить. Там уже давно фирма Нестле.
-
Я не помню точного названия, могу вам завтра прислать фото, как раз в тот магазин поеду.
Про московский Красный Октябрь хочу вас огорчить. Там уже давно фирма Нестле.
Давайте, тоже хочу попробовать!
:)
-
Я покупала китайские шоколадные конфетки, вполне.
В РФ уже давно нет "российского" шоколада, фирма Нестле все скупила, увы.
Видимо вам повезло с китайским шоколадом..Мой единственный опыт с китайскими шоколадками уходит далеко в 2008 год..
Хм..и это был явно не шоколад, а резина какая-то.
По поводу нашего шоколада, мне Рошен нравится, и Корона экстро-черная с цукатами, или черно-белая нравится...А вообще нет предела совершенству.. :D Самый вкусный шоколад и пралине который я ела наверно был бельгийский cote d'or ::)
-
планирую на днях открыть магазин российских продуктов
могу отправлять посылки по Китаю
принимаю заказы
-
Видимо вам повезло с китайским шоколадом..Мой единственный опыт с китайскими шоколадками уходит далеко в 2008 год..
Хм..и это был явно не шоколад, а резина какая-то.
По поводу нашего шоколада, мне Рошен нравится, и Корона экстро-черная с цукатами, или черно-белая нравится...А вообще нет предела совершенству.. :D Самый вкусный шоколад и пралине который я ела наверно был бельгийский cote d'or ::)
А где вы бельгильский покупали? Не говорите, что в Бельгии :)
-
Был опыт работы в ресторане на Ябаолу ) Китайцы в русский ресторан ходят только во время праздников - коллег пригласить, родню "поесть еды заморской".На 8 марта так вообще полно. Конечно, Оливье, борщ и почему-то бифштекс из говядины популярен у них. А еще форель, запеченная под сливками (майонез). Торт русский с вареной сгущенкой ели вместе с борщом...
А так , конечно. русских больше. Зато вот пойдите в ресторан Москва, что около зоопарка.=) ) Ни одного русского. Лет 20-30 назад еще считалось, что кто посетил этот ресторан, тот супер-пупер - молодец )
По поводу темы: что точно надо , так это включить гречневую кашу или гарнир из гречки (почему то ее нигде нет), а еще во время постов делать отдельно постные блюда. А то как пост, так в русских ресторанах на Ябаолу кое-где есть один запеченный кабачок с рисом.
-
А где вы бельгильский покупали? Не говорите, что в Бельгии :)
Ну почему сразу в Бельгии? :) А как же любимый таобао? ;D Да и в Carrefour тоже есть
-
неа, китайцы любят любую кухню. вот у нас есть разные кухни из всего мира: европейская, мусульманская, японская, корейская, веньнамская....везде много народу.
только почему-то в русских ресторанах нет китацев. :)
как всегда господин liqun хочет разгадать загадочную русскую душу :)
ну европейские рестораны в больших городах это как статус. Да посмотрите прокат китайских новейших фильмов, где парень с девушкой сидят романтически беседуют попивая вино. Я уже не говоря о сети европейско-американских фастфудах, где подточено под китайский рынок.
Мусульманская еда не много сложнее, там китайцы больше всего предпочитают шашлыки, и блюда из грилей. А рекламой этих заведений являются уйгуры, сами арабы, турки и другие посетители из мусульманских стран. Потому что китаец не может пригласить араба клиента, партнера в китайский ресторан, он просто не пойдет туда.
А русского можно, и он даже с радостью согласиться поесть не знакомую китайскую еду. Вот поэтому русских ресторанов очень очень мало. А арабских в любом мало мальском населенном пункте в Китая есть.
На самом деле самое главное блюдо русское блюдо которая есть в любом китайском ресторане это картошка с телятиной. Которую привил еще председатель Мао, при котором начали массово выращивать культуру, и импортировать скот и разводить.
-
Я покупала китайские шоколадные конфетки, вполне.
В РФ уже давно нет "российского" шоколада, фирма Нестле все скупила, увы.
В Санкт-Петербурге фабрика им. Крупской пока что еще выпускает нормальный "Российский" шоколад :)
-
Я покупала китайские шоколадные конфетки, вполне.
В РФ уже давно нет "российского" шоколада, фирма Нестле все скупила, увы.
Ну это вы зря. Видимо, вы сделали подобный вывод, исходя из вашего личного вкуса и опыта. Есть шоколад действительно хорошего качества, вкус точно никого не оставит равнодушным. В Китае можно выбрать шоколад только по принципу "лучше хоть что-нибудь, чем совсем ничего". ;)
-
Ну это вы зря. Видимо, вы сделали подобный вывод, исходя из вашего личного вкуса и опыта.
Вы совершенно правы. Если я не написала статистических данных, или не указала источник, то это всегда мое личное мнение.
Есть шоколад действительно хорошего качества, вкус точно никого не оставит равнодушным.
Сама пару дней назад вернулась из Москвы, привозила местным конфеты в коробках в подарок. Не стыдно везти самарские (Россия) и конфеты типа Коркунов/Комильфо. Остальные или плитки шоколадные или на развес.
В Китае можно выбрать шоколад только по принципу "лучше хоть что-нибудь, чем совсем ничего". ;)
Вероятно, это ваше личное мнение ;)
-
Занятная тема, хотя я и не особо понимаю, что такое собственно русская кухня, если не понимать ее как просто еда к которой мы привыкли в детстве. Нет ее по-моему, как таковой... рассольник, щи, да еще строганина, а все остальное- заимствовано. Китайская еда в 1000 раз разнообразнее, конечно.
Вот лучше скажите, почему нигде в мире, за пределами FSU, нет грузинских ресторанов? У них - сотни оригинальных и вкусных блюд - не меньше чем у итальянцев, а поесть негде. Вот о какой кухне я грущу уже 25 лет... Теперь грущу о ней в китае...
-
Доброго времени суток!
Где в Гонконге можно вкусить настоящей русской еды? Может знаете какие хорошие места...
-
Привет, знаю только Иван Козак (Ivan The Kozak), 46-48 Cochrane Street, Central, Гонконг, Китай,
но это украинская кухня, и Балалайка, где там же, в районе баров, Lan Kwai Fong
- Доброго времени суток!
- Где в Гонконге можно вкусить настоящей русской еды? Может знаете какие хорошие места...
-
Я слышала где-то в Централе возле паромов открыли русские кафе-магазин. О нем не знаете?
-
Ребята, кто-нибудь посещал Greenery Cafe? насколько я знаю, там европейская кухня