2. Все зависит от того, что любите – «динамическое путешествие» или «копание вглубь», историю или модерн.
Харбин (Минимально 1 день или просто проездом)
Пекин (min 4-5 дней), про дороговизну – это бред, Шанхай и окрестности подороже будут. Но основания для его возникновения имеются, есть места очень дорогие, как и везде, впрочем
Чэндэ – (вероятно 2 дня, учитывая время на дорогу из Пекина)
Про Нанкин не знаю,
Шанхай (min 2 дня, хотя есть очень много людей, которые от него в восторге, может захотите остаться подольше. Шарм у города безусловно есть, но мне больше нравится в Пекине)
Сучжоу (1-2 дня, но там наверное очень красиво весной)
Ханчжоу (1-2 дня чтобы посмотреть, но там хорошо просто пожить, ничего не делая денек другой, остановившись на западном берегу озера и гуляя по удаленным тропинкам)
+ может быть денек на какой-нибудь водный городок типа Тунли
Да, не забудьте про Хуаншань
4. Я не понял, у Вас 2 недели всего или это только на «окрестности» Шанхая. Если больше двух недель – посмотрите
http://polusharie.com/index.php/topic,26960.0.html, в принципе можно подумать о Цюйфу, Кайфыне, Лояне, если нет –то и этого за глаза хватит, ни о какой Лхасе или Хайнане и не думайте. То же по поводу второго маршрута – на 2 дня в Юньнань ехать бессмысленно IMHO
По деньгам – это очень личное. Думаю, комфортный минимум (ДЛЯ МЕНЯ) лежит где-то около 50 USD на человека в день (без перелетов, но включая ЖД билеты) – это чтобы особенно не экономить и считать деньги, но и без излишеств. Подразумевается проживание в хостелах (80-130 юаней/день на человека) или дешевых гостиницах, питание 75 юаней на человека в день (чаще всего выходило меньше). Примерно треть этой суммы уходит на транспорт, треть на достопримечательности, остальное ночлег + еда. Если денег впритык имейте ввиду, что информация по плате за вход в различные очаги культуры устаревает очень быстро, цены могут увеличиться в разы.
P.S. Для Шанхая и других городов на востоке 50 долларов может быть мало
Удачи!