На самом деле самыми престижными ВУЗами в арабском мире являются Американские университеты в Каире и Бейруте. Именно там обучается вся местная элита (и при желании продолжает образование на Западе), там сосредоточены лучшие преподаватели, лучшие библиотеки и т.д. Американский университет в Каире, например закончили Сюзанн Мубарак, сыновья президента Мубарака, Королева Рания, бывший президент Мальдивских остравов, певец Хишам Аббас. АУ в Бейруте закончила вся политическая элита Ливана, Сирии, Иордании и других стран. Примечательный факт - там учились знаменитые деятели палестинского движения сопративления Жорж Хабаш и Имад Мугния. Обучение ведется на английском, стоит очень дорого и попадают туда только представители высших классов (и не только из арабских стран).
А Каирский университет в Гизе до революции 1952 года по большому счету был весьма скромным учебным заведением. И только волна арабского национализма в 50-60-е годы позволила ему резко усилить свое значение. Власти активно продвигали образование на арабском языке для широких масс народа. То же самое произошло и в Ливане. Там тоже власти в качестве альтернативы иностранным частным университетам открыли государственный Ливанский университет с обучением на арабском языке. Но все равно - Американские университеты, самые престижные. Кстати Американский университет открылся и в Дубае.