Задача элеметарна, Ватсон! Идёте на рынок электроники и в какой-нибудь лавчонке "шпионского оборудования" покупаете шпионские очки, они стоят 150-200 юаней. С виду обычные очки с чуть затенёнными стёклами,но у них сбоку есть маленькая кнопка (не заметная), вы нажали кнопку, и всё что перед вами происходит пишется на видео. Потом вы спокойно дома переносите на компьютер. Это обычный МП, только в виде очков. Старик наверняка и не слышал о таких игрушках. Вы его при разговоре ещё немножко раззадорьте, пусть он помахает ножом, поугрожает вам. А видеозапись - это непровержимый документ для суда. Для страховки ещё и аудиозапись скрытно сделайте с диктофончиком.
Потом с этими записями вы начинаете действовать.
Самый простой путь - показать их соседу хулигану и объяснить, что я тебя передам в полицию, вот мои доказательства.... Не помогло, тогда идёте в полицию и предъявляете копии (оригиналы им не давайте). Пишите заявление, прилагаете копии. А на словах полицейскому добавляете: что эти записи вы скоро опубликуете на интернете в иностранной газете, а также хотите передать их в полицию большому начальнику. Кстати, а как имя вашего начальника и его телефон, адрес служебный, я хочу с ним посоветоваться, как мне бороться с хулиганом дальше. Только всё надо делать с улыбкой и без хамства, полное самообладание и скрытые угрозы.
А если вы почуяли, что полицейский сами хамит вам, подыгрывает хулигану, тогда трюк со скрытой записью можно проделать и с ним. Значит, не говорите с ним о записях, а попробуйте ещё разик прийти в роли беспомощного жалобщика: мол вы - глупый иностранец, не понимаете ничего, а он вам хамит, дурака валяет, врёт, манкирует своими обязанностями. И когда вы его записали, потом можно будет и ему напомнить эти эпизоды.