Еще из быстрых блюд. Я выкладывала его в теме "Дв рецепты", но, думаю, лишним здесь он не будет.
Филе рыбы (любой, но не костлявой), любые грибы (использую, в основном, белые или шампиньоны), небольшую головку лука и картофель режем (резать можно как попало, в общем-то
), складываем все это дело в глубокую кастрюлю (чашку, тазик), перчим, добавляем майонез, чуть присаливаем и перемешиваем. Потом все выкладываем на разогретый противень (смазывать не надо, майонез не даст пригореть
) и ставим в раскаленную духовку, убавляем огонь наполовину. Как только картошка будет готова, сверху посыпаем тертым сыром - и ставим в духовку еще на 5-10 минут. Если плита электрическая, ее можно выключить, все дойдет в горячей духовке и так
. Готово! Дальше работает только Ваша фантазия, чем посыпать, украшать и проч...
Чем мне нравится сие блюдо:
1) можно есть как горячим, так и холодным
2) можно использовать как закуску под водочку - сытно, вкусно, быстро не "закривеешь", мужики заценят однозначно
3) можно использовать для бутербродов
4) можно есть на ночь - признаков раскабанения не наблюдаю ни у кого из своих
5) быстрое и неутомительное приготовление, а т.к. как "кручусь" с маленькой дочкой, это весьма ценно
6) ребенку с некоторых пор тоже даю почавкать: мягенькое, хорошо жуется, и, что немаловажно,
не жареное 
