Согласна с waterfield : безопаснее сдавать именно через риэлторскую компанию, когда квартира (и это должно указываться в договоре) передаётся в распоряжение сроком на, допустим, год именно компании, хотя и имя конкретного кв/съёмщика в договоре может быть указано. Такой вариант очень важен, если Вы будете далеко и сами не сможете контролировать ситуацию с квартирой, пока Вас нет.
Дополнительно договоритесь с каким-то надёжным человеком о его ежемесячных визитах. Например, за оплаченными квитанциями коммун.услуг, а заодно и узнать, всё ли в порядке. Бывает, что и у квартирантов есть вопросы к владельцу - тогда они могут обращаться к Вашему доверенному лицу.
В любом случае, агентств много и, думаю, можно найти такое, которое не будет Вам предлагать подписать договор по "штампованному лекалу"...
Для приличной квартиры лучшие жильцы - это юр.лица, крупные фирмы, снимающие для своих работников квартиры. Худшие - одинокие мужчины и студенты
А дорогую мебель и быт.технику можно перед отъездом застраховать, а сумму страховки включить в сумму ежемесячной оплаты. Если же квартиранты наотрез не хотят такой вариант - то требуйте единовременный залог за возможную порчу. Возвращается такая сумма в день полного расчёта за проживание.