Вот, докладываю про свой эксперимент: я выставила этот "продукт" из холодильника, проспала несколько часов - и о чудо! У меня получилась просто АБСОЛЮТНО сметана!!! Причем, на вкус как жидкая 15% сметана - я просто в экстазе! уже пол-банки съела, теперь вот хочу туда еще молока долить и дальше сквашивать. Просто какаое-то волшебство! Т.е. на вкус никакой не йогурт, никакой не кефир - а сметана. Но как же это так получилось, ведь я сквасила 0.5 литра молока 100 гр. йогурта, а не сливки сквашивала. Ну не знаю, вкус короче просто сметанный!
Огромное спасибо за рецептец Wu Ming