Не кипятить, а только пусть загустеет сверху. И не мешать во всем процессе!!!!! Сколько получается, не меряла. Сыворотку тоже можно использовать, в блинчики, правда мои не едят на сыворотке блины, они с кислинкой.
Йогурт сладкий, вернее 原味. Творожок именно такой, чтобы его со сладким смешивать, или сырники-запеканки делать.