В Шанхае (浦西)два основных "тряпичных" рынка, один из которых находится на пересечении 人民路 и 东门路. По образцу шьют отменно, по замеркам - на кого попадете.
Обувь можно сделать на заказ на 南阳路, там несколько точек, например Y. Sun Handcraft сразу за Plaza 66. Копируют замечательно, "с нуля" тоже неплохо, но лучше если есть хотя бы картинка из журнала.