Мужчина на кухне. Зона особого внимания!!!

[sportdoc]

Даже остыть не дали, отъели. 

[sportdoc]

Рис вчерашний оставался, я его в дело пустил. 

[liang _liang]

Рис вчерашний оставался, я его в дело пустил. 

Что Вы сделали со вчерашним рисом? можно поподробнее?

Сегодня у меня были блинки:

Пакет соевого молока

интересно. никогда не добавляла в блины соевое молоко. на вкус сильно отличаются от блинов с обычным молоком или водой?

[Gasper]

интересно. никогда не добавляла в блины соевое молоко. на вкус сильно отличаются от блинов с обычным молоком или водой?

По сравнению С водой конечно, вкуснее намного.
От молока не уверен, так как уже давно не пил нормального молока, все порошковое.
На соевом и кашки всякие вкуснее получаются))

[liang _liang]

спасибо за идею, обязательно попробую.

[sportdoc]

Что Вы сделали со вчерашним рисом?

Начинку для калиток (карельские пирожки) приготовил.

[sportdoc]

Снова хлеб стряпал, быстро съедают. 

[sportdoc]

С тофу колдовал. 

[sportdoc]

Да кимчхи готовил.

[Gasper]

Сегодня делал пиццу по-домашнему

Основа (на 2 пиццы):
2 стакана кефира
4 стакана муки
4 яйца
1 чайная ложка соды
Соль сахар по вкусу

Замешиваем, выкладываем на поддон (на дно кладу фольгу, маслю немного дно оливковым маслом)

Замешиваем соус (1 яйцо, чесночный соус Хайнц, немного томатной пасты)
Половиной этого соуса смазываем тесто.
Сверху кладем нарезанные колечками 2 луковицы, грибы, маринованные огурцы, ветчину, болгарский перец.

Сверху поливаем оставшейся половиной соуса и можно потереть немного сыра.

Ставим в разогретую духовку на 40 минут.
С портвейном клево, нет слов!

[Гонсалес]

Вот блин.. Народ чуть ли не ужин со свечами делает.  Эххх... лень, моя, матушка! 

[Gasper]

Сегодня у меня под продолжение дегустации божественного портвейна говядина с луком (просто, быстро и очень вкусно):

1 кг охлажденной говядины
2 большие луковицы лука
1 головка чеснока
Соль, черныйперец по вкусу

Режем кольцами первую луковицу, выкладываем на дно сковороды (дно полито несного оливковым маслом).
Влючаем огонь, накрываем крышкой.
Пока лук парится, Берем говядину, режем пополам.
Первую половину режем на полоски, выкладываем поверрх лука, не перемешивая.
Сверху кладем нарезанную кольцами вторую луковицу.
Поверх второй луковицы выкладываем нарезанную оставшуюся говядину.
Сверху солим, перчим, сыпем мелко порезанный чеснок, поливаем немного оливковым маслом и,не перемешивая, накрываем крышкой и на медленном огне томим 30 минут.

Потом перемешиваем и еще держим на огне минут 20-30.

Получилось божественно))

[sportdoc]

Скромно все, камбала на пару.

[sportdoc]

И тушеные бараньи ребра.   

[Гонсалес]

Эх, чего-нибудь бы такого, но чтобы с перчиком?!

[sportdoc]

Рисовая каша с перчиком! 

[me-in-gz]

Рыбки солененькой захотелось.
Лососины наелся, перешел на скумбрию. 

Расскажите пожауйста как Вы скумбрию маринуете/солите? У меня совсем не получается, несколько раз пробовала разные рецепты- после приготовления остается стойкое ощущение незаконченности продукта, притом я совсем не против сырой рыбы, но есть "свою" маринованую брезгую, тухлой какой-то она мне кажется и недоделанной.

[Gasper]

Посоветуйте, как так жарить котлеты, чтобы внутри все прожаривалось, а корочка не горела?
Сегодня экспериментировал, даже плоские биточки сделал, а внутри фарш розовый...

[sportdoc]

Расскажите пожауйста как Вы скумбрию маринуете/солите?

Маринуете, или - солите?

[sportdoc]

как так жарить котлеты, чтобы внутри все прожаривалось

Подобрать температурный режим.
Можно котлеты, после жарки, слегка потужить, или, поставить в духовку на короткое время.

[Gasper]

Подобрать температурный режим.
Можно котлеты, после жарки, слегка потужить, или, поставить в духовку на короткое время.

Спасибо))

[me-in-gz]

Маринуете, или - солите?

Маринуете. Я имею в виду жидкий маринад, просто каждый называет это по-своему.

[sportdoc]

Маринуете. Я имею в виду жидкий маринад, просто каждый называет это по-своему.

Вы не путаете с пряным посолом?
Маринование подразумевает, помимо соли и специй, наличие кислоты (чаще всего уксусной).

[me-in-gz]

Вы не путаете с пряным посолом?
Маринование подразумевает, помимо соли и специй, наличие кислоты (чаще всего уксусной).

Возможно путаю. Просто расскажите что вы делаете с макрелью/скумбрией, ок? 
Я делала малосольную, копченую (с жидким дымом) у меня не получается У Вас пару страниц назад было фото очень аппетитной макрели, вот и интересуюсь. 

[me-in-gz]

Рыбки солененькой захотелось.
Лососины наелся, перешел на скумбрию. 

Вот тут у Вас скумбрия, явно не в соли, как готовили? Спасибо